Hard Rock Hotel Madrid presenterte seg for hovedstaden som mer enn et overnattingssted med mye rock og mye roll: tenkt å bli det nye byens gastronomiske møtepunkt. Vel, sagt og gjort.
Dette fantastiske hotellet er grunnen til at, kaldt eller ikke, Vi vil ut å spise eller ta en drink i helgen. Og nei, de er ikke de ikoniske hamburgerne til den emblematiske restauranten Columbus Square hva du vil finne, siden kokken Juan Hely Perez Moreno har stått for å gi et utmerket vri på skruen a la carte.
Spis helgen på Hard Rock Hotel Madrid.
Har du ikke hatt gleden av å gå inn i lobbyen ennå? Vel, her er den perfekte unnskyldningen: den nye Hard Rock Hotel Madrid helger. Hva består den av? Vel, i å nyte to forslag i stand til erobre enhver gane (bo eller ikke på hotellet).
På den ene siden, Gitar for to , servert i gitarkasse , er postulert som brunsj av søndager mest opprørske i byen. Og for hans del, det private rommet Green Room har som mål å blende diners med en opplevelse som består av ni plater.
For å prøve brunsjen må du bok i Sessions , flaggskiprestauranten til Hard Rock Hotel Madrid. Bakverk, brød, iberisk skinke, Manchego ost, frukt, hjemmelaget syltetøy, varme drikker og appelsinjuice De er delikatessene som paraderer gjennom månedene hver søndag.
Til hovedretten kan du velge mellom ulike alternativer inspirert av de venezuelanske røttene og den spanske innflytelsen til kokken: tequeños, bagels, arepitas, egg Benedict, to egg i stilen du ønsker –kryptert, posjert eller stekt– eller en bolle. De som ønsker å leve hele opplevelsen kan følge ham en bloody mary, en spicy margarita eller en mimosa.
Guitar for Two: den mest steinete brunsjen.
uten å glemme levende musikk og når dagen følger, sin koselige terrasse , selvfølgelig.
På den andre siden, Fredag og lørdag middag kommer fra det eksklusives hånd Grønt rom, som har en ni retters meny.
Diners blir møtt i lobbyen med en Hibiscus Royal velkomstcocktail for så å gå videre til den intime spisestuen, dekorert med en elegante grønne møbler, satt i dempet belysning og utsmykket med blomsterdetaljer. alt arbeid av Rockwell Studio.
En gang der, kokken Juan Hely Perez Moreno leder elskere av god mat på en reise gjennom smaker av deres liv, der hans venezuelanske røtter og spansk innflytelse.
Grønt rom.
Menyen presenteres i tre akter: skogen, Madrid og havet. Hver akt er sammenkoblet med forskjellige viner, cocktailer og et spesifikt valgt lydspor som tar deg med på en multisensorisk reise, fra tekstene til Ed Sheeran opp til de av Jord, vind og ild eller Bon Iver og Sting.
Stjerneretter inkluderer en velsmakende creme brulee med tomatgelering, korianderspirer, løkgelering, hvitløksblomst, sprø mais og perico eller brasmen med brødskorpe, asparges og kledd med smørrøyk.
Menyen vil bli tilpasset gjennom året for å benytte seg av de beste sesongens produkter.
BRUNCH
- Pris: €35 per person. Inkluderer gitar til deling, én hovedrett per person, appelsinjuice, te og kaffe. Juice, smoothies og cocktailer koster ekstra.
- Tilgjengelig: Søndager fra 12.00 til 16.00. Minimumsreservasjon på to personer.
GRØNT ROM
- Pris: €150 per person. Inkluderer ni-retters smaksmeny med tre cocktailer og vin.
- Varighet: 2 timer.
- Tilgjengelig: to økter (fra 20.00 til 22.00 og fra 22.15 til 12.15) på fredager og lørdager. Kapasitet for maksimalt seks personer.
- Reservasjoner for begge planene: 915 30 80 00