Panoramautsikt over Napoli.
Cyrus Olive , en fjerde generasjons pizzaiolo, lager noen av de beste tertene i Napoli kl Concettina ai Tre Santi . For å markere 70-årsjubileet for pizzeriaen hans, lanserte Oliva en rebranding i sommer med et omhyggelig undersøkt vegetarisk initiativ. Hageinspirert mat på den nye menyen inkluderer "Green Boom"-pizza, en hyllest til gården som den henter produktene sine fra.
Dette intervjuet er en del av "Verden gjort lokal" , et globalt prosjekt av Condé Nast Traveler i syv internasjonale utgaver , som gir stemme til 100 mennesker i 100 land for å finne ut hvorfor deres eget territorium skal være ditt neste reisemål.
Hvordan vil du beskrive Napoli med dine egne ord?
Napoli er en fascinerende og berikende by ved havet, gjennomsyret av flere hundre år gamle tradisjoner, alt satt mot det storslåtte bakteppet av Vesubio mont . Men fremfor alt legemliggjør Napoli en energi forankret i folket. For å virkelig "komme" til Napoli, må du absorbere energien. du må lytte til trafikkbrumming , brølet av scootere og horn, og du må møte og snakke med folk. Napolitanere er varme, imøtekommende, livlige og uforlignelig gjestfrie. Napoli har et stort hjerte og menneskene er hjertet av Napoli. Å se barna i Maradona-trøyene sparke rundt en fotball Rione Sanita (hvor jeg vokste opp og fortsatt bor og jobber), den Spanske kvarteret eller nabolaget Aranello fanger den sanne ånden i byen.
Fortell oss noe om din forbindelse med byen din
Jeg bor i verdens beste pizzaby og lager pizza. Det er ydmykende å kunne gjøre det jeg gjør her. Folk fra hele verden kommer til Napoli ikke bare for den napolitanske pizzaen, men også for å spise på Concettina ai Tre Santi , og jeg er veldig takknemlig. Jeg er fjerde generasjon pizzaiolo på en pizzeria min oldemor grunnla i 1951. Som barn hjalp jeg faren min på jobb hver dag, men foreldrene mine ville at jeg skulle smi en annen karriere. De ville at jeg skulle bli lege eller advokat, og her er jeg og forbereder meg noen av de beste pizzaene i verden . Å være en del av en så viktig institusjon for bykulturen er ubeskrivelig tilfredsstillende. I tillegg har napolitanere en sterk følelse av fellesskap og fellesskap, og jeg merker den energien i restauranten min hver dag.
Hva vil du si til noen som kommer for å besøke Napoli i 24 timer?
Det er et "must" å drikke kaffe i Napoli, og to av de beste stedene å ha en ekte napolitansk kaffeopplevelse er Caffè Gambrinus , i Piazza Plebiscito , en historisk bar som er en av de eldste i byen, og Chalet Cyrus , i distriktet Mergelina.
Du kan ikke komme til Napoli og ikke spise pizza heller, så spis lunsj eller middag kl Concettina ai Tre Santi.
Andre alternativer for lunsj er 'O Tabaccaro , en av de beste restaurantene i byen som ligger i Castell dell'Ovo , det normanniske slottet fra 1100-tallet ved vannet. Spesialiteten er sjømat - jeg elsker muslinger og blåskjell, og mozzarella- og tomatbruschetta er også deilig.
Til middag er mine tre favoritter: L'Altro Cooloco Y Terrazza Calabritto de er flotte for moderne sjømat, og når jeg har lyst på sushi, går jeg til den japanske restauranten J-Contemporary.
Hva skal jeg kjøpe og hvor kjøpes det?
Hvis du skal kjøpe noe i Napoli som er typisk for byen, må det være en julefigur i Marco Ferrigno i Saint Gregory Armensk , gaten dedikert til denne typen butikker. I tillegg til tradisjonelle skikkelser som Jomfruen eller Jesusbarnet, skaper håndverkerne også personligheter som Maradona, globale politikere og til og med filmkarakterer.
Hvor vil du anbefale ham å bo?
De Atelier Ines er et B&B/kunstgalleri i Rione Sanita . Eierne er Vincenzo Oste, en smykkedesigner, og hans kone og kunstner, Inès. Vincenzos far er Annibale Oste, en av Napolis mest kjente samtidskunstnere, og B&B huser flere av verkene hans.
Hva er den beste utsikten over Napoli?
Fra Via Petrarca og fra Via Orazio. Utsikten fra den første er litt nærmere vannet, med et bredt panorama av havet, havnen, slottet og Vesuv. Den andre har også utsikt over havet og Vesuv, men ligger litt lenger inn i landet, og fanger noe av byens fargerike og særegne arkitektur.
Hvorfor bør vi reise til Napoli (når vi kan)?
Det er folk som nøler med å komme hit på grunn av sikkerhetsproblemer. Du må være forsiktig på visse steder, men det bør ikke avskrekke deg: det er ingen andre steder som Napoli. det er en by levende og livlig . Ha kultur, museer fantastisk kunstverk, kongelige palasser , den undergrunn og a vulkan . Vi har strender. Vi er nær Pompeii. Vi har den beste maten i Italia. Jeg kan fortsette og fortsette. Men fremfor alt, det som virkelig gjør Napoli uforglemmelig er napolitanerne. De tar imot alle med åpne armer, og det er deres energi og deres arbeid som vil forbli i minnet ditt. Napoli er et bankende hjerte, og byen vil stjele ditt.