Blanca Fernández underviser i en yogatime på Vivir by V...
Alarmen går. Klokken er sju om morgenen. Jeg synes å huske at siste gang jeg sto opp så tidlig var for å ta et fly til Afrika, et kontinent hvorfra akkurat nå, Ligger på sengen i suiten med privat terrasse på V… boutiquehotellet i Vejer de la Frontera, ** noen få kilometer skiller meg. **
På den andre siden av stort vindu med utsikt over landskapet i Cadiz du hører bare fuglekvitter og rasende angrep østlig vind, som ryster tretoppene i Cadiz kraftig og treffer hustakene i denne andalusiske hvite byen frosset i tid. En vindfull grunn som driver Blanca Fernández, som leder yoga- og treningsrutinene til Vivir by V… retreat, til** flytte morgenmeditasjons- og tøyningstimen til den gamle sisternen** i dette restaurerte huset som har indre gårdsplass er fra 1500-tallet.
Gårdsplass fra 1500-tallet i boutiquehotellet V... i Vejer de la Frontera.
MYE MER ENN EN SALUTT TIL SOLEN
Gå ned trinn for trinn på glassspiraltrappen den mer enn ti meter høye som skiller meg fra bunnen av denne underjordiske tanken som tidligere ble brukt til å samle regnvann Det er i seg selv en konsentrasjonsøvelse. Den samme som har ansvaret for å fange Blanca i mitt spredte og travle sinn etter å ha dedikert min yogapraksis til et bestemt formål. Min personlige intensjon er forutsatt uforståelig, men jeg bestemmer meg for å tilby ham all min tid og krefter. Jeg starter dagen i fred; og jeg håper og ønsker at livet i havet gjør det rolig (som sagt ufattelig).
De spesiell frokost (avokadotoast med vegansk ost og hjemmelaget syltetøy fra området, bolle med gyldne linfrø og hydrerte havregrynflak med havremelk og naturlig frukt og moringa-te) det målte kaloriinnholdet, men også på grunn av dets enorme størrelse, spesielt designet for å takle styrke og energi tre timers tur som venter meg gjennom naturparken La Breña og Marismas del Barbate.
Yoga- og meditasjonskurs i sisternen på boutiquehotellet V... i Vejer de la Frontera.
Klokken er fortsatt kvart på ni om morgenen og Carlos Milburn, en guide som spesialiserer seg på ruter gjennom provinsen Cadiz, venter på meg ved døren med høyt humør og forventninger. Vi gikk gjennom furuskoger, etterlot møller fra andre tider og klarte å gå inn i Palomar de La Breña, i en hacienda fra 1700-tallet i San Ambrosio, før de når Trafalgar utsiktspunkt, hvis panoramautsikt over Caños de Meca og tårnene i Trafalgar og Tagus Det etterlater meg uten den lille pusten jeg har igjen. Alt mens denne miljøteknikeren som har jobbet i Canada og Storbritannia forklarer meg, på en didaktisk og underholdende måte, stedets historie, samt de ulike medisinske bruksområdene til plantene og trærne som vi finner på vår vei.
Hva heisen stopper ikke (pass på, den kan vare i opptil ni dager), pikniken som var planlagt tatt midt i naturen flyttes til terrassen til restauranten 4Estaciones, eid av kokken **Alberto Reyes, som med mestring og kunnskap er i ansvar for å designe de tre daglige måltidene til Vivir by V retreat... **
Sesongbestemt jordbærgazpacho, lollo rosso salat og en vegetabilsk ceviche – der det ikke mangler fisk – foran en fantastisk dessert basert på mango og kokosmelk som bringer meg tilbake til livet. en sunn meny akkompagnert av en glitrende og balansert Mahara, for her er vi kommet for å leve, ikke for å lide.
Vejer de la Frontera
FORTSATT MED STYRKE
Det er tid for body tonic gjennom Vejer de la Frontera (og dens bratte bakker). Det går en halvtime etter tre på ettermiddagen og Blanca har forberedt en myk økt for meg hvor urbane møbler hjelper meg å trene musklene mine: knebøy med ett ben på benkene på Plaza de España, armhevinger mot brønnen ved siden av Divino Salvador-kirken osv. Aldri har et besøk til et reisemål vært så oppkvikkende, morsomt og krevende.
Ryggen (pustløs, men med mye mer endorfiner) begynner (nesten) en time senere, klassen med gjenopprettende yoga og meditasjon, denne gangen på takplattformen til V…-hotellet i Vejer. Mellom asana og asana – og mens Blanca minner meg på å holde magen aktiv i hver posisjon – har jeg bare Jeg klarer å høre kopien av klokkene og latteren til noen barn som løper gjennom gatene i byen.
Body tonic klasse i byen Vejer de la Frontera.
Jeg vet ikke om det var min greie, men det rastløse og farlige havet som kan anes i horisonten I dag vil han sikkert ikke ha fått noe besøk av mennesket. Jeg kan være rolig... men veldig rolig, spesielt i de fantastiske hendene til Daniel, terapeuten som praktiserer de avslappende massasjene til Vivir by V retreat... i den intime atmosfæren som genereres i sisternen.
