De Restaurant & Bar Design Awards , også kjent som «Oscar av design av restauranter' , har denne torsdagen 14. oktober feiret sin trettende utgave.
Seremonien fant sted virtuelt og skaperne av de mest spektakulære gastronomiske templene i verden.
Den beste belysningen, det beste interiøret, den beste fargen eller det beste taket Dette er bare noen av kategoriene som skal tildeles i denne konkurransen der fortreffeligheten til utformingen av et bredt spekter av gastronomiske rom blir verdsatt: fra skip til flyplasser, som passerer gjennom museer, matbiler, dukker opp og selvfølgelig, anerkjente etablissementer med Michelin-stjerne.
Nå, fremfor alle kategoriene, skiller to vinnere seg ut, den beste restaurant og det beste bar av 2021. Intet mindre enn 844 prosjekter fra 69 land har deltatt i årets konkurranse, men det kunne kun være to sammenlagtvinnere.
Prisen for Beste restaurant i verden i 2021 har vært for Brensel (Marbella) , designet av Astet Studio ; I mellomtiden han Beste bar i verden i 2021 Det er More 7 Bar (Xi'an, Kina) , arbeid Republikansk Metropolis-arkitektur.
Leña, Dani Garcías biffrestaurant på hotellet Puente Romano Marbella.
2021-prisene har hatt en jury bestående av 38 fremtredende personligheter fra bransjen som jobber innen områder som design, arkitektur, gjestfrihet og livsstil.
aliyah khan (Vice President for Global Design Strategies for Marriott International), amanda elde r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (Administrerende direktør for EDITION Hotels), Pinar Calimano (direktør, Design EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (Sjefredaktør for bakgrunnsbilder) eller Charmaine Mock (Forlagsdirektør, servering på Tatler Asia) har vært noen av jurymedlemmene.
Den beste restauranten i verden i 2021 er i Spania.
LEÑA, DEN VAKRESTE RESTAURANTEN I VERDEN
Brensel, den biffrestaurant av Dani García på hotellet Puente Romano Marbella, vinner prisen den vakreste restauranten i verden tildelt ved 2021 Restaurant & Bar Design Awards-seremonien.
Designet av Astet Studio , ved gaver et elementært interiør av stein og tre, "ment å fremkalle en følelse av det primitive og det primale."
Dette er andre gang studioet samarbeider med den anerkjente kokken fra Marbella og Leñas interiør er direkte inspirert av “den robuste matlagingsstilen som brukes i restauranten og det brede gastronomiske tilbudet” , noe som resulterer i en overflod av organiske former som støtter en dyp høstfargepalett og humørfylt belysning.
Leña er verket til Astet Studio, basert i Barcelona.
"Geometri og materialer holder blikket mitt i bevegelse", sa Aliya Khan (Marriott Internationals visepresident for globale designstrategier og jurymedlem), fra restauranten i Danny Garcia.
Astet Studio, med base i Barcelona, var grunnlagt i slutten av 2018 av arkitektene Ala Zureikat og Oscar Engroba, med tydelig fokus på "Ekthet, menneskelig verdi og samspillet mellom enkelhet og kompleksitet" , bekrefter de.
Dette er andre gang Astet Studio har blitt anerkjent ved Restaurant & Bar Design Awards, siden det tidligere ble forhåndsvalgt for sitt arbeid i sjøulv (Marbella), også av Dani García.
Gratulerer Lena!
DEN VAKRESTE BAREN I VERDEN
Ligger i det luksuriøse Linow Hotel , den vakreste baren i verden i 2021, Mer 7 Bar , er en historie om den dynamiske spenningen mellom gammelt og nytt i den gamle metropolen Kina, Xi'an.
Ved første øyekast ser det dristig moderne ut, med skinnende kobberstein, reflekterende tak og dristige arkitektoniske detaljer. Når man undersøker de viktigste designmotivene, dukker det imidlertid opp en mer nyansert fortelling: interiørets høye kobbervegger fremkaller de gamle bymurene og polerte jordfarger refererer til Xi'ans tradisjonelle jordfarge.
Mer 7 Bar, den beste baren i verden i 2021.
Kombinasjonen av materialer og former er i mellomtiden inspirert av den kakofoniske og uharmoniske Xi'an fra gammelt av, da gatene var fulle av reisende og silkeveishandlere.
Grunnlagt i 2013 og med hovedkontor i byen Guangzhou, Republican Metropolis Architecture (RMA) har blitt et av de mest banebrytende designstudioene i Kina. Dette er andre gang RMA har blitt anerkjent ved Restaurant & Bar Design Awards, vinne i kategorien "Asia Ceiling" i 2019.
"Det tar deg til en annen dimensjon og er ekstremt opplevelsesrikt. Fargene, konfigurasjonen og møblene gjør det til en interaktiv installasjon, sa han. Patrick Abbattista , grunnlegger av Design Wanted og medlem av juryen.
Gammelt og nytt møtes på More 7 Bar.
VINNERE ETTER REGION
På sin side har vinnerne også blitt klassifisert etter geografisk region: Asia, Europa, Amerika, Midtøsten og Afrika og endelig, Australia og Stillehavet.
