Solnedgang i Zahara de los Atunes
En kaffe. En lang tur langs kysten av Atlanterhavet. Timer som går uten hastverk med en bok i hendene. En sol som varmer men ikke brenner, litt vind og mye, mye fred . Zahara de los Atunes viser sitt mest autentiske ansikt om høsten , når lokalbefolkningen tar tilbake plassen sin.
Turisme forlater stedet, og det er knapt noen som kan nyte det høytider utenom sesongen . De er de heldigste, de er enorme tomme strender , restauranter hvor den lokale gastronomien nytes uten hastverk og følelsen av at klokken tikker saktere . Også solfylte dager som, selv i november, inviterer til å ligge på stranden til solnedgang.
Når turismen forlater, krever lokalbefolkningen freden i Zahara
"Om høsten er Zahara mer enn rolig, det er en skikkelig godbit," sier han. Mauro Basilikum , en artist som tilbringer ni måneder hvert år i byen. I 2011 lanserte han jeg er enig ved siden av Argentina Eva Rollon , en liten bedrift hvor de selger kreasjonene sine: keramikk, illustrasjoner, vesker, t-skjorter eller bilder er noen av dem, som alltid har havet og dets innbyggere som hovedpersoner.
**Spesielt tunfisken **, som kommer ut av en konservesboks i tillegg til å ta en selfie i et vakkert landskap. Etablissementet er åpent til midten av oktober, men Basile er å finne ut året kl Sotto Scala , en annen liten butikk som også fungerer som verksted. «Vinter er noe annet, det er derfor jeg pleier å være borte i to-tre måneder, men høsten er en perfekt årstid for å oppleve Zahara ", forsikrer italieneren.
I Sotto Scala-verkstedet
Mauro utnytter lavsesongen til nyt helt tomme strender . De er uten tvil den største attraksjonen i disse landene i Cadiz. Mens bølgene i Atlanterhavet trosser en høstdukkert, like over 16 kilometer med sand De strekker seg fra det gamle fiskedistriktet El Carmen til dets to ytterpunkter: mot nordvest når kysten opp til barbate og, mot sørøst, til urbaniseringen atlanterra ved siden av samtalen Bunker Cove.
Og i begge tilfeller lavsesong du lever på en annen måte, med turgåere som går fra den ene enden til den andre av hver av strendene, en stillhet som bare brytes av den konstante støyen fra havet (og noen sivilvakter) og følelsen av at livet er noe annet i dette hjørnet av sør.
Mauro Basiles verksted
En vakker utflukt er den som fører til Camarinal fyrtårn , en gammel vakttårn fra 1500-tallet som endret bruken på begynnelsen av 90-tallet. Stedet tilbyr en vakker panoramautsikt over Playa de los Alemanes med Cabo de la Plata i horisonten . Ved siden av fyret går en sti ned mellom lentisker og kysteinebær til Canuelo-stranden , at hvis den om sommeren puster rolig om høsten, gjør den det i total ensomhet.
Mer skjermet og villere, dette området er unikt, som den gamle bunkeren halvt begravd i sand som minner om historien til Cadiz-kysten etter borgerkrigen. Fotspor langs hele kysten, med flere bygninger og også maskingeværreir som heldigvis i dag blir de gjenerobret av naturen.
Naturlivet er en annen av de store lokale attraksjonene, og en av de beste måtene å nyte det på er på ruten som gjennom en tett furuskog, forbinder Cañuelo-stranden med Bolonia-stranden , som geografisk sett er ett skritt unna (to kilometer), men på vei er det 40 kilometer som skiller dem.
Canuelo-stranden
I skumringen drar noen av naboene til strendene nærmest Zahara sentrum klare til å fiske. En kunst som kalles støpt nett føyer seg til det klassiske sivet , et sirkulært garn omgitt av vekter som fiskerne fanger buceles med, grå fisk som bor i områdene nærmest kysten. Fortsatt som statuer venter de eldste på stedet med å få øye på en liten bank for å sette ut nettet, som åpner seg som en fallskjerm og de faller som lyn for å få en god fangst.
Subsistensfiske vanskelig å se utenfor Zahara de los Atunes , og som gir en unik mulighet til å komme nærmere det ekte lokallivet, til hverdagen når vinden blåser og turismen er borte. Det vil si nesten hele året. Og det fungerer som et varsel om at solen er i ferd med å gå ned , når himmelen fylles med farger og Trafalgar-fyret begynner å skinne beleilig, med jevne mellomrom og konstant i det fjerne.
Carmen strand
Høsten er også den siste muligheten til å prøve noen av de delikatesser som tilberedes i de lokale ovnene . Faktisk feires Ruta del Retinto den første helgen i oktober, som i år nådde sin åttende utgave og inkluderte 23 tapas hvor kreativitet og smak går hånd i hånd.
Etter denne hyllesten til et av de mest interessante kjøttene i Sør-Spania, mange av dem stenger dørene gjennom de første dagene av oktober med Puente del Pilar som grense . Det er derfor den siste delen av september har de siste dagene for å prøve utsøkte snacks som restaurantens Crab Bao Ramon Pipi , hvor de hjemmelagde krokettene (som edderkoppkrabbe) er gale. Eller de mange måtene å presentere tunfisk på Camper's Tavern. Eller retinto-carpaccioen fra Gaspar-restauranten . Også noen av rettene på menyen på ** Trasteo **, en taverna drevet av José Fuentes og Laura López, med retter som f.eks. tunfisk satay.
Det er imidlertid de som strekker sesongen litt mer . Frem til 10. desember kan du nyte en av de store klassikerne til Zahara av tunfisken : **Antonio-restauranten**. Der er den ferske markedsfisken hovedpersonen, med svart snapper, havabbor (hvis årstid er nettopp høst) eller Bredet som gjestestjerner , uten å glemme de fantastiske eksemplarene av urta, "en fisk som bare lever av skalldyr og har en utrolig sjøsmak", sier Pepe, etablissementets meter, som også anbefaler tunfisken som, på grunn av sine frysemetoder, er tilgjengelig i hele år "og alltid like velsmakende".
Rød tunfisk tartar fra Antonio restaurant
Som også åpner dørene til slutten av året er den aron supermarked , som er mye mer enn navnet antyder: det er en passasje hvor du kan finne den beste hermetiske tunfisken, fantastiske viner, payoya geitost og ferskt retinto-kjøtt. Et flott alternativ for de som er mer interessert i å lage mat hjemme, og at det kompletteres av bodene til den lille Mercado de Abastos, som også er verdt et besøk for kunstverket som dekker hele taket og de øvre veggene i innhegningen i blått.
Men det er Zahara mye mer enn strender og gastronomi , og blir en fantastisk base camp for å oppdage hjørnene av Cadiz. Stranden i Bolonia og dens sanddyner, den vakre byen Vejer de la Frontera, Caños de Meca og Trafalgar fyr... Og videre Conil de la Frontera, Medina Sidonia, Los Alcornocales naturpark.
Eller opplevelser som båtturer for å se spekkhoggere eller delfiner på nært hold på deres daglige turer gjennom Gibraltarstredet eller fugletitting, siden området er en av de viktigste trekkveiene i verden. Forslag som også bidrar til å overvinne dagene hvor det lunefulle løftet dukker opp. Tusen og en planer, hjørner, bølger og smaker som du kan finne i Zahara de los Atunes den beste høstsolen.
På hesteryggen langs stranden i Zahara