Havet får oss til å forelske oss, det får oss til å føle oss levende gjennom sin styrke, tradisjonelle fiske og sjøfolks opplevelser. Det er derfor i Rías Baixas idyll er garantert, siden i provinsen Pontevedra sjømannslivsstilen omgir alt.
Det er mange kjærlighetshistorier som begynner og slutter i dette sjøfartslandet hvor Atlanterhavet definerer landskapet, men også kulturen, som du kan oppdage gjennom sin marine turismeopplevelser. Daniela Savic, fra Slovenia, begynte for 11 år siden, da hun kom på besøk og bestemte seg for å bli. Men det er mange andre der Rías Baixas presenteres som en romantisk setting. Faktisk kan du også bukke under for dens sjarm, hvis du lar deg rive med av de fem sansene.
TA PÅ
Hvis noe definerer dette landet, er det det varme og imøtekommende mennesker. Den som smelter sammen med landskapet i perfekt harmoni. Som skalldyr som du kan se fra tårnet i San Sadurniño i Cambados plukker de dyrebare fruktene som blomstrer på bunnen av havet. Hvem er bedre enn dem til å vise deg kunsten å fiske skalldyr?
Ved inngangen til Santo Tomé, i det samme fiskedistriktet i Cambados, ligger Fisherman's House Museum, for å oppdage hvordan sjømennene levde, deres skikker og tradisjoner, samt svært interaktiv informasjon på fangede eksemplarer og skjellfiske.
Selv om målet er å avklare tvil om arbeid til sjøs, er det uten tvil det ideelle bli med mannskapet på et av skipene som fisker i Arousa-elvemunningen. På denne måten vil du lære mer om dag for dag til sjøs fra et privilegert rom, siden det er her toppkvalitetsprodukter som blåskjell, muslinger og mange fiskearter oppdrettes.
Skipperen på båten vil være din guide og vil vise deg hvordan de klarer å fylle lasterommet med forskjellige fiskeredskaper. Nærmer seg treplattformene eller flåtene der blåskjellene lever, for å leve i første person utvinningen av en slik verdifull delikatesse fra Rías Baixas.
En Seca tidevannsmølle i Cambados.
UTSIKT
Landskapene i provinsen Pontevedra er impregnert med blått og grønt... og med kuriositeter som f.eks. cetáreas som du finner i A Guarda, en pittoresk by, veldig fargerik og rik badet ved elven Miño, som skiller Spania og Portugal. De er naturlige barnehager som utnytter steinene ved kysten for å danne noen bassenger hvor sjømenn pleide å holde skalldyr fanget til senere konsumert. I fire kilometer vil du suge til deg historien til denne fiskerlandsbyen som var kjent i Spania, fremfor alt for sin uforlignelige og etterspurte hummere, som alltid kom helt ferske til bestemmelsesstedet takket være denne unike lagringsmetoden.
Også fargen på steinen er farget fra det blå havet i dette landet. Så vi kan sjekke Basilica of Santa María la Mayor, i det historisk-kunstneriske sentrum av byen Pontevedra, siden den ble bygget av sjømannslauget, noe som gir oss en idé om dens makt tilbake på 1500-tallet, spesielt oppnådd ved sardinfiske. Faktisk, inni og skåret i steinen til en av søylene, du kan underholde deg selv på jakt etter fiskeformede figurer. Dens platereske portal skjuler en annen nysgjerrighet: en helgen med briller som leser Bibelen.
Hummerfestival, i A Guarda.
ØRE
Rías Baixas er vannets hvisking og trærnes murring ... men også kjas og mas i havnen i Vigo, benchmark på europeisk nivå for fersk fisk. Du kan delta på guidede turer som viser deg dens tradisjon, historie og aktivitet; besøk østersmarkedet; gå inn i en fiskebåt og leve dag til dag i et prosessanlegg. Selv seiler ned elvemunningen for å se gamle hermetikkfabrikker, saltfabrikker, lastebrygger for mineraler, forlatte saltgruver, flåter og mye mer.
LUKT
Det er ingen aroma mer intens og utsøkt enn den som pustes inn i en hermetikkfabrikk, av den grunn er besøket obligatorisk. I kommunen Vilagarcía de Arousa vil du oppdage en av de mest tradisjonelle måtene å konservere fisk på, for inne i hermetikkfabrikken vil du være vitne til alt arbeidet som utføres, fra fisken eller bløtdyrene kommer til de er hermetisert. . Dens håndlagde sauser, den originale merkingen og det gode arbeidet til de ansatte... det er en opplevelse man ikke kan gå glipp av. I tillegg inkluderer besøket smaking av noen av de 28 typer konserves, akkompagnert av et godt glass vin D.O. Rias Baixas, populært kjent som Albariño.
Tidligere var det også en annen måte å konservering av fisk som består av salting, en svært effektiv metode, siden den dehydrerte produktet, beskyttet det mot visse bakterier og forbedret dets smak. I Rías Baixas, omgitt av havet, saltet ble oppnådd gjennom saltpanner, som de fra Ulló, i Vilaboa, som utnyttet tidevannets bevegelse. I dag er det et fantastisk sted å gå mellom stier og steindammer. Du vil tro at du går på vannet.
Bueu blekksprut.
SMAK
I reneste galisisk stil anbefaler vi deg å feire livet med en deilig mat for å vekke sansene dine. Du kan gjøre det ved å sette deg selv ansvarlig for kjøkkenet i en matlagingsverksted, hvor en ekspert på området vil veilede deg mens du tilbereder produktene du senere skal smake på. Eller hopp over det første trinnet og gå direkte til fiskerlandsbyen Bueu , i hjertet av Morrazo-halvøya, for å nyte havet.
Her, med øynene på Pontevedra-elvemunningen og dens flåter, vil du se blåskjellbåter i arbeid vanskelig å løfte blåskjellstrengene og få dem om bord til senere kommer til havnen lastet med en slik verdifull skatt, akkompagnert av en hær av måker.
Noen få skritt unna ligger Massó museum, hvor dens magiske samling om navigasjon, astronomi, geografi og mye mer Den oppbevares i et stort, velholdt rom. De tradisjonelle båtene, de arkeologiske materialene fra saltfabrikken og amforaverkstedet fra romertiden skiller seg ut. du vil bli overrasket over utstilling om hermetikkindustrien og hvalfangst, unik i Spania, for å oppdage fortiden til et sjøfartsland som fortsatt beveger seg til lyden av tidevannet.