I Gracia-området av Barcelona er Vingård E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), arv fra byens 'vermuteo'. Med mer enn 120 år forteller veggene, proppfulle av fat og flasker, at Mr. Marín åpnet i nabolaget med et tilbud om bulkviner og hjemmelaget tapas, en dagligvarebutikk av god kvalitet for alle. I hendene på sine siste eiere, La Tere og Antonio, fortsatte den i 38 år til å smi sin historie, helt til den ble stengt.
Det var da han kom over historien om Vanessa og Luis, som nettopp kom fra Peru på jakt etter en forandring av livet, ble de forelsket i henne. "Vanessa elsket vingården, hun hadde ideen om å følge veien for å åpne en vinbar, som de den har åpnet før. Før vi fullførte kjøpet, kunne vi jobbe med dem i noen uker. Det tok ikke lang tid før vi innså at den riktige veien ville være å fortsette denne historien slik den foregikk..
Vanessas kunnskap som sommelier og Luis, som gastronomisk spesialist, har gitt menyen en ny vri. «Vi håper å fortsette med denne flotte virksomheten i mange år til», sier de til Traveler.es.
De signerte kjøpet av lokalene og de kunne nesten ikke feire det, for samme dag hadde de allerede kunder. " Denne vingården minner oss om vår begynnelse med restaurering . Selv etter 20 år opprettholder vi et sted med samme ånd i Lima, kalt 'La Esquina Bar de Vinos'. Å kunne fortsette å gjøre det vi liker best høres ikke ut som arbeid for oss og det er veldig gledelig å kunne tilpasse seg et nytt miljø og følge en historie som har mye å fortelle, det er derfor vi bestemte oss for å satse på denne investeringen», legger de til.
Det ble først åpnet i 1916.
KJELLER MED SOLERA
Og hva har denne vingården som gjør den så spesiell? I tillegg det store utvalget av bulkviner: rød, hvit, muscatel, mistela, portvin, sherry; vermuten skiller seg ut . «Den er laget på mål for vingården av en håndverksprodusent i Reus. Smaken av vår vermouth, en stor katalansk klassiker, plasserer oss som den mest kjente vermouthen i Gràcia ”, understreker de.
Men det er også karakteren som gjør den spesielt attraktiv. Flaskene med vin, lukten, de vanlige hyllene... "Det er noe unikt!"
Og blant sitt gastronomiske tilbud, tradisjonelle retter som innmat, oksehale, kinn, villsvin eller rådyr på den mest tradisjonelle måten. “Også østers, barbermuslinger og blekksprut, som kombinerer perfekt med cavaen vår. Jeg tør påstå at det er byens beste cava på glass . Du må prøve det”, forklarer Vanessa og Luis.
Ditt utvalg av cava.
Altså, som kvalitetsprodukt: østers fra deltaet, galisiske barbermuslinger, kantabriske ansjoser, Reus vermouth, Sant Sadurní cava og viner, de fleste av dem D.O.
"Også, du kan fortsatt komme til bodegaen og kjøpe for å gå et stort utvalg av brennevin og drikkevarer til engrospriser . Dette ble startet av de tidligere eierne. Men sammen med all den vanlige rom, gin og whisky, vil du nå finne det beste utvalget av sherry og konjakk fra de beste husene i Spania. De ratafia , katalansk arv, er mer til stede enn noen gang i vingården”.
Og, som en nyhet, musikk, litt fra hele verden. "Det er første gang i Vingård E. Marin disse melodiene høres ut, og forener det beste av god drikking, spising og det riktige miljøet for dag til dag i et enkelt rom."