I Foz do Douro venter mannskapet i GT 370 til Invictus Cruises for å ta fatt på en stor eventyr gjennom vannet i Douro-elven . Noen ved baugen, andre i hekken, når passasjen er lokalisert, faller stillheten for ikke å gå glipp av noe av panoramaet som vises på hver bredd. I herskapshus, hus, kirker av det Havn unik ; De gir deg lyst til å hoppe av skipet og gå deg vill i dets labyrintiske gater.
på den andre bredden er Vilanova de Gaia , ledet av den mystiske karakteren og gigantiske logoen til vingården, Don Sandeman. Ravelaene som er stasjonert på begge breddene har igjen hatt sin grunn til å være, da Don Luis I-broen gjennomgår en rekognosering og lekterne oppfyller sitt oppdrag om å krysse elven for innbyggerne.
Start ruten.
Skipet fortsetter sin kurs, og passasjerene går tilbake til samtalen, mens smørcroissanter, fersk og tropisk frukt, kjøttpålegg og oster kommer på bordet akkompagnert av juice, te og kaffe. Under frokosten om bord, under den kjærtegnende høstsolen, lærer de om Invictus skreddersydde cruise som seiler langs elven – de sier også at en 46 fots båt, som passer for 12 personer, kommer om kort tid – dit den reisende vil å ankomme, stopper ved restauranter, hoteller og steder verdt å se på en hyggelig reise som prøver å gjøre det beste av Duoro kjent.
To-tre dager varer hele turen langs 210 farbare kilometer , leveres med en catering som leverer gourmetprodukter , som pasjonsfruktsyltetøy fra Azorene, pata negra fra Spania, reke-empanadas og vegetariske alternativer som reisende – mange av dem engelske, amerikanske, kanadiske eller ukrainske – setter pris på for nyheten og kvaliteten.
Piragüeros dukker opp ved hver sving det samme gjør de store cruiseskipene og de strendene ved elvebredden fulle av mennesker som drar nytte av de siste solstrålene før vinteren. Båten nærmer seg Carrapatelo-demningen. Det er et øyeblikk så urovekkende som det er ønsket når yachten går inn i det akvatiske fengselet til slusen, vannet stiger litt etter litt, til det fyller det og etter å ha ventet på at trafikklyset skal bli grønt, fortsetter det sin kurs i farvann som , som ved en magisk kunst, er de på samme høyde som de forrige til tross for deres mange meter store forskjell
DUORO41: EN OASE ved ELVE
På bredden av elven som gir den navnet og kilometeren, vises Duoro41 som en koloss av sement og glass på kanten av Douro, med egen brygge , på samme sted der en gang båtene som brakte vin fra Dourodalen ankret opp for å laste karcaisene (veden) som kvinnene i byen ga dem og som Porto tente ildstedene sine med.
Duoro41
Velkomstord og en hyggelig omvisning i fasilitetene som en gang ble administrert av Eurostars, drives i dag av DHM (Discovery Hotel Management); ett til blant de 18 hotellene.I følge direktøren Duarte Gonçalves da Cunha, som jobbet i årevis på Hacienda Zorita i Salamanca, har bygningen blitt fullstendig ombygd. Innredningen er minimalistisk og koselig, med sikksakk-korridorer som fører gjennom de åtte etasjene til restauranten, spaet og. rom med utsikt over elven. samt en evighetsbasseng for voksne med en imponerende panoramautsikt som til og med fremheves i den andre, på toppen av hotellet.
JA FOR Å MISTE ELVEN AV SYNET
Under måltidet i En Terra Bar & Kantine, hotellets restaurant , fjærfe chorizo, eggebrød, regionale oster, en reke-empanada, og grillet kjøtt og fisk – restaurantens spesialitet – kommer til bordet, ledsaget av en albarinho Solhairo Granit 2020 der mineraliteten til mikroklimaet og en organisk Pink Porto Maynard kan gjettes , mens direktøren forteller om hvordan regionen der hotellet ligger er kjent for Amarante-grønnvinen.
Blant hans mange utflukter De anbefaler den åtte kilometer lange turen over Paiva River Passages, en sideelv til Douro, og dens hengebro over elven. De forteller oss også om bonanzaene til Douro-Duero-elven, som i Spania går gjennom Cigales, Rueda, Ribera del Duero og i Portugal gjennom Douro-regionen, et UNESCOs verdensarvliste, og for sine vingårder som produserer portvin, douro og grønn vin... En reise gjennom land med unike viner og viktig kulturell og gastronomisk rikdom.
Grillet kjøtt, en av spesialitetene til Duoro41.
Resten av dagen går med til å oppdage hotellet, spiller et spill på det store biljardbordet, nyter boblebadet, det tyrkiske badet og den finske badstuen , uten et øyeblikk å miste av syne Douroen som dukker opp fra hvert hjørne av hotellet. Under middagen på restauranten Raiva blir de gastronomiske herlighetene æret Kokken Darcio Henriques , dannet av Joël Robuchon i Paris.
