Jungel og god mat
Der, velvære, sunn mat, yogatimer og frakobling De er en uunnværlig del av hverdagen. I tillegg har området spektakulære Sian Ka'an biosfærereservat, beskyttet av UNESCO.
Nå som vannet i jungelen i Tulum har returnert til normal kurs etter at orkanen som var ** Redzepi og dens pop-up Noma México ** passerte, er dette restaurantene du ikke kan gå glipp av i den eneste og siterte motorveien som krysser jungelen ved bredden av stranden, og hvor du kan betale så mye i meksikanske pesos og i dollar amerikanere.
Tulum er alt du ber om av himmelen
HARTWOOD
I Tulum, alle stiene til godt å spise føre til Hartwood, en av restaurantene som setter karibisk paradis i det gastronomiske kartet over landet. Grunnlagt av Eric Werner og Mya Henry, to new yorkers Lei av storbylivsstilen, her, dagens fangst og brann de er hovedpersonene.
Dermed endres menyen avhengig av tilgjengelighet av fersk fisk, og hver rett er en refleksjon av lidenskapen og interessen som Werner har for innfødt mat , slik som jicama salat eller ceviche, samt karibisk mat vanligvis. Restauranten vedlikeholdes eksklusivt med solenergi og er fullstendig eksponert for elementene, frisk luft.
Booking er det mest kompliserte, siden, avhengig av tidspunktet for besøket, kan de bare akseptere reservasjoner personlig. Og selv for å gjøre reservasjonen personlig må du h stålhale . Selv om det siste kan høres stressende ut, verdi.
Motorvei Tulum-Boca Paila, km 6
TAQUERIA LA EUFEMIA
EN En fra New York basert i Tulum beskrevet Eufemien Som Landsbyen din på åttitallet, og i mangel av å ha vært der, er det ikke vanskelig å forestille seg hvorfor. Med en eklektisk stemning at det er vanskelig å klassifisere, fra bohemer som ikke slipper iPhone til yogier eller pensjonister som ser ut som rockere, I La Eufemia er det plass til alle.
Ligger på stranden, i tillegg til solsenger, matter og sofaer På sanden har de en litt forhøyet strandbar i tre, hvorfra du kan se området med hengekøyene. Her, den Sen kveld Det er den travleste tiden på dagen, kanskje på grunn av 2 for 1 i cocktailer. Selvfølgelig har det et triks, fordi det er 2x1 av samme cocktail , så bestiller du for eksempel en Margarita og en Pina Colada vil du ende opp med to av hver.
taco og guacamole de er gode, og generelt er menyen deres en av de rimeligere av stedet. De hunder er velkomne, og noen er til og med plantet på mattene.
Tulum-Boca Paila motorvei, km 10
SIGØYNER
Gitano er et av de stedene hvor du ville ikke bli overrasket om det var det paparazzi ved døren. Et sted hvor alle detaljene er nøye studert , fra det lysende skiltet ved inngangen til fotogene sofaer og puter pakket inn i en mantel av palmer og omgitt av vegetasjon.
På Gitano er hovedretten den cocktailer. Det har de også mezcal smaksprøver, levende musikk på søndager og middag og dans på fredager. Det beste er å prøve deres mezcal-cocktailer med en av rettene deres, de fleste vegetarianere. De sier at Gitano er et av favorittstedene til kjendiser som besøker Tulum, og restauranten oppfyller mer enn definisjonen av et sted hvor de vakre folkene er sett.
Motorvei Tulum-Boca Paila, km 7
Sigøyner, reir av kjendiser
ARK
Dette er en av restaurantene med mer klasse av jungelområdet, og likevel fortsetter den å opprettholde det bekymringsløs og avslappet ånd så fra Tulum. Med en ideologi som følger prinsippene for til hagen til bordet, Arcas meny hyller den urfolksprodukt med retter som rå chayotesalat, vaktel med røkt dadelmol , rå reker i sitrusyoghurt eller Yucatecan limesufflékake.
De har også en meny klassiske cocktailer og av huset, som f.eks l tsjetsjensk , som har hvit tequila, ananassirup og en grapefruktvri. deres lange fellesbord av tre på grus, de elegante krakkene i baren og den oppmerksomme servicen gjør det til en sikkert truffet.
Tulum-Boca Paila motorvei, km 7,6
Hos Arca er det det lokale produktet som regjerer
SAFARI
Bak denne restauranten er Louis Aguilar , som før han lanserte sitt eget eventyr i Tulum, jobbet i taqueria-kjeden i New York Tacombi .
I Safari tilbyr de det de i daglig tale kaller "bålkjøkken". Faktisk er Safaris kjøkken en metall varebil fra 1971 supplert med bål de har på bakken og hvor de tilbereder mange av rettene.
Her kan spisegjestene velge mellom uteservering eller under en liten struktur med stråtak. Taco er spesialiteten og menyen inkluderer al pastor, vegetarianer og grillet eller sprø fisketaco, begge deler nydelig. Den stekte yuccaen er også en rett som anbefales på det sterkeste. Å drikke har de ferskvann og interessante cocktailer, som Rubinrød , en blanding av mezcal, sitrus og jamaicansk blomst.
_Carretera Tulum-Boca Paila, km 8 (foran Los Lirios-hotellet) _
Stemning i Safari
DEN EKTE KOKOSNØTTEN
Denne elegante restauranten som ligger i ** Hotel Sanara ** har en meny inspirert av vegansk og paleo dietter, glutenfri, uten raffinert sukker, uten meieriprodukter og knapt noen korn. Medgründeren, Daniella Hunter , klarte han å slå sin fordøyelsesproblemer følger denne typen diett, og det er det han fremmer blant sine klienter.
Det er best å besøke det kl frokost. Skålene hans, fra probiotisk kokosnøttyoghurt til og med sesongens frukt eller chiafrø og sjokolade gleder instagramere. Også har toast, pannekaker og egg - Gårdbrukerne er et godt alternativ. Dessuten er deres kokosmeltortillas så populære at til og med de selges på WholeFoods supermarkeder.
Innredningen, som resten av hotellet, er boho chic . Restauranten ligger i en rektangulær treramme på sanden, og glassvinduene er vanligvis åpne, så utsikten over havet og stranden er uslåelig.
Tulum-Boca Paila motorvei, km 8
Vegansk, paleo, glutenfri... alle gastronomiske trender på ett bord