Den autentiske bygdeturismen var dette
Beta House, i den pyreneiske kjernen av Pujalt, huser historien til 17 generasjoner av en familie av bønder og ranchere. Kyrne deres beiter på engen, i verkstedet tilbereder de hamburgere med økologisk kjøtt fra storfeene deres, og De har nettopp åpnet et overnattingssted for bygdeturisme. Det er den komplette syklusen av tradisjonelt urfolksliv og dets sammenløp med den urbane flukten til fjellene, og alt, innenfor de samme veggene.
Sterke, som steinene som reiste veggene til Casa Beta, de er kall som Albert de Moner. Også bena hans. Når de er 50 år gamle, hvor mange oppturer og nedturer har de gjort og gjør de hver dag, gjennom fjell, enger og stier, gårder i byen Pujalt og dens omgivelser, i Lleida-regionen i Pallars Sobirà.
Steinhus og skifertak typisk for tradisjonell arkitektur i Pyreneene
Pujalt ligger på 1.160 høydemeter og et titalls kilometer fra Sort. Det er den eneste byen hvorfra du kan se den høyeste toppen i Catalonia, Pica d'Estats (3.143 meter). Kirken og klokketårnet, vannhullet for dyr på torget, og steinhusene og skifertakene som er typiske for tradisjonell arkitektur i Pyreneene, alt dette konfigurerer en ananas av landlig liv der Casa Beta ligger.
Dokumentert i år 1530, er det kjent at det ble grunnlagt av en prest ved navn Joan Abetta, at han ved sin død testamenterte hus og jord til en nevø. De neste fire generasjonene beholdt samme etternavn, og et dusin generasjoner senere, Alberts bestemor giftet seg med den første De Moner, som han og hans tre barn skylder etternavnet sitt til. Det er altså historien om navnet på sagaen, men også om en av familiene som ga opphav og liv til landlige områder som Pujalt og mange andre som sprer fjellene i hele Pyreneene. Fremtiden til hver familie var i samsvar med jordbruksland rundt landsbyene, hvor i dag noen turstier gir oss muligheten til også å nærme oss det autentiske bygdelivet, blant enger hvor det fortsatt er mye husdyraktivitet.
Ta med kyrne og kalvene dine til enhver tid til det beste fjellet for å beite
De sauehold Det var flertallet i området fra 1500-tallet og frem til Alberts fars tid, hvor gårdene med kyr, melk og kjøtt begynte å dominere. han legemliggjør den 17. generasjonen gårdbrukere i familien hans som siden 1530 alltid har bodd i samme hus, Casa Beta.
Det er et tydelig eksempel på overføring av kunnskap, i dette tilfellet med kyrne, jorden, unngå vinter etter vinter, med illusjonen som springer spontant drevet av yrkesånden til de som elsker det de gjør og stedet der de bor.
RENEST STAMNINGSBOND
Albert er gift og har tre barn på 19, 17 og 13 år. jeg studerer i jordbruksskolen og har ikke bare klart å ta over og ta vare på den tradisjonelle dedikasjonen til sin familie, men også har vært i stand til å forstå at en god velkomst til turister beriker territoriet. Av denne grunn utfyller en campingplass og turistovernatting familieøkonomien.
Pujalt ligger i 1160 meters høyde og et titalls kilometer fra Sort
Denne sommeren de åpner dørene til første etasje i huset sitt som en liten bygdeturisme, med dagens bekvemmeligheter og robustheten til steinveggene i dette byhuset med så mye historie. Når de ser på slektstreet, trekker de oppmerksomhet, for eksempel, de 11 barna i 13. generasjon.
Det var tider da mange mennesker i hvert hus og alle skorsteinene i byen røykte. Alle i familiene hadde sine gjøremål. Å bidra med det alle kunne i sin alder var en iboende tilstand i hver husholdning på landet. Også hos Albert. «Jeg likte barndommen min på landet og på landet,» sier han.
Han er en fullblods rancher. Han tar med kyrne og kalvene sine til enhver tid til det beste fjellet for å beite, og sørger dermed for et kosthold han har fortjent skillet mellom økologisk kjøttproduksjon, som de også tilbereder selv i familieverkstedet, og selger direkte på bestilling, og dermed lukkes syklusen til en nærhetsøkonomi.
"Det er den eneste måten å kontrollere hele prosessen før den når forbrukeren," sier han. Å diversifisere aktiviteten åpner også for en rekke jobbmuligheter, tenker på fremtidens generasjonsskifte.
