Men denne salmorejoen ser bra ut... fra La Bruta
vi landet på Malasana , hipster-området i Madrid hvor det i tillegg til veganere og kule cocktailbarer , vi fant noen rett og slett spektakulære menyer for dagen.
VERBENA BAR _(Velarde, 24) _
Malasaña moderneo-enklaven fortsetter å gi noe å snakke om. Og det er ikke bare fordi kreativiteten til Laurin Fernandez , "gjestgiveren", har ingen grenser, men heller hjemmelaget hennes og hennes berømte daglige meny har bokstavelig talt sprengt det.
Den kitsch og autentiske Verbena hver fredag samler det beste fra nabolaget rundt en meny som vanligvis inkluderer en sterk enkeltrett , med garnityr og dessert. Blekksprut (hver 2. eller 3. uke), stekte bryster med fine urter, entrecôte med egg, poteter og romescu.
For et par euro mer kan du bestille en ekstra ledsager. Og dessertene, hjemmelaget og deilig (deres brownie er fra en annen planet). En sann vrangforestilling. Pris: €9,90.
ÅTI GRADER MALASAÑA _(Manuela Malasaña, 10) _.
Det som mest har erobret Malasaña foodie er utvilsomt konseptet med store retter i små formater , vår far til denne nysgjerrige restauranten. Vi glemmer ikke din c baby blekksprut raketter og deres hamburgere.
I mangel av en daglig meny, Eighty Degrees tilbyr to med to forskjellige priser . Fellesnevneren er en meny som består av en Kald minitallerken, to varme minitallerkener og en dessert . Vårt alternativ var laksetartar med avokadokrem og mangogazpacho, trøffelegg og lammekonfiterterrin. Og til dessert, ustrukturert tiramisu. Priser: €12,50 og €13,80.
Sprø blekksprutsandwich av Eighty Degrees Malasaña
VEGA _(Månen, 9) _
På kort tid har den blitt en av de veganske referanser i nabolaget , for sin deilige matlaging og sin upåklagelige behandling av publikum. Det er et av de foretrukne stedene som søker mat økologisk, sunt og hjemmelaget , under rammen av en filosofi som blir mer og mer moteriktig.
Den ekstremt stramme daglige menyen kan godt overraske deg med Grønnsaksposter, fylte auberginer, hummus, veganske kroketter. Menyen vår inneholdt spektakulære veganske kjøttboller og en deilig svampekake til dessert. Den eneste ulempen er at det ikke er lett å finne et sted. Pris: €7,90
Den veganske menyen i gaten til La Luna
PIZZIE & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _
Vi var de første til å fortelle deg om utseendet til originalen Malasaña grønnsakspizzeria , og vi kan ikke slutte å snakke om det, enda mer med super sunt alternativ som har som dagens meny.
Din pizza fra svart masse av aktivt karbon , dens vegetabilske ceviches og dens kombucha - cocktailer . De følger trenden med å tilby ulike daglige menyer , fordi den også har to typer menyer, en med pizza og en annen mer konvensjonell med første, andre og dessert.
Vi velger det andre alternativet ved å konfigurere en meny med grønnsakscarpaccio og mango, avokado og shitake ceviche . De brød er håndverk og du kan alltid slappe av på deres private strand. Pris: €10 og €11,50.
den perfekte tusenfryden
SUPERKUL _(Manuela Malasaña, 11) _
Dette er en annen av hypene de siste to årene, som landet i Malasaña-området og ødela filosofien. glad og sunn som livsstil. Flagget har fargene til rå mat og organisk mat, laget med organiske råvarer og en spesiell kamp mot de kjemiske komponentene i mat.
Veggiepasta, grønnsakschips, pizza og hamburgere sammen med økologisk brus. Dagsmenyen vår inkluderte deres allerede berømte brosjetter og en eksotisk og fargerik salat for å revitalisere kropp og sjel. Pris: €12,50
Glad og sunn
CARMENCITA BAR _(San Vicente Ferrer, 51) _
Pilgrimsmekka for gourmetburgere, Carmencita Bar har bråket i Malasaña-området i 7 år . Til tross for å ha en av de beste brunsjene i området, er Carmencita Bar svært ettertraktet for dagens doble menyalternativ, begge til samme pris; hamburgeren og salaten.
Menyen vår med begge alternativene inkluderte en Bobo's Burger med bacon og blåmuggost og La Carmencita-salaten, med spinat, grillet geitost og en honning- og sennepsvinaigrette. Og til dessert, sjokoladekake. Pris: €10
HARE KRISHNA FORENING _(Hellig Ånd, 19) _
For tiår siden den kjente som "lamas spisestue" i Malasaña serverer en hjemmelaget dagsmeny i bytte mot en donasjon som gjør at de kan opprettholde menigheten. De som i tillegg til å spise, søker erindring og ro, finner i Hare Krishna det perfekte stedet.
Den spises sittende og på bakken, etter å ha tilbudt maten til de forskjellige gudene. Menyen er strengt vegetarisk, Den inkluderer alltid dampede risretter, krydrede salater, grønnsaksempanadas, belgfrukter og frokostblandinger som hvete eller quinoa.
Serviset er et stålbrett. En deilig, åndelig og, hvorfor ikke, eksentrisk opplevelse. Pris: €7
AIO _(Lower Sliding San Pablo, 25) _
Det er en av de mest ubemerkede restaurantene i nabolaget , men det skjuler ekte perler i menyen. De Sardinsk restaurant i Malasaña bringer det beste fra det sardinske bordet til en ærlig pris.
Veldig populær blant hipstere og uvitende på jakt etter en annen matbit før de går inn i Teatro Lara.
Dagens pasta mangler ikke i den daglige menyen a, capresse-salaten og den sardinske pizzaen, selv om det utvilsomt er lasagnen som tar bort meningen. Og alt sammen med en god sardinsk vin. Som en kuriositet huser den i kjelleren en parkeringsplass for sykler. Pris: €9,90
Den sardinske menyen i Aió
BRUTTO _(Fisk, 11) _
Så ut til å erstatte Brødre Campa , det tradisjonelle vertshuset på Pez Street hvor skuespillerne i Biskopsteater. med stempelet Aio, The Brute ønsket å skape en nisje blant middelhavsrestauranter, og gi menyen stor synlighet når det gjelder tapas, sunnere alternativer og cocktailer.
I menyen hans, tunfisk tartar og mørbraden med hasselnøtter har allerede gitt nok å snakke om. I sin dagsmeny vi spiste nudler med wokgrønnsaker først ; bakt makrell med mandelsaus andre og a stratosfærisk gresskarpudding til dessert . De har håndverksøl for de som leter etter et bonusspor. Pris: € 10,90.
Romantisk stilleben i La Bruta
LAMUCCA _(Pza. Carlos Cambronero, 4) _
Muligens har den en av de travleste terrassene i den nedre delen av Malasaña-området, der det å finne et sted kan være som å lete etter en nål i en høystakk.
Ulike deler av verden har synlighet i en meny som har fått klientellet til å bo for noe mer enn en drink eller en cocktail. Ceviches, thaisupper, lasagne, tunfisktatakis og spesielt pizzaene deres ; omvisningen av ballongen er forsikret.
Hans engasjement for den daglige menyen overrasket oss med couscoussalat med geitost som forrett og grillet innmat med ingefær chimichurri som sekund. Og selvfølgelig ble vi på terrassen for å tilbringe bordet med en god cocktail. Pris: € 11,90
Lamucca