Sommer i Santander leves rundt bukten
"Sommeren i Santander begynner når Sanfermines slutter", sier de på den andre siden av baren til en av snackbarene som okkuperer Paseo de Pereda. Det er fra andre halvdel av juli, etter de berømte Pamplona-festlighetene, når eller besøkende til nordkysten av Spania fylle med liv (og er fylt med liv) til Kantabrisk hovedstad og dens omgivelser.
Fordi månedene med godt vær leves i Santander-bukten. I tillegg til å turnere i nærheten tavernaer i Pereda, og nyt for eksempel Casa Litas vermut og dens spektakulære pinchos-meny , gir området mer enn én grunn til å arkivere stemningsfulle bilder i minnet.
Lyktestolpen i bukten som ligger ved foten av bryggen og statuene av Los Raqueros , foreldreløse barn som i tidligere århundrer kom for å bade ved brygga, er en del av den emosjonelle geografien til denne delen av byen, som siden 2017 har fått et nytt ansikt.
Santander-dokken tilbyr noen av de beste bildene av hovedstaden.
Det var året da Botín-senteret ble innviet, skapt av arkitekturstjernen Renzo Piano. Dette ambisiøse kulturprosjektet integreres et museum, et auditorium og en restaurant , i tillegg til å være en av de bygningene som er i stand til å integreres i omgivelsene til tross for sine banebrytende former. Den 195 tonn tunge strukturen dekket med keramiske deler og et takvindu som absorberer sollys, eksisterer samtidig med det naturlige landskapet i Kantabrien. Faktisk er takterrassen designet for å gi utsikt som var uhørt inntil nylig for turgåere.
I løpet av sine to år med programmering har senteret vært vertskap for retrospektiver av Miró, Goya og sommeren 2019 Calder og Manolo Millares . Det har også økt det gastronomiske tilbudet til bukten enda mer takket være Dokken til Botín-senteret . Det er en oversettelse av Cenador de Amos, restauranten to Michelin-stjerner fra kokken Jesús Sánchez i nærliggende Villaverde de Pontones.
Med en mer uformell meny enn referanserestauranten, tilbyr El Muelle menyer med dagens rimeligste retter og med hjemmelaget tradisjon, i stil med bestemors gryteretter. Også tapas å huske. Deres blekksprutringer, fritter og fylte dumplings er et must for alle som vil prøve lokale smaker . Uten å glemme den lille vrien de gir til de tradisjonelle patatas bravas.
Men hans store oppfinnelse er amos piknik , designet for å nyte sommeren og friluften i Santander. Den sjarmerende innpakningen til esken, som bestilles på nett og hentes på restauranten Centro Botín, annonserer allerede store ting. Hver av dem koster 23 euro og inneholder en meny for to, med oppskrifter og ingredienser som er eget merke . I tillegg til å være pen, er designet praktisk. Når du demonterer boksen, blir den en duk.
Tanken er å ta den med på en ekskursjon, for eksempel, til byen Somo og dens ønskede strand , mye mindre urbant og turistaktig enn Santander. I løpet av få minutter forlater Los Reginas-båtene som ligger noen få skritt fra statuene av Los Raqueros deg på stedet, som ligger i kommunen Ribamontán al Mar , 22 kilometer fra hovedstaden. En annen destinasjon for dette selskapet er Puntal Beach , også designet for å unngå folkemengder i sanden. Det er en del av sanddynene som er spesielt designet for hunder.
Hvis du er en av dem som foretrekker å komme vekk fra mengden på ferie, er destinasjonen din Playa del Puntal.
Og, tilbake i byen, hvem ville ikke ha en is om sommeren? Regma er en klassiker av stedet , nesten like mye som blekksprutringene, ansjosene, quesadaen eller sobaos pasiegos. Disse tradisjonelle iskremene har søtet Santanders sommervandringer i mer enn 80 år , helt siden grunnleggeren bestemte seg for å opprette en butikk oppkalt etter døtrene hans, Regina og Margarita. Det er flere spredt over hele regionen (og det er også noen i Asturias og Castilla y León), men den som er nærmest bukten er nettopp den første av dem alle, den på Calle de Hernán Cortes.
Og å dra nytte av friskheten til iskremen, kan det gjøres gatekunstruten organisert av Professional Association of Tourist Guides of Cantabria . Den to og en halv time lange omvisningen begynner hver onsdag på Plaza de las Estaciones og går forbi veggmaleriene til Okuda, den lokale stoltheten, og jevnaldrende som Marina Capdevilla, Pixel og Arrieta.
Santanders store uke fyller gatene med fester fra midten til slutten av juni og Santander musikkfestival , som arrangeres i begynnelsen av august, har blitt en annen av dens store sommerarrangementer.
For de som har tid til en noe bredere utflukt er det nærmest en plikt å stikke innom Cabarceno naturpark , bare 30 minutter med bil. Dens spektakulære landskap er hjemsted for 120 arter fra hele planeten i semi-frihet . Opplevelsen er derfor mye mer intens enn en enkel dyrehage, og dens skjønnhet overgår skjønnheten til de fleste grønne områder i Spania. Som vi sa, sommeren i Santander er full av bilder å ta opp i minnet.
Cabárceno naturpark er hjemsted for opptil 120 arter fra hele planeten.