De har nettopp åpnet et overnattingssted for bygdeturisme
Selv om det kan virke rart, til tross for etterspørselen og ansvaret for å ta vare på dyr, hver dag i året, frihet er det han setter mest pris på med engasjementet som denne gårdbrukeren har valgt. Han bruker overskriftsfrasen, uttrykt av den romerske filosofen Cicero, for å definere sin kjærlighet til handelen: "Landbruk er de vises riktige yrke, det mest egnede for det enkle og det mest verdige yrke for enhver fri mann."
Hovedaktiviteten til besteforeldrene hans hadde vært sauehold, produksjon av korn og salg og videresalg av rundfotede dyr, arbeidende muldyr og esler, inntil den industrielle revolusjonen, som nådde fjellene langt inn på 1960-tallet, introduserte maskineri som frigjorde dyr og deres eiere fra et hardere arbeidssystem.
Nå på Casa Beta har de ca 230 kyr, inkludert kyr, kalver til utskifting og feting. Landskap og storfegårder er samme sted, uten storfeet ville ikke landskapet vært som det er. Men Albert irriterer seg over at de sier at bonden er landskapets gartner. «Min jobb er å produsere kvalitetsmat til mennesker. Og på oppturen har arbeidet mitt en miljøkomponent, bevaring av territoriet, men det er en konsekvens, ikke målet. nøyaktig.
Dette eksemplet, som så mange andre i små landlige fjellbyer og dalene deres, bidrar til å forstå det fremtiden til byene avhenger også av husdyrkall, av aktelse for landet, av arbeid og boligmuligheter, og av et åpent sinn for å kombinere mottakelse av besøkende, med utsikter for fremtiden og berikelse i alle sanser for de innfødte.
Byenes fremtid avhenger også av husdyrkall
Det burde egentlig være det den virkelige ånden av bygdeturisme, en åpen dør til autentisk landlige liv. Fordi alt som er kjent i dybden kan verdsettes, respekteres og elskes mye bedre.
I alt har Albert gjort en god tandem med partneren sin, Carmen Farre, som også er datter av gårdbrukere fra naboregionen til Pallars Jussa. Uten henne erkjenner han at ingen av prosjektene hans ville vært så sterke som de er.
CAMPING, EN ANNEN MÅTE Å GJØRE TURISME
Borda de Beta Det er den familieeide campingplassen. Den er inne byen Baro, som nås av veien N-260, den pyreneiske aksen mellom La Pobla de Segur og Sort. En gründer som ønsket å utvikle en campingaktivitet leide Alberts far en gård i nærheten av Noguera Pallaresa-elven. Og når konsesjonen utløper, Alberts far foreslo at barna hans skulle gå og ta den med seg. "Camping er en økonomisk aktivitet for meg, i stedet er jordbruk og husdyr mitt yrke".
Campingkunden kommer stort sett av Barcelonas storbyområde, alltid ivrig etter å komme seg ut av byen og svømme i bassenget hele dagen. "Den som velger bygdeturisme ser etter noe mer autentisk og rolig", Albert kommenterer. «Jeg liker å starte en samtale med alle som er interessert i dette miljøet og i det vi gjør. Og jeg forklarer dem med stor glede, hvordan vi gjør ting og hvorfor, økologisk og ikke på en konvensjonell måte”.
Jeg skulle ønske jeg kunne våkne opp her hver dag
Men for dem begge, den som kommer til regionen, spesielt hvis de er barnefamilier, Pallars Sobirà tilbyr noen attraktive insentiver som en komplementær aktivitet til den ektheten av bygdeturisme i gårdshus i landsbyene, eller avslapning og fritid på en campingplass med svømmebasseng som Beta.
– Forslagene på elva og i skiløypene er viktige. Hvis du har tenåringsbarn, må du ta dem med rafting, som hvis jeg drar til Kanariøyene med barna mine, trenger de en dag for å brenne av energi i et badeland, sammenligner Albert. Men - legger han til - "noe som anbefales for meg, som et mer rolig, rolig og avslappet forslag, er fotturer, uten å måtte klatre. Bare å gå langs landlige veier og stoppe for å lytte til fuglene, stoppe for å tenke på en flokk med kyr, som er det mest avslappende i livet og enda mer hvis du kan lytte til dem. Hvis du går inn i kontekst, blir du hypnotisert av å se dem beiter, sier han. «Her kan hvert hjørne, hver stein, enhver vegg fortelle en historie til den som vil høre på den», avslutter han.
Det burde virkelig være den virkelige ånden til bygdeturisme, en åpen dør til autentisk landlige liv.