Et populært ordtak sier det klasser av kom Det er bare to: god vin og den beste vinen. Nå er det så mange vinturismeopplevelser i Spania, at vi ikke kommer til å ha det lett i det hele tatt når vi skal velge mellom disse planene som eksperter har designet for å tilfredsstille hedonisten som vi alle bærer på innsiden, det blir ikke så lett.
For nå trenger vi, i tillegg til ettersmaken av tanniner, den gode smaken i munnen ledsages av aktiviteter som inviterer oss til å reise, dele, lære, drømme...
Griffin-museet.
MER ENN EN VINBERG, ET MUSEUM
"Det er mange vingårder med et vinturismetilbud i Spania, men ingen med et museum som skatter mer enn 500 unike stykker", skryter av The Griffin. Og det er at historien til den eldste vingården på Lanzarote – og på alle Kanariøyene – går tilbake til 1775, og det er derfor vi vil ha muligheten til å oppdage en omfattende katalog over gjenstander bevart siden grunnleggelsen til midten av 1900-tallet. Det er små maskineri, verktøy som brukes i vingården og i vinproduksjon og, viktigst av alt, den gammel vingård intakt takket være intervensjonen, i sin tid, av de store Cesar Manrique.
Det er uvurderlig biblioteket, som består av 5000 bind –dedikert til vin, landbruk og Kanariøyene –, innviet av José Hierro og bekreftet av José Saramago i 2014. Men det er enda mer å oppdage den grunnleggende rollen som kvinner alltid har hatt i å drive en vingård som har vært i stand til å trosse elementene i La Geria til produsere viner uavbrutt i nesten 250 år.
Kamille museum.
EN VANDRING GJENNOM ARVEN
Å gå inn i den hundre år gamle Bodegas Barbadillo gjør det i en vinkultur så forankret i territoriet som vinstokkene som gir opphav til vinene til Marco de Jerez.
og besøk din Manzanilla Museum, det eneste i verden dedikert til denne vinen, er å ta en tur gjennom vingårder katalogisert som Sanlúcars historiske arv, mens vi lar oss overraske av førstegenerasjons traktorer, destinasjonsskilt som anerkjenner regionens eksportkall, dokumentarvideoer som viser oppførselen til sløret av gjær og historiske dokumenter like unike som den der ordet Manzanilla er nevnt for første gang på en forsendelse av vin til Philadelphia i 1827.
En vinmaker i aksjon.
VINMAKER FOR EN DAG
Det er ingen tilfeldighet at Bodega Otazu ble anerkjent i fjor som Beste vingård åpen for turisme av ACEVIN (Spanias vinrute), siden det er ønsket om å skille seg fra resten, har den utviklet opplevelser så særegne som Otazu Private Cellar, en aktivitet som består i å lage et 225 liters fat, av en unik blanding av rødvin, med en personlig etikett.
Navarra vingårds tekniske team vil ha ansvaret for forklare egenskapene til hver sort –både i opprinnelse og i kvaliteter gitt i monteringen – når vi designer tønnen etter vår smak, som da Den vil forbli bevoktet i sin vinkatedral gjennom hele aldringsprosessen til den tappes på flaske. Resultatet? 300 flasker som vi vil motta i huset vårt ledsaget av stoltheten som kommer av å ha vært i stand til å vinmakere for en dag
Piknik på Bodega Bela.
MAT MED UTSIKT
Innhøstingsmottaket, presseområdet, filtreringsområdet, destemmeren, tankene... Hvem har mer eller mindre noen gang besøkt en vingård og har vært vitne til hver og en av prosesser som er nødvendige for at druer skal bli vin. Av denne grunn, når du bestemmer deg (og aldri bedre sagt) for et nytt besøk, er det å foretrekke å gjøre det innen en som har noe annet å gi oss.
I det spesifikke tilfellet med Bodega Bela, som ligger i Villalba de Duero, er det en tradisjonell sