Setenil de las Bodegas: hvor steinen smelter sammen med himmelen
Fra forhistorien til i dag, bakkene til tajo del Guadalporcun-elven De har gitt opphav til en helt unik boligtype i denne **hvite, vakre og ukjente byen**.
Inne i landet, i et ** dypt Cádiz ** som ikke har noe med kystbyene å gjøre, men med den mest autentiske fjellkjeden , vi bodde i Setenil de las Bodegas. Vel, forstørrelsesglasset av turisme har satt seg i denne byen, en av de mest nysgjerrige i provinsen Cadiz og, helt sikkert, den vi kunne ta med oss de mest fantastiske postkortene.
Byen tilhører Ruten til de hvite byene i Cádiz og nylig har den også blitt inkludert i Sammenslutningen av de vakreste byene i Spania . En vakker hvit by. Det ser ut til at vi kan snakke om nesten hvilket som helst hjørne av Andalusia. Og det kunne det vært, hvis det ikke var for at European Best Destinations også har publisert sin liste over de beste ukjente destinasjonene i Europa i 2019 og, overraskelse!, Setenil de las Bodegas har vist seg å være den mest stemte av alle søkerne. En hvit, vakker og ukjent by.
Mellom steinen hviler husene til Setenil de las Bodegas
Selv om det kanskje er mindre anonymt enn det ser ut til å begynne med. Uten å ha satt sin fot i Setenil hadde mange av oss allerede vært der, selv om vi ikke visste det. I hvert fall de av oss som ikke gikk glipp av en episode av den serien er så patriotisk som ga liv til den romantiske prototypen til den andalusiske banditten: _ Curro Jimenez _ . For mange, Andalusisk western.
Denne regionen i Sierra de Cádiz, som lenge var knyttet til banditt, ønsket de siste bandittene velkommen for innspillingen av en episode av serien, i 1977 . Faktisk, hovedinnstillingen av den episoden, kalt 'Justissens tjener' , fant sted i Cabrerizas gate.
Flamencosang og dans, hevn og regning i en så idyllisk setting at den, for de som ikke kjenner eksistensen av den gaten, kan virke som en del av en pappmaché-montasje. I det kollektive minnet til de eldste i byen er den episke ** sluttscenen av Curro Jiménez som drar på hesteryggen med en majestetisk utsikt over Setenil fortsatt til stede.**
Husene ligger i fjellet Setenil de las Bodegas
Det enestående landskapet i denne hvite byen, som, mellom huler og steinete avsatser, skjuler en labyrint av stein og kalk, ble perfekt og rikt beskrevet av Pepe Caballero Bonald -Cervantes Award 2013-: "Setenil, en fantastisk urban redutt, en usannsynlig allianse mellom arkitektur og geologi."
Ikke overraskende er beliggenheten det som gjør Setenil til en så spesiell by, siden den ligger ligger langs en canyon som har blitt gravd sekulært ut av vannet i Guadalporcún-elven. Elven gjorde alt. Det var han som formet stedet, deler byen og gjennomsyrer den med vann og vuggesang. Og dens innbyggere bestemte seg for å dra nytte av de steinskjulene som ble etterlatt av erosjon, for å gjøre dem til stedet for å installere husene sine.
Faktisk, den lille damen av Setenil -en veldig liten venus med fem tusen års eksistens og som ble funnet på 90-tallet av det siste 20. århundre- beviser symbolsk at disse hulene har vært bebodd konstant fra forhistorie til i dag. Et eksepsjonelt historisk faktum og en genial måte å sameksistere med naturen på.
Guadalporcún-elven gjorde alt
Og selv om det er i andre områder av Andalusia hulehus -også kjent som troglodytboliger - de blir gravd ut direkte i bakkene til små fjell, åser eller bakker; de av Setenil dra nytte av lyet gitt av fjellet hugget ved elven og de stenger steinveggene for senere å lage husene.
Hvis Ali Baba hadde kommet for å tilbringe tusen og én natt i Setenil, hvor mange ganger ville han ha blitt fristet til å rope det om Åpne Sesam i disse hulene uten tyver eller banditter. En idé som ikke burde virke så gal for oss, siden Setenileño-fortiden går gjennom en lang muslimsk periode. God redegjørelse for det gir Nasrid festning, fra 1300-tallet, som det fortsatt er flere av 500 meter med vegg, en sisterne og Torre del Homenaje.
I en slik enklave, synspunktene oppstår, praktisk talt, naturlig. Det er mange punkter å få beundringsverdig utsikt fra. Fra Villa utsiktspunkt , på Plaza de la Iglesia Mayor; Lizon , ved foten av Torre del Homenaje; eller Carmens , på en stein mellom gatene i Cuevas del Sol og såpebutikk.
I noen av gatene er himmelen laget av ren stein, og når du ser opp, vil du aldri bli blendet av sollys, og du vil knapt kunne se noen annen stjerne, slik tilfellet er med den kjente som Shadow Caves . Få tak er så tilfeldige og ukuelige.
Setenil de las Bodegas
Mange av byens slående grotter har selvfølgelig blitt omgjort til lokale råvarer butikker, barer, vertshus eller restauranter . Hvordan kunne det være annerledes, når det gjelder Andalusia, gjør den rike lokale gastronomien alt enda mer sjarmerende.
Som et interiørområde, har kjøkkenet til Setenil likheter med det Serranía de Ronda eller Sierra de Cádiz . Bemerkelsesverdig er Håndverksspekemat og gårdssupper , selv om de også er typiske retter som f.eks eggerøre med asparges, migas laget av brød, masita, kanin a la serrana, gazpachuelos eller søtpoteter med honning.
Noen steder av referanse for å smake disse delikatesser i området er Dominguez Restaurant , tavernaen , Tilskueren , Skolen bølge Salg for Ja du kan .
Setenil de las Bodegas
Men ikke bare av husene innstøpt i fjellet og dens gastronomiske rute kan kommunen skryte av, siden økologisk rikdom i dets naturlige miljø Den har en unik attraksjon som har forskjellige reiseruter for fotturer, terrengsykling eller ridning.
Noen av de mest interessante er Bandittenes rute, som forbinder Setenil med de **romerske ruinene av Acinipo**, i naboprovinsen Málaga; de Ruten til Mills , som forbinder med Alcalá del Valle, følger elvebredden, og går gjennom der de gamle melmøllene var; bølge Ruten til Camino de la Escalanta , som følges under pilegrimsreisen til San Isidro.
Acinipo arkeologiske område
Å definere Setenil de las Bodegas uten å referere til Pepe Caballeros beskrivelse er vanskelig. Heldigvis visste han hvordan han skulle sette ord på følelsen av å finne oss selv på et sted der det landlige invaderer gaten på en tilfeldig og ekte måte, snike seg inn i livene til innbyggerne og være en udelelig del av deres identitet.
Bor i huler i Setenil de las Bodegas