Leña (Marbella) er den beste restauranten i Europa og verden i 2021 ; mens den beste baren på det gamle kontinentet er i Budapest og er Muzsa, designet av Richmond International.
I Asia er den beste restauranten Peacock Alley, som ligger på Waldorf Astoria-hotellet (Xiamen, Kina) , arbeid AB konsept og den beste baren – i Asia og i verden – er den nevnte Mer 7 Bar (Xi'an, Kina), av Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Budapest, Ungarn).
Vi hopper til det amerikanske kontinentet, hvor minami (Toronto Canada) vinner prisen for beste restaurant takket være prosjektet til Designbyrå. For å skåle i den beste baren i Amerika må vi dra til Miami (USA), hvor det venter oss 8 Street Brickell, arbeid Bigtime Design Studios.
I Midtøsten og Afrika-regionen er den beste restauranten L'Italien av Jean-Georges , på hotellet Mamounia (Marrakesh, Marokko) , hvis interiørdesign bærer signaturen til Jouin Manku . Den beste baren, designet av HBAer , er på hotellet Sheraton Tel-Aviv (Israel) gafler &Mer av Sheraton.
Endelig er den beste restauranten i Australia og Stillehavsregionen Budapest Cafe, i Carlton (australsk) studie biasol ; mens den beste baren er Nick og Nora (Melbourne), fra Studio Y.
Du kan sjekke hele listen over vinnere her.
Budapest Cafe (Carlton, Australia).
ANDRE KATEGORIER
Metropolis arkitektur har vært sammenlagtvinner av Restaurant & Bar Design Awards 2021. I tillegg har den virtuelle prisutdelingen også anerkjent 10 regionale vinnere og har blitt annonsert 45 ekstra kategorivinnere via Instagram.
I kategorien "Alfresco & Biophilic Design" (biofil design) , vinnerne etter region har vært: Ingefær (Singapore) av Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Hellas) av Andreas Petropoulos og Aba (Austin, USA) av Designed In-House + Variant Collaborative.
Snakker om "kafeer" , den beste i Europa er i Bucuresti (Romania), den heter jeg frigjorde og er designet av Corvin Christian Studio.
I resten av verden er de beste kaffene: View (Fuzhou, Kina) designet av Karv One; Stereoskop (Newport Beach, USA) , arbeidet til Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Kuwait) designet av Lines og de nevnte The Budapest Cafe (Carlton, Australia) , fra Biasol.
DOH! (Kuwait).
Premiene for "Beste hotelldesign" , etter region, har vært, i tillegg til de nevnte Muzsa (i Four Seasons Gresham Palace , Budapest), arbeid fra Richmond International: Riggs Café (ligger på Riggs Washington DC Hotel) av Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (ved La Mamounia, Marrakech) av Jouin Manku; Y Tresnitt (på Crown Sydney Hotel) , designet av loopcreative.
I kategorien "Beste belysning" vinnerne har vært: BIO MIN BIO (St. Petersburg) av DA Bureau; 8 Street Brickell (Miami) , design av Bigtime Design Studios; Y Aged + Butchered (Jakarta, Indonesia) , fra DSN Intervention Indonesia.
Vinnerne i seksjonen 'Visuell identitet' har vært: The Toast Office (Belfast) , designet av Crown Creative + Mark Todd Architects; Dobbeltforhandler (New Orleans) , fra The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Saudi-Arabia) , av Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Sydney), av Studio Carbon; Y Mother Pearl (Hong Kong) , fra A Work of Substance.
Riggs Coffee (Washington DC, USA).
I tillegg til å være den beste restauranten i Europa og verden, Leña har også vunnet prisen i kategorien 'In Another Space' (noe sånt som designet som de ville tildele på en annen planet) på europeisk nivå.
I resten av regionene, premien "I et annet rom" har blitt tildelt: Dab-pa (Hong Kong) , fra Minus Workshop; Peak (New York) , av Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), av linjer; Y Ping Pong (Brisbane, Australia) , arbeid fra Derlot Group.
I kategorien 'Luksus', vinnerne har vært: Muse av Tom Aikens (London) , av Korner Interiors; Yu Seafood (Toronto) , fra Dialogue38; Peacock Alley (Xiamen, Kina) , fra AB Concept; Y Clay (Adliya, Bahrain) , fra Tristan Plessis Studio.
Topp ved Hudson Yards (New York).
Prisene til "Beste flerbruksdesign" (kategori 'Flere') har vært for: Nomad Chiado (Lisboa) , fra Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, Kina), fra IN.X; Minami (Toronto) , fra DesignAgency; &Mer av Sheraton (Tel Aviv) , fra HBA; Y Nick og Nora's (Melbourne) , fra Studio Y.
Kategorien "Frittstående" , som belønner de unike og uavhengige restaurantene, anerkjenner som vinnere: Maison Francois (London) , fra The Guild of Saint Luke; De ni (Shanghai) , fra GID; Osten (Buenos Aires) , av Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakesh) , av Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , fra Bergman & Co.
I kategorien 'Beste innvendige overflate' , premiene har gått til Jente (Barcelona) , av Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Kina) , fra PANORAMA Design Group; Ilios (Cancun, Mexico) , av Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Bahrain) , fra Ark4lab of architecture; Y 400 Gradi (Brunswick, Australia) , av Dean Dyson Architects.