Etter fritiden er det tid for middag. De "enkel" kreativitet av en gresskarkrem, noen grillede auberginer med ruccola og en melon-mojito smaker som hellig brød for meg, eller rettere sagt Håndverkssurdeigsbrød som de tar med hver dag fra verkstedet til Daniel Ramos i Chiclana. Før jeg legger meg bestemmer jeg meg for å dele praksisen min i dag med Emilio Fernández, kjøkkensjef på restauranten. Han fortjener det absolutt.
Sesongbasert Strawberry Gazpacho servert på Vivir av V...
LEVENS ANDRE DAG AV V...
Alarmen går. Klokken er halv sju om morgenen. Jeg synes å huske at sist jeg sto opp så tidlig... Tanken slipper meg unna. Det jeg ikke kan huske er sist jeg var så vond. Blanca venter på meg med sitt beste smil i bunnen av sisternen. Jeg kan ikke si det samme men Jeg legger energi i min morgenyoga og meditasjonspraksis, at jeg denne gangen foretrekker å dedikere meg selv til et mer spesifikt formål i tilfelle det bidrar til å redusere innsatsen: **å elske meg selv mer, eller i det minste nok til å møte dagen. **
Bak sunn frokost –hvor det ikke mangler en sesongens fruktsalat – møter jeg Carlos igjen i hotellresepsjonen. I dag må vi reise tidligere, klokken åtte om morgenen, siden Ruten gjennom Bologna forventes å vare rundt fire timer. Det er ikke første gang jeg har sett naturmonumentet som er dens enorme sanddyne med mer enn 30 meters høyde eller restene av det arkeologiske komplekset Baelo Claudia, erklært et nasjonalt historisk monument, men denne gangen vil jeg observere dem ovenfra, fra toppen av et fjell i Estrecho naturpark.
Utsikt over kysten av Cadiz.
Denne sirkulære turstien Han gir meg bilder å huske, som blomstringen av et felt med iris, steiner hvor man kan klatre og henge ned, umulige geologiske former og kuer, mange svarte kuer på beite. På grunn av den sterke østavinden vi kan ikke gå opp til det arkeologiske stedet for pavens stol, men naturen kompenserer oss på sin egen måte ved å vise oss en unnvikende hjort i noen sekunder.
Vi kommer tilbake til utgangspunktet en halvtime tidligere enn avtalt. De siste bakkene har vært i ferd med å kunne med min moral, men Jeg har tatt det som en utfordring at Carlos klarer å gjennomføre denne vandringen på tre og en halv time. Hvis han kan, så kan jeg også. Kampen mellom kroppen og sinnet mitt har vært intens, men til slutt klarte jeg å få dem begge til å jobbe som et team.
Veranda hvor lunsjen til Vivir by V...
OG MED DETTE OG NOEN KAVIAR-LINSER...
lunsj finner sted på verandaen til et familiehjem som tilhører Jean van Gysel, eier av V…-hotellet i Vejer, i Bologna. Alberto overrasker meg med en kaviar linsesalat, en avokado og tang ssam og en minneverdig ris med kokosmelk.
Mens jeg nyter utsikten over havet med et glass økologisk vin fra Cadiz i hånden, tenker jeg bare på hvor enkelt det ville være legg deg ned på denne sofaen og ta en lur... men Blanca trer på tankene mine. Det er urettferdig mot henne, men akkurat nå er jeg redd for henne. Om en halvtime begynner body tonic-timen i byen Og alt jeg vil er å slutte «Hva om jeg slutter nå?» resonnerer gjentatte ganger i hodet mitt.
Jeg gjør det ikke. Jeg sikk-sakk opp de smale bakkene i det jødiske kvarteret, Jeg kaster nevene mot vinden ved utsiktspunktet Corredera, Jeg løper under slottets bue, jeg ser på vindmøllene i det fjerne... helt til Blanca, som har tatt pulsen min siden første dag, men den metaforiske pulsen, bestemmer seg for å gå tilbake til hotellet og forlenge yogapraksisen før kroppen min kollapser. Jeg er sikker på at hans målte, høyintensive øvelser vil virke stoffskiftet mitt i timevis.
Daniel praktiserer en massasje i sisternen til Hotel V... i Vejer de la Frontera.
Jeg trekker pusten i den restorative yoga- og meditasjonsklassen; og skulderen takket være Daniels massasje, som har lagt merke til muskelproblemet som jeg har dratt på i flere måneder og har jobbet hardt med området for å helbrede meg. Det får meg også til å sovne med en trøstende hodemassasje som inkluderer trykkpunkter i livmorhalsområder som gir meg K.O. i løpet av sekunder.
Jeg er ikke sikker på at jeg har oppnådd målet mitt om å elske meg selv litt mer, men jeg føler meg i det minste tilfreds med å ha møtt dette komplette helse- og velvære-tilfluktsstedet , som avsluttes med tre nye kulinariske kreasjoner av Alberto vasket ned med en økologisk Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 av Sancha Pérez. For, som jeg sa før, Vi har kommet hit for å leve (av V...), ikke for å lide.
Adresse: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Se kart
Telefon: +34 (956) 45 17 57