Her nytes livet på en annen måte
Du har allerede reist rundt i de hvite landsbyene, du har gått gjennom pinsaparen og payoya-geiten er favorittdyret ditt i verden siden du smakte på ostene som lages med melken. Og likevel blir du aldri lei av å komme tilbake. Du hører ropet fra Sierra de Grazalema naturpark fra kontorbordet ditt. For at ekspertnivået ditt i dette naturparadiset på 51 695 hektar fordelt mellom provinsene Cádiz og Málaga alltid har et insentiv, har vi samlet syv opplevelser å krysse av reisemållisten.
Grazalema, stedet å gå tilbake til igjen og igjen
** GRAZALEMA. ALLTID GRAZALEMA**
Vi vil gå gjennom det. Så ofte som nødvendig. Vi vil klatre opp i de brosteinsbelagte bakkene og la oss overraske over de ulike nyansene som grønnfargen kan nå i plantene som dekorerer de hvite og plettfrie fasadene til husene. Kokett i sin enkelhet. Å vite at det vanlige, hvis det er godt utført, liker det. Og mye.
Derfor er det ikke overraskende at de er nettopp det de vanlige produktene fungerte med omhu (og nå under det økologiskes segl) de som lykkes blant turister. Det er tilfellet med spekemat, yoghurt eller payoya geitoster eller grazalemeña merino sau som kan kjøpes på ** La Casa de la Abuela Agustina **, en virksomhet ledet av kvinner. akkurat som det er Økologisk Grazalema , hvor alt dreier seg om lokale og økologiske produkter. Be dem om å gi deg en liten tagarnina og forklare de tusen og én kulinariske bruksområdene til denne tistelen. Og pass på, ikke la det gå fra deg vekten kvinner har i utviklingen av disse distriktene.
Her er det økologiske produkter som setter farten
TUR GJENNOM PARKEN PÅ EN ROMERSK VEI
Å kjenne historien til bebyggelsen i naturparken, oppdage floraen og dedikere seg til den avslappede aktiviteten med å observere fugler omgitt av en stillhet kun brutt av en bekk er noen av mulighetene man kan unne seg mens man reiser rundt i Romersk vei som forbinder byene Benaocaz og Ubrique. Litt mer enn 3 km avstand som er tilbakelagt ca to timer.
En spasertur mellom Benaocaz og Ubrique
HØR AT DU ER PÅ STEDET DER DET REGNER MEST I SPANIA
Ja, du vil høre det flere (mange) ganger under ditt opphold i Sierra de Grazalema. Akkurat som du vil høre hvordan dens innbyggere forklarer deg at dette skyldes til påvirkningen som vindene fra øst og vest har i denne delen av Spania på grunn av sin geografiske plassering og orientering. Og fornuften mangler ikke. I den andre. Og det er at, som Statens meteorologiske byrå (AEMET) forklarer til Traveler.es, når denne fuktige luften når fjellene og forblir stillestående der, genereres overskyet av orografisk oppstigning og, med det, nedbør.
Angående den første, selv om det er sant at i dette området av Spania regner det mye (mellom 75 og 100 dager i året, i henhold til gjennomsnittet av de siste 30 årene administrert av AEMET), det gjør det ikke så mye som i det meste av Galicia, den kantabriske kysten og Pyreneene , hvor dette tallet overstiger 125 dager per år. Faktisk overstiger gjennomsnittlig nedbør de siste tre tiårene **i Sierra de Grazalema 1 800 mm (liter/m2) **, langt fra tallene for nordvest Navarra og vestlige Galicia, hvor gjennomsnittlig årlig nedbør kan overstige 2200 mm (liter/ m2).
