«Et rom fullt av ideer for å ta det første skrittet til en annen verden bærekraftig. Og dette, som virker lite, er en revolusjon», heter det i butikkens følgebrev Fennikelbasar og brevet hans kunne ikke vært mer vellykket.
Ligger på nummer 5 av Buenos Aires gate i Valencia , er null avfallsproduktbutikk åpnet dørene i oktober 2020 med en sann intensjonserklæring: å gjøre oss reflektere over type forbruk som vi ønsker å ha med oss i hverdagen og tilbyr oss selv et stort antall alternativer for sikre at forbruket er bærekraftig og minst skadelig for planeten vi lever på. Sagt og gjort.
Bak henne, en del av medlemmene i entreprenørfamilien Gil Marcovecchio : Adriana (mor), Carlos (far), Mery (datter) og Mili (datter) –de to andre gjenværende barna ruller hele tiden rundt på kloden–; som slo seg ned i Spania etter corralito av Argentina i 2002 og har gjort byen til Valencia et helt hjem å slå røtter i. Hinojo Bazar er hans mest personlige og inspirerende prosjekt til nå.
En oase midt i dette samfunn belastet med forurensning, vanvidd og støy. Gjør plass for en ny revolusjon, som har kommet for å bli.
Du finner den i Ruzafa-området.
PANDEMIKEN SOM EN KIM AV KREATIVE IDÉER
Hans er en av de mange historiene som dukket opp etter fengslingen. unge gründere som etter en periode med pause bestemte seg for å endre livsløpet og gå inn i en ny forretningsforetak, i hans tilfelle kalt Fennikelbasar.
Adriana og Carlos, eiere av en liten argentinsk restaurant i Cánovas i to tiår og Mery og Mili med en Instagram-konto siden 2015 kalt Hinojo hvor de delte sunne matlagingsoppskrifter, i 2020 dannet de den perfekte tandem og de hoppet i bassenget uten å vite om det var fullt. Til slutt var det, gutt var det!
"Hinojo Bazar dukker opp i full karantene. Jeg tror han fanget oss fire i et øyeblikk med eksistensiell krise. og da vi stoppet rytmen vi hadde, var vi klar over det. En måned etter at karantenen ble opphevet møtte vi en nydelig bass i ruzafa at vi måtte reformere og en butikk for å åpne. Først kom det til tankene et rom med planter, men senere bestemte vi oss for å gå videre», forteller Traveler.es, Mery og Mili.
"Alle i familien begynte å gjøre små endringer i våre daglige vaner, for det meste prøvde det redusere forbruket av engangsprodukter , og mer spesifikt plast. Men nesten alt vi måtte tilegne på nett og det var mye tilbud at det var nytt for oss at det var vanskelig for oss å kjøpe blindt. vi trengte en fysisk butikk hvor du kan se dem, ta på dem og stille spørsmål. Vi trodde at hvis vi hadde det behovet, hadde sikkert noen andre det også, legger de til.
Det er slik det kommer ut Fennikel basar, av et personlig behov overført til resten av samfunnet. «For oss er Hinojo et rom som hjelper deg å bli bevisst at ting kan gjøres annerledes og at det ikke er så vanskelig”, sier Gil Marcovecchio-søstrene.
Se bilder: Den beste solide kosmetikken (å bære i kabinen)
Navnet stammer fra Instagram-kontoen de grunnla i 2015 og denne stammer igjen fra en by av Buenos Aires hvor en del av familien til hovedpersonene i denne historien bodde. «Siden den gang begynte det navnet å være en del av oss, av vår identitet og butikken vår kunne ikke kalles på annen måte", legger de til.
Det var en dag i oktober før den offisielle åpningen av etableringen når de ansvarlige for Hinojo Bazar De fikk sitt første klientell. Fortsatt ferdig med visse detaljer, del av butikken å sette opp og uten datatelefon Da de så persiennen hevet, begynte forbipasserende å gå inn.
"Vi liker virkelig å fortelle den historien fordi det hele var litt av en tilfeldighet. og se velkomsten fra nabolaget Det var noe oppsiktsvekkende. Noen var folk som de skulle spise med familien og trengte en spesiell gave , andre gikk inn av ren nysgjerrighet... og det var da vi så oss selv med butikken åpen!», indikerer de til Traveler.es
Mery og Mili, eierne av Hinojo.