Dárcio, etter å ha åpnet den første portugisiske restauranten i Shanghai, som kjøkkensjef i Lanesborough Celeste og vunnet den eneste Michelin-stjernen for en portugisisk kokk i utlandet i 2020/21, bestemmer seg for å vende tilbake til landet hvor han startet sin kulinariske begynnelse, da han flyttet mellom kl. fruktene og grønnsakene fra familiegården deres. Kjøkkenet er enkelt og basert på produktene fra Douro-landet. "Hvorfor, med den privilegerte gastronomien vi har, skulle jeg måtte lage retter fra andre steder?" lurer han på. I mellomtiden, ved bordet, havabbor, ris med oksehale, indrefilet av Arouquesa og litt deilig vaktel med linser, skylt ned med portugisiske viner; en Turra Pet-Nat eller en 20 år gammel Blackett port.
HVA BAK FJELLENE GJEMMER
Reisen med bil til Pinhao-dalen, en sideelv til Douro, begynner med å krysse Marao-tunnelen og Santiago Calatrava-viadukten. Den går gjennom Vila Real, hovedstaden i Trasmontes, og gjennom Sabrosa, fødestedet til Magellan. Skjønnheten i landskapet i crescendo inntil det blir helt drømmeaktig å gå inn i det Douro hvor nyansene av høstens vingårder svinger mellom oker, appelsiner og sepias. Vinranker plantet med strenge kriterier for å få det beste av landet deres og solen som mater dem, danner geometriske figurer som sammen med farger maler et kunstverk på en av de største og eldste forskjøvede vingårdsregionene i verden, beskyttet i s. XVIII av markisen av Pombal.
José Azevedo, den utmerkede guiden for Portugal Green Walks, venter i byen Pinhao for å dele historien til dalen. Å spasere blant vingårdene grenser til elven. José kommenterer hvordan En annen vakker måte å komme seg til vingårdene på er på cruiseskipene som stopper ved vingårdene, og hoteller, fra Porto eller fra selve Hotel Dour 41 på en 4-5 timers reise til Douro passerer gjennom tre sluser. En annen mulighet er toget hvis spor går parallelt med elven, og anbefaler ikke å gå glipp av det historiske lille toget, en gang et damptog, som fortsetter å ta seg gjennom dalen.
Rute fra Favaios til Pinhão.
Vingårdene er spredt med kjellere, så det er verdt å stoppe ved Croft Port for en spasertur gjennom vinrankene og se på de enorme hvite leirpottene i friluft, før du drar til det femstjerners Vintage House Hotel for å spise lunsj. Den renoverte herregården har et interiør med kolonialluft og moderne innslag av utsøkt smak. Med åpne dører til en terrasse som betrakter elven og den rolige navigasjonen til turist-ravelaene, samt en fantastisk panoramautsikt over vingårdene og en gastronomi som hedrer gjestfriheten og som det er verdt å fremheve en tradisjonell bakt torsk av , absolutt nydelig.
HAVN OG TE-KLOKKEN
Det er på tide å besøke en av de eldste og mest respekterte vingårdene i området: Symington Family Estate, en av de 27 eiendommene som utgjør Symington-familiegruppen. kjelleren Quinta do Bomfim den vokter prinsippene og familiens hjerte fordi århundrer begynte der. I dag gjør hans etterkommere, nå i sin femte generasjon, det til en regel å bruke tid på å jobbe og lære i England, for å vende tilbake til sin elskede Douro og spille den mest passende rollen for hver enkelt. Slik er tilfellet med vinmakeren Charles Symington, Sir Charles , hvis eiendommer ikke lenger bare produserer portvin, men også Douro appellasjonsviner.
Bomfim-kjellerne har den nødvendige vingården for portvin, og under smakingene den tilbyr, med utsikt over vingårdene, har du privilegiet å prøve referanser som en 11 år gammel 2011-årgang, en annen fra 1985 – med nyanser av sjokolade og kaffe–, og en helt spesiell 10-åring.
Smaking på Quinta do Bomfim.
Etter et par glass portvin og for å fortsette med den engelske tradisjonen, er det Casal do Loivos i Alijó kommune, en gammel smedbutikk som nå er omgjort til et koselig overnattingssted med en av de beste utsiktene over dalen: ideell for å ha en engelsk te med Scones og hjemmelaget syltetøy mens du nyter en førsteklasses utsikt fra hagen din.
Returen til Douro 41 kulminerer med en privat middag , opplyst av stearinlys, i sitt koselige okertonede bibliotek, peis og innebygde bokhylle full av appetittvekkende bøker og dekorasjoner som gir rommet navnet. Perfekt parret med en Noval Extra Dry White Port, Murganheira CZAR Grand Cuvée Rosé 2015 , en Vallegre Rabigato 2020, eller en La Rosa Douro Red Winne 2017 sammen med noen forretter av økologisk asparges med posjerte egg eller soppconsommé med røkt olje , etterfulgt av havabbor med blomkålpuré eller squashrisotto med geitost. For å avslutte, paraderer deilige desserter som Teixeira-kaken med karamelliserte valnøtter eller appelsinrullen med basilikum og hasselnøtt-is, perfekt for å avslutte uforglemmelige dager.