De beste restaurantene i provinsen Lugo
BYEN LUGO
** Spania ** _(Teater, 10; tlf. 982 24 27 17; €€€) _
Med mer enn et århundre med historie, denne byklassikeren har klart å oppdatere seg uten å miste den lokale gastronomiske tradisjonen av syne.
Hans 110 år har ikke hindret ham i å oppdatere på en vennlig måte og holde seg som referanse for kjøkken i det indre av Galicia.
Med en meny veldig preget av sesongen, tilstedeværelsen av kjøtt fra okser oppdrettet av familien på gården deres i Portomarín.
Denne restauranten er utmerket valuta for pengene. Veldig å ta hensyn til sine tematiske dager (ris, biff, sopp...).
** Alberto's Inn ** _(Cruz, 4; tlf. 982 22 83 10; €€€) _
Soliditet og tradisjonelle utforminger i et herskapshus i det historiske sentrum av Lugo. Det er ikke mange restauranter som etter 42 år ikke bare er i stand til å opprettholde en konsistent linje, men som også har forbedret komforten på stedet, utvidet vintilbudet og oppdatert detaljene på menyen, slik denne klassikeren fra Lugo har gjort.
Blant de mest etterspurte rettene er sjømatgryter, sjømat og det utmerkede kjøttet i provinsen. Den kombinerer tapería på gateplan med en spisestue og koselige private rom i de øverste etasjene av bygningen. Det tilbyr en god vinliste. Deres skalldyr med kålrot er et must av huset som har gitt opphav til dusinvis av imitasjoner.
paprika _(Noreas, 10; tlf. 982 25 58 24; €€€) _
Signaturkjøkken. En av de mest solide innsatsene på moderne mat i Lugos hovedstad. I bordet. Ved inngangen er det en liten bar som lar deg prøve tapas eller en mer uformell meny. En gang i spisesalen er menyen en reise gjennom moderne galicisk mat som passer perfekt inn i linjen av niende gruppe , kollektiv som kokken tilhører.
I den gjenoppfinnes råvarer og lokal tradisjon, noe som gir rom for begrunnet kreativitet. retter som barbermuslinger med frittgående kylling og eukalyptusglasur eller Gammel mørbrad tartar med østersmajones de er et godt eksempel.
Hyggelig hage med utsikt over den romerske muren, den best bevarte i landet.
"Squid, Lume, Coello and Vermouth" av Paprica
PLANTESKOLE
Nito _(Playa de Area, 1; tlf. 982 56 09 87; €€€€) _
Sjømatforslag med produkter fra La Mariña. Dette er et av de klassiske bordene i det galisiske kjøkken de siste tiårene, en restaurant som er solid forankret i tradisjonen med dette. Marina sentral hvor den er basert, som hyller klassikerne i den lokale oppskriftsboken, gjennom et eksepsjonelt utvalg av råvarer.
Grillet eller galisisk fisk , hummer salat; gryteretter som blekksprut i blekket, og lokale spesialiteter som coquinas fra naboen Ria do Barqueiro.
Spektakulær utsikt. Om sommeren må du prøve tunfiskrullen deres.
Nito, synspunktene dine er uslåelige; dens sjømat også
€ Mindre enn 10
€€€ Opptil 20
€€€€ Opptil 50
€€€€€ Over 50
*Du finner Gastronomisk og vinguiden 2018 i en digital versjon for enhetene dine, på Manzana , Zinium Y google play .