Portugisisk vin og velvære i Dourodalen
Hver gang vi skriver noe om Portugal vil vi gjerne gjøre det i en hvisking, men du kan ikke skrive i en hvisking. Vi ønsker, med egoismen til enhver reisende, at landet fortsatt var fullt av hemmeligheter.
Samtidig ønsker vi å dele det vi ser. Vi lever med den interne kampen som også er kampen til alle som reiser. Uansett. Å reise er ikke lett.
I dag vil vi skrive det for femtende gang Portugal er unikt. Bare der er det mulig å bygge historien om et hotell fra vin og helse, to begreper som i prinsippet høres antagonistiske ut. I Portugal kan du.
Stedet hvor portviner blir født
Når man snakker om portvin, brukes alltid en fast setning som, som så mange, er ekte: “Dette er viner som ikke er produsert i Porto” , men i et område i Portugals indre hvor det har blitt laget vin i to tusen år. De ble eksportert fra Porto, derav navnet, men de er født der.
Det sies det også ofte de er portugisiske viner med en engelsk sjel , siden det var engelskmennene og skottene som produserte de mest kjente og eldste vinene.
Portviner har eksistert lenge, men det har vært det siste tiåret når ordet portvin har gått inn i den internasjonale vinsamtalen.
På grunn av det røffe landskapet, druesortene og vintradisjonen er portviner veldig vanskelig å replikere og ingenting gleder en reisende, en gourmand eller en hedonist mer enn noe sånt.
Interessen for vin har hatt med å gjøre rettferdiggjørelsen av dette området av Portugal, med et ganske originalt, robust landskap, med modernisering av vinprodusenter, åpning av haute cuisine-restauranter innen en time og med åpning av gode hoteller.
Six Senses Douro Valley, stedet å finne avslapning
I denne regionen kan du besøk en Alvaro Siza vingård, som Quinta do Portal; spise på en Michelin-stjerne restaurant, som DOC; ta et cruise på Douro og bo på et flott hotell som Six Senses Douro Valley.
Tanken er kommer bedre hjem enn vi dro. Det er formålet med dette hotellet, det første av denne asiatiske etiketten på halvøya. Six Senses Douro-dalen har en dobbelt mål: helse og velvære.
Denne målsettingen deles også av andre hoteller, men i dette tilfellet er velvære også nytelse: her spiser du, drikker og nyter livet. Om. Kan. Intox-detox, hørte vi ved mer enn én anledning.
En helg på dette hotellet, som ligger fire timer med bil fra Madrid eller en og en halv time fra Porto, er en større oppsett. Det er derfor flott for byfolk, skjermer og støy.
Hotellet, som ligger i et herskapshus fra 1800-tallet, er fokusert på å forbedre helsen til de som kommer til det, og det gjør det fra forskjellige fronter: gjennom bedring av søvn, kontakt med naturen, fysisk trening, behandlinger, matlaging og , og her kommer det som skiller det, Av vinen . La oss gjenta mantraet: Intox -Detox.
Hvordan forenes alt dette? Med natur og sunn fornuft.
Her hviler du på Naturalmat-madrasser og mellom laken fra Beaumont & Brown
Det handler ikke om å prøve å forandre livet ditt i løpet av en helg, men om å innse det det er mulig å ta vare på seg selv uten å dø av kjedsomhet , selv i luksuriøse og sensuelle omgivelser.
En vanlig dag på Six Senses begynner med å våkne og trykke på en knapp på en mobil. Ikke fra vår, men fra en dings som har overvåket søvnen vår hele natten.
Kanskje vi tar på oss en pyjamas av bambusfiber noe antiklimaktisk (men veldig behagelig), som har kontrollert kroppstemperaturen vår. vi skal ha sovet videre en 100 % naturlig Naturalmat madrass og mellom Beaumont & Brown laken.
Dette er bare noen av elementene som utgjør Søvnprogram , karakteristisk for de seks sansene og det måler søvnkvalitet og lærer retningslinjer for bedre søvn.
Det som har blitt registrert av Withings Aura Sleep Sensor, en liten maskin som vi vil ha i hodet av sengen, vil bli sendt til en ekspert, som vi vil ha med en økt der vi skal lære å sove. Er dette mulig å gjøre.
Vi kan fortsette morgenen med frokosten der den kan være en av de rikeste og mest fotogene frokostene i Portugal.
Vet du at du kan lære å sove?