EN BUTIKK VI ALLE TRENGER
Det første som fanger oppmerksomheten, allerede før du setter foten i første etasje på Calle Buenos Aires, er sjarmen som stedet allerede utstråler. Med en typisk valenciansk jord som erobrer hvem som helst og det familien nektet å dekke til når du arbeider med arbeidet og interiørdesign av det. De gjorde ikke noe mer enn å forbedre den for å få den til å skinne med all sin prakt. " Vi skulle ikke røre bakken for verden ”, indikerer begeistrede Mery og Mili.
Når du først er inne i butikken, er det neste som fanger oppmerksomheten det uendelige antallet planter som er plassert i alle hjørnene. Med eiernes ord: " vi tror at det ikke er noe bedre enn å bringe naturen inn i hjemmet vårt å være klar over at vi må ta vare på det , så vi har mange innendørs planter og alt du trenger for pleie, som bulksubstrat, økologiske insektmidler og potter», kommenterer de.
Da er det på tide å vike for et stort utvalg av bærekraftige alternativer for nesten alle produkter som vanligvis brukes på daglig basis, inkludert fra kosmetikk (hovedsakelig faste), rengjøringsprodukter, intimhygieneprodukter, barneredskaper, husholdningsartikler, beholdere og flasker, tilbehør til hjemmet, dekorasjon, møbler...
Og de siste månedene har de ikke nølt med å legge til tilbudet en bred samling av stykker av håndverkere og designere – hovedsakelig Valencians – for å gjøre seg kjent, og gi dem en forsiktig plass i lokalene.
«Hinojo er butikken med den vi gjerne skulle møtt som kunder i begynnelsen av vår endring mot en mer bærekraftig verden», antyder de fra Hinojo Bazar.
Noen av Hinojos bærekraftige produkter.
FREMTIDEN BLIR BÆREKRAFTIG ELLER BLIR DEN IKKE
Og siden de ikke kunne finne den, bestemte de seg for å lage den. For med egne ord til søstrene til Hinojo Bazar: «Fremtiden vil være bærekraftig eller den vil den ikke være, spesielt hvis vi ønsker å fortsette å leve i verden slik vi kjenner den og enda mer hvis vi ønsker å forbedre det», dømmer de.
"Vi er i en tid hvor vi ikke kan fortsette å late som om ingenting skjer, vi må ta ansvar for det som skjer, og ikke bare for fremtidige generasjoner, men for de av oss som er her nå. Hinojo er ikke bare en butikk , når du går herfra tenker du på hva du kan gjøre i hverdagen genererer mindre avfall. Og det er der endringen begynner, legger de til.
Hvorfor ikke satse på en? solid tannkrem hvis vi ikke lenger vil kjøpe plastrøret med en pasta som vi ikke engang vet hva er nøyaktig? Hvorfor ikke bytte tamponger med tøyunderlag eller en menstruasjonskopp ? Hvorfor ikke bytte ut plaststråene til engangsbruk per sugerør?
Revolusjonen begynner i Hinojo Bazaar, her og nå! Og det beste? For de menneskene som ikke er bosatt i Valencia, distribuerer de – for øyeblikket – til hele halvøya, Balearene, Portugal, Tyskland, Belgia, Frankrike, Italia Y Nederland.
NABOER TIL FINOJO I DET FANTERE NABOLAGET
Men vi skal ikke lure oss selv, hvis det er mulighet for å gå fysisk til etablissementet, bør vi ikke gå glipp av denne fantastiske muligheten. Etter besøket er vår reiseanbefaling det spise en god frokost, lunsj eller mellommåltid hos sine naboer Bluebell kaffebrennere (Buenos Aires Street, 3).
Hvis vi vender oss til Cuba Street, venter alternativer som den nyåpnede Boutiquehotell Ditt hotell (Cuba Street, 19) eller vennene til butikken Gnome (Cuba Street, 32) opprettet av interiørdesign studio rommaske og hvor vi finner endeløse designergaver av det mest originale.
Avslutt dagen med en øl, en prat og en god bok i Ubik kafé (Calle de Literato Azorín, 13) og hvorfor ikke ende opp med å spise middag kl Kawori (Carles Cervera Street, 8), Det lille rommet (Padre III el Grande street) eller Vermudez Bar (Calle de Sueca, 16), tre av stjerneforslagene som tilbys av nabolaget Ruzafa.
Planen er garantert.