Culler de Pau
Oppdatert på dagen: 17.12.20. Utdypinger av delikat estetikk som forutser subtiliteten som de er laget med og som bekreftes på nytt på ganen. uten skinghet og vite hvordan man skal gi fremtredende plass til hvert produkt.
På kjøkkenet **Javier Olleros og hans #equipocullerdepau **, som de definerer seg selv, jobber de på en engasjert måte både med spisestedet og med miljøet sitt, noe som oppfattes i hver rett leke med ingrediensene for å tilby sin beste versjon.
Produsentene er også ett medlem av denne flotte familien og representerer nexus av forening mellom det det galisiske landet tilbyr og spisestedet.
De gjør en god jobb med dem. læring og forskning . Adelina og hennes økologiske hage ved siden av restauranten eller Santi Pérez og hans Finca los Cuervos De er klare eksempler på hvordan Culler de Pau gir sitt eget navn til produktene den bruker.
#CullerVegetable
Du kan prøve hvilken som helst av dem to smaksmenyer eller velg a la carte som inkluderer klassikere som f.eks egget, San Simón ost og brødsmuler.
Rettene snakker for seg selv og balanse mellom teksturer, temperaturer og smaker er en grunnleggende del av hver av dem alltid på jakt etter overraskelse og nysgjerrighet.
**Culler de Pau-rommet** bidrar til å skape den atmosfæren der tiden står stille og det bare er plass igjen til å nyte kontakten med Galicia gjennom sin gastronomi og den vakre utsikten over elvemunningen: total forbindelse mellom opprinnelse og destinasjon. De store vinduene og nok plass mellom bordene er med på å skape en intim og rolig atmosfære som disponerer den største nytelsen.
Utsikten fra bordene til Culler de Pau
Den fredens oase blir bare "forstyrret" av et rom flittig kommandert av amaranth som alltid leter den største komforten til gjestene.
EN interessant vinliste der vi kan finne den perfekte følgesvenn på denne turen gjennom det smakfulle Galicia, den som gjennom vinduene til Culler du kan spise biter.
Tolkning av kaken til Santiago de Culler de Pau