Her det er søte kremer, regionale oster, egg fra frittgående høns, yoghurt laget på hotellet (du kan delta på et kurs for å lære hvordan du lager dem) og litt juice detox . Dette ordet blir ikke misbrukt, noe vi setter pris på. Bare når den blir med, ja, du gjettet riktig: intox.
Gjennom dagen har vi forskjellige alternativer: vi kan registrere oss for noen av de Yogatimer som undervises gratis på dagtid eller går til lage trekking rundt hotellet med en person som kjenner hvert tre og hvert hjørne.
Vi kan også gå til en av de kurs i naturkosmetikk som er undervist i Alkymi bar , en av de mest originale rommene på hotellet. Du kan gå ut med din egen kroppsskrubb eller hjemmeluftfrisker. Ukentlig Det undervises i to verksteder med oppskrifter.
Denne typen aktiviteter er underholdende og setter kimen til hvor viktig det er ta vare på deg selv forsiktig og uten angst.
Dette kobles til spaet. Det er mange hotell-spa, men gode hotellspa det er færre. The Six Senses er veldig bra. Ikke bare er det enormt, noe som ikke er en verdi i seg selv, men som hjelper, men det har det også et nivå av terapier, terapeuter og fasiliteter som er vanskelig å finne på halvøya.
Samlingen av badstuer er flott (den beste? Den urte og den som henger over feltet), bassenget tillater svømming, Alle behandlingene er tilpasset og butikken har **velvalgte kosmetikk som The Organic Pharmacy og Subtle Energies **.
Det er vanligvis ikke mange gode hotell-spa. dette er veldig bra
Det er mulighet for å utføre Six Senses Integrated Wellness, en sjekk som vil gi informasjon til helse coach å holde et langt møte med oss og veilede oss mht kosthold, trening og vaner.
Velvære- og spadirektøren er Javier Suarez , en spanjol som er besatt av å lære å være sunn. Han, svært lidenskapelig, bekrefter det "hater" programmene som allerede er definert og uten personalisering; ingenting her er.
Hvis vi ønsker mer umiddelbare gleder, kan vi få en enkel manikyr eller pedikyr. Overraskelsen kommer når midt i ritualet tilbyr de deg en vin. En gang til, intox-detox.
For å være sunn må du spise. Måltid er viktig her. I Vale de Abraao , mer uformelle (som ingenting er spent her), måltider finner sted og inn Spisestuen , Middagene.
Dette er gode tider for å se hotellets gjester, stille resten av dagen. Det er ingen begrensninger i det, noe som settes pris på. Ja, det er indikasjoner på hva hver rett som spises er og hvilke fordeler den vil ha på oss. De vil fortelle oss om det kommer til å hjelpe oss med å sove, få mer energi, rense og til og med forbedre motstandskraften, som fiskesuppe. Denne retten (det er ingen tur til Portugal uten å prøve den) har en fordel som ikke vises på menyen: det er nyttig for sjelen.
oppmerksomhet med desserter
Hos Six Senses spiser du med vin. Tanken er at de er fra Porto, som de heter over hele verden. De mest kjente er tradisjonell havn, som er rause og som spises som aperitiff eller til dessert. Og se opp for dessertene, å gråte, fra restauranten. De røde og hvite fortjener mye oppmerksomhet.
I tillegg til å spise, vin sniker seg også inn i fritiden. Hver kveld er unnagjort en smaksprøve på vinbaren hvor vingårdene i området er bedre kjent. Det er også mer spesifikke med slike suggestive navn som "Portviner: tradisjon, lidenskap og kunnskap" eller "Den store portkrigen".
De andre praktfullt dekorerte offentlige områdene på hotellet inviterer deg også til å nyte vin, og portvin er også en veldig sosial vin. I femte takt Videre er det vanligvis levende musikk. Musikk er også helse.
En annen dag, hvis vi står opp tidlig (merk, søvnmaskinen vil måle det) kan vi jogging med nick garn , hotellsjefen, som følger gjester tre dager i uken. Eller kan vi gjøre en klasse for flismaling eller gi oss, hvis været tillater oss, et bad i et praktfullt svømmebasseng flankert av en av de eldste palmene i Europa.
Om natten kan vi se på stjernene, som også er en kilde til helse, i dette tilfellet mental. Regissøren selv uttaler: — Her slapper folk veldig fort av. Noen ganger er det alt vi krever av en helg.
Vinsmaking hver ettermiddag