Forberedt med kjærligheten som bare en bestemor kunne sette
Av beskjedent hus vi liker alt De hvite veggene, gardinene, messingkranene, brisen som kommer fra lagunen, lukten av fikentreet, båtturene på Ria de Formosa, hengekøyene som henger ved døren til hvert rom... og maten, så hjemmelaget at det er bestemoren og moren til hotellsjefen Carlos Fernandes som lager den.
Carmenda , bestemor, 84 år gammel, hun er kjøkkensjef og den dyktige veveren bak de heklede dukene som lyser opp bordet. Jeg har allerede levd i dette Familie hjem lenge før Carlos og hans to brødre ble født, også involvert i hotellprosjektet.
Og Modesta, moren, står for søtsaker, kjeks og syltetøy. Begge er glade for å skjemme deg bort litt under oppholdet, så glem vekkerklokken: her kan du spise frokost når du vil.
Du står opp når som helst, appelsinjuicen vil være ferskpresset og, vist på det store fellesbordet, vil du finne et bredt utvalg av lokale delikatesser som De skifter hver sesong: hjemmelaget granola, økologiske oster og yoghurt fra en nærliggende ostefabrikk, hvete og rugbrød, muxama (mojama) av tunfisk, egg fra sine egne kyllinger , mandelmelk, infusjoner med urter fra hagen, Mama Modestas berømte syltetøy, nylagde pannekaker og kjeks...
Og pass på, hvis du fortsetter å spise slik, får du lyst til å legge deg igjen. (mellom €140-220).
***** _Denne rapporten ble publisert i **nummer 120 i Condé Nast Traveler Magazine (september)**. Abonner på den trykte utgaven (11 trykte utgaver og en digital versjon for €24,75, ved å ringe 902 53 55 57 eller fra nettstedet vårt). Septemberutgaven av Condé Nast Traveler er tilgjengelig i sin digitale versjon for å nyte den på din foretrukne enhet. _