De beste kinesiske restaurantene i Madrid (for en kinesisk kvinne)
Jeg er kinesisk. En av de mange kineserne som kom til Spania for å studere fra begynnelsen av krisen. I løpet av disse seks årene jeg har vært i Madrid, I den kinesiske restaurantsektoren har det vært like mange endringer som i mitt eget liv i Spania. Før måtte jeg søke på Internett (eller spørre de som har bodd her i årevis) etter den beste restauranten; Nå drar jeg til favorittstedene mine de av ekte typisk kinesisk mat.
Litt kontekst: Kinesisk kjøkken heter PANG CAI ("lokale retter"). Dette begrepet refererer til de typiske rettene på hvert sted i henhold til deres forskjellige produkter, kutt og forberedelser. Disse lokale smakene er anerkjent av samfunnsskoler for kinesisk mat.
KART OVER KINESISKE SMAKER
1. I følge tollvesenet. For eksempel i Nord-Kina er det vanlig å tilberede biff og lam; i sør behandles fisk og fjørfe mer.
to. Avhengig av været . Generelt er nordkinesiske retter salte og har sterkere smaker; i det mildere klimaet øst har retter en tendens til å være søte og milde. På den annen side, i den sørvestlige regionen (mer fuktig), finner vi et krydret kjøkken med en mer konsentrert smak.
Akkurat som opprinnelsen til kinesisk immigrasjon endres, den kinesiske gastronomiske trenden har også sine konsekvenser i Madrid-retter . Tidligere ble kinesiske restauranter hovedsakelig skapt av innvandrere fra Wenzhou eller Qingtian ; I dag kommer de fleste fra provinsen Zhejiang og inntoget av fastlandskinesere fra nord (Sichuan, Guangdong, Hunan og Guangxi) konsoliderer seg.
The Living Room: Ode til Bruce Lee
TOPPENE AV TOPPENE
1. **Kung Fu (bar og restaurant) **
Guizhou-kjøkken (krydret smak) Calle de la Luna 12, Madrid
en autentisk spisestue . Teamet hans er veldig gjestfrie og rettene endres etter sesong. Utvalget av råvarer er svært nøye, og i tillegg er etablissementet lite, komfortabelt og dekorasjonen gir den en morsom og nyskapende atmosfære. Anbefalte retter: Kylling i Ganguo-stil og fisk i Qianggu-stil.
Et must i Calle Luna
2.**Orientalsk juvel** **(YUE LAI HOTPOT)**
Sichuan mat, (krydret smak). Hermosilla gate 109.
Perfekt sted å smake på en tradisjonell hot pot, spesielt om vinteren. Disse krydrede "hot pots" er det mest verdsatte ønsket til kineserne som bor i Madrid, spesielt i feiringen av det kinesiske månenyttåret (det typiske er å komme sammen for å smake på en god hot pot, hot pot, med venner og familie). Anbefalt rett: en varm gryte for dagen.
kinesisk hotpot
3. Don Lay kantonesisk restaurant Kantonesisk mat, Dim Sum. Walk of Extremadura, 30.
Autentisk kantonesisk mat. Anbefalte retter: forrettene og uten tvil grillen (Chashao).
4.**Qi Li Xiang**
Nicholas Sanchez Street, 35
En av de beste i Madrid hvor du kan smake Fisk i Duojiao-stil. Atmosfæren er ikke akkurat "sofistikert", men tilstedeværelsen av kinesiske kunder taler for seg selv.
_ Du kan også være interessert..._*
- De beste japanske restaurantene i Madrid
- Tollkart over Madrids gastronomi
- Du vet at du er fra Madrid når...
- Madrid med 20 år vs. Madrid med 30
- Markedet i San Miguel og San Antón
- To markeder som dominerer Malasaña: Barceló og San Ildefonso
- De beste brunsjene i Madrid
- De beste pizzaene i Madrid
- De beste krokettene i Spania
- [Madrid: Vermouth ringer
- B-siden av La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- De beste hamburgerrestaurantene i Madrid
– De beste gryterettene i Madrid
- De beste bravaene i Spania
- De beste blekksprutsmørbrødene i Madrid