Eneko Atxa, Ángel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego og Andoni Luis Aduriz er bare noen av kokkene som vil tenne bålene i PortAmerica 2022, en ny utgave av den galisiske festivalen som smelter sammen musikk og gastronomi i vill natur.
Etter en pause tvunget av pandemien, returnerer avtalen til Portas Sugar Factory, i Caldas de Reyes (Pontevedra), fra 2. til 5. juni med en plakat ledet av band og artister som Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la elsker deg, Xoel López og WOS.
Musikk, natur og gastronomi i Portamérica, Pontevedra.
Programmet til gastronomisk seksjon, kalt Showrocking og bestilt fra begynnelsen av festivalen av Den galisiske kokken Pepe Solla, Den skal bestå av tapas som nesten 40 kokker, mange av dem tildelt Michelin-stjerner og Repsol-såler, har laget eksklusivt for anledningen.
Javier Olleros, fra Culler de Pau** (O Grove), vil ta for eksempel en spinatgryte med kastanjemelk; Vicky Sevilla, fra Arrels* (Sagunto), en chimo de titaina – bolle fylt med ratatouille – og Artur Martínez, fra Aurt* (Barcelona), en Ganxet bønne hummiso og marinert ål.
Kokker liker diego kriger (DSTAge, Madrid); Nagore Irazuegi og Rodrigo G. Fonseca (Arima, Madrid); Yolanda Leon og Juanjo Perez (Matlaging, León)... og mange flere flotte navn fra vår gastronomi.
I tillegg vil dessertene stå for lærere som f.eks Oriol Balaguer av den lille hertuginnen (Madrid), som skal utdype sin klassiker Panettone, Sara Pequeno, fra Ms. Robinson (Vigo), og Valeria Olivari, fra Las Cholas (Lisboa). Mer av 80 forberedelser for en festival som i tidligere utgaver har hatt nesten 28.000 fremmøtte. Hver tallerken vil bli priset til 4 euro. De annonserer også overraskende forestillinger på kjøkkenene.
PortAmerica 2022-plakat.
For de som ikke har nok, festivalen vil ha et talentmarked komponert av designere og galisiske skapere, og ved middagstid lørdag 4. og søndag 5. juni vil det være en vermouth økt med konserter åpne for publikum i A Tafona, i sentrum av Caldas de Reis (by som er en del av Vía Verde de Galicia og Camino Portugués).
Fra organisasjonen lanserer de også sitt engasjement for miljøet siden, ifølge det de bekrefter, "den integrering av bærekraft i en hendelse er å dimensjonere den og utføre den med sosiale, økonomiske og miljømessige ressurser tilgjengelig uten å undergrave ressursene til fremtidige generasjoner. Basert på modellen av sirkulær økonomi , fra PortAmerica jobber vi mot festivalens bærekraft som handler på to grunnleggende fronter, den lokalmiljø (økonomisk og sosialt) og naturlige omgivelser".
Det handler om å implementere en ny økonomi , sirkulær –ikke-lineær–, basert på prinsippet om å lukke "Livssyklus" av produkter, tjenester, avfall, materialer, vann og energi.
Billetter er fortsatt tilgjengelig for de tre dagene av festivalen (€69,55) på den offisielle nettsiden, samt individuelle billetter for hver av dagene (€33). De har en camping innhegning i nærheten av lokalet og organisasjonen har varslet at det vil være en daglig buss direkte til festivalen med opphav i hovedsak byer Galicia: A Coruña, Santiago, Pontevedra, Cambados-Vilagarcía de Arousa og Vigo.