Landskap farget hvitt og blått som er en gave til netthinnen. Det er essensen av øyene som prikker Egeerhavet . Men bortsett fra å fylle deg opp med dens skjønnhet, er det en obligatorisk oppgave å gi etter for smakene til gresk gastronomi.
Ingen av rettene deres vil forlate deg likegyldig: fra egen fersk ost kykladene (enten kopanisti) til tsouvras , En deilig tomatsuppe hva vil få deg til å huske lindetrær for evig; går gjennom portokalopita eller appelsinkake , som vil stjerne i en av dessertene dine i Kreta.
Slik smaker de egeiske øyer.
fourtalia, tradisjonell omelett av Andros , laget med poteter og pølser; kordelia, typisk hjemmelaget pasta fra Chios; de soufiko av Icaria , den greske versjonen av klassikeren ratatouille...
Slik at vi ikke går glipp av noen av disse saftige rettene, nettstedet SmakAtlas du har laget et fantastisk kart som samler de mest ikoniske av greske øyer.
“Hver gresk øy er en verden , med spesifikke retter. Det er verdt å oppdage dem alle og prøve helt nye ting”, kommenterer han. Matija Babic, fra TasteAtlas-teamet, til Traveler.es.
Kartet ble laget for to år siden , men hver dag legges det til nye retter for å oppnå en detaljert kulinarisk rute og så komplett som mulig, for å kunne konsultere på nettet sin oppdaterte versjon .
"Først og fremst forsker vi på Internett, og når denne oppgaven er gjort, vi kom i kontakt med lokale forfattere, kokker og produsenter for ytterligere informasjon", Babic forklarer om skapelsesprosessen.
På den annen side, for utdypningen, fulgte de følgende kriterier: populariteten til Google, den World Cheese Awards (årlige premier til beste oster ) og sertifikatene fra Den europeiske union og av treg mat , en global organisasjon som ble grunnlagt i 1989 til forhindre forsvinning av lokale kulturer og mattradisjoner.
Men, kjære reisende: hva ville mat vært uten den tilsvarende drikken? Svaret er åpenbart, så de har også reflektert de essensielle lokale drinkene.
Har du prøvd noen allerede?
“I de fleste restauranter i Hellas det er en flaske med raki (grappa gresk, drue brandy) venter på deg ved bordet, gratis, for at du skal tjene deg selv så mye du vil. Det er ikke alltid vann, men det er raki, sier Babic.
«Det beste av gresk mat er den hyggelige følelsen som man har i sine tavernaer , Det er vanskelig å forklare. Det er uhørt for deg å forlate bordet uten å ta en drink med tillatelse fra huset, avslutter han.