Disse skyene er ansvarlige for så mye regn
OPPDA AT UBRIQUE ER MYE MER ENN JESULÍN
Og at historien alltid har vært knyttet til lærarbeid. For det, du vil besøke Leather Museum of Ubrique, hvor du vil lære å gjøre en presis. Ja, et presist, et lite stykke skinn som multere tidligere brukte til å lagre tinder, flint og tobakk. Den består av tre deler, en plate, en stropp og en pinne, som du må sette sammen med nagler i hans lærvareverksted. Selv om Maribel Lobato vil forklare alt dette for deg, var visjonæren som for 22 år siden, etter å ha tatt et kurs i byøkologi, i stand til å se hvor mange av avfall som ble produsert i byen kom fra lærindustrien.
Oppdag at Ubrique er mye mer enn Jesulín
Han var klar over at historien til byen ble kastet bort, og begynte å samle dem, redde dem, registrere historiene som de eldste i Ubrique fortalte ham og dokumentere seg selv. Litt etter litt, med å bryte ned hindringer (og det var mange) klarte han å lage museet som du kan besøke i dag i det gamle kapusinklosteret. der vil du lære hva er patacabraene, du vil kunne tenke på nøyaktige fra slutten av 1700-tallet, kolber fra begynnelsen av 1800-tallet (de var det første kommersielle stykket og ble brukt til å frakte rulletobakk) eller ta et bilde med verdens største lommebok.
Nøyaktig fra slutten av 1700-tallet
PRØV PAYOYA GEITEOST ... OG LÆR HVORDAN DU LAGER DEN!
** Granja Madrigueras **, i Algodonales, er et bra sted for det. Ja, vi vet: den er ikke innenfor parkens grenser, men når du prøver osten vil du forstå hvorfor vi har valgt den. Der, iført en hvit frakk, vil du følge instruksjonene som ostelæreren din, Sofia, gir deg til lag fersk ost med nymelket melk fra payoya-geitene deres: Han vil forklare når det er nødvendig å pasteurisere melken og når det ikke er det, vil du se hvordan han kurerer den, han vil gi deg instruksjoner om å bruke lyren og kutte den størknede melken og la den være fri for myse... Mens du vent til osten tar form i formen vil du prøve de forskjellige variantene de lager på gården. Det arrangeres workshops for å grupper på mellom 8 og 10 personer og har en kostnad på 15 euro per deltaker.
Prøv dem, men fremfor alt, lær hvordan du lager dem!
HESTERIDNING MED UTSIKT TIL ZAHARA-EL GASTOR RESERVOIR
Og du vil gjøre det på Finca Ranchiles, og øke høyden litt etter litt gjennom fjellene i Sierra de Grazalema. på baksiden av noen av hestene som er oppdrettet der , vil du undre deg når det turkise vannet i Zahara-reservoaret begynner å dominere synsfeltet ditt. Spør dem om historien om Chica, en hoppe med flekkete grå pels og adel i øynene. En fri ånd med sin egen personlighet som ikke nøler med å lytte til instinktene hans når magen forteller ham at han har lyst på litt av den blomsten der borte eller mange av urtene her. Bedårende.
Få høyde på ryggen til hestene sine
**TIL EN NATT PÅ HOTEL FUERTE GRAZALEMA**
Eller to, tre, fire og så mange du trenger for blant annet å kunne prøve alle delikatessene som venter deg på frokostbuffeen. Det er sannsynlig at du tidligere har vært hekta på den utrolige følelsen av soloppgang med utsikt over Sierra de Grazalema naturpark, puste ro (ja, du kan puste ro) og vitne hvordan byen Grazalema strekker seg i det fjerne.
bad med utsikt
Hvis været tillater det, benytt anledningen til å ta en dukkert i bassenget eller Unn deg selv en jacuzzi-økt omgitt av natur . Og hvis du er en av dem som elsker dyr, ta en omvisning på gården deres (favorittstedet til barna som bor på hotellet) hvor du vil bli rørt når du ser de nyfødte kaninungene, Du vil bli overrasket over hvor mange forskjellige arter av haner og høner som eksisterer i harmoni, du vil bli overrasket over autoriteten kalkunen viser når den beveger seg gjennom domenet sitt, og du vil ønske å ta med eselet eller den rolige vannhunden hjem .
Følg @mariasanzv
Luksusen av en middag uten støy