En ferie for Nord i Spania Det er akkurat det du trenger hvis du er en elsker av natur og god mat. Det vil si en tur til Spania Grønn , den der den intense tonen i beitene blander seg med havets dype blå.
Umulig å ikke bli forelsket i din dyrebare naturparker , som det lille paradiset på Atlanterhavsøyene der våre elskede Cíes er; av sine ville strender og klipper som de som strekker seg over hele kysten av Euskadi ; av sine pittoreske villaer på kanten av havet, slik som Asturian Llanes. Hans eventyrdaler gjemt mellom fjell, som den fortryllende Vega de Pas i Cantabria.
Atxondo Valley: en vakker natur i Baskerland hvor Michelin-stjernen Extebarri er "gjemt".
Grøntområdet er virkelig overveldende. Det virker som på denne jorden naturen har blitt respektert mer enn noe annet sted, noe som utvilsomt har mye med det å gjøre hav og jord tilbyr noen av de beste produktene i landet . Men også med det faktum at på sitt territorium, intet mindre enn femti restauranter med Michelin-stjerner , noe som oppnås ved å forsvare en tradisjonell mat med karakter og samtidig innovere med avantgarde kulinariske trender.
Cenador de Amós, i Cantabria, og Azurmendi, Akelarre, Martín Berasategi og Arzak, i Baskerland, er stjernebildet som skinner mest på den gastronomiske himmelen i det grønne Spania, hver med tre stjerner i den franske guiden . Galicia og Asturias nyter i mellomtiden kreasjonene til henholdsvis Culler de Pau og Casa Marcial, begge med to stjerner. Men det er også 50 andre Michelin-vurderte restauranter som Bib Gourmand –en anerkjennelse gitt til etablissementer som serverer kvalitetsmat til rimelige priser – og mange Repsol såler.
Den utmerkede kantabriske ansjosen er hovedpersonen i denne geniale utformingen.
Enhver getaway til Green Spain har også sin del av historie, kunst og kultur . Sonen skatter i innvollene 18 verdensarvgrotter med paleolittisk kunst , med Altamira til hodet, passerer gjennom Asturiske førromanske kirker og nå det imponerende Santiagos katedral . Det rommer også de mest avantgardistiske kunstneriske uttrykkene, med konstruksjoner av Santiago Calatrava, Oscar Niemeyer, Renzo Piano eller Frank Gehry, som er de kulturelle og kunstneriske referansesentrene i Nord-Spania.
Så la oss dra, la oss dra til Grønt Spania! via åtte smaker og landskap som vil få deg til å ta et tog, en bil eller et fly til disse magiske områder der den er Umulig å motstå det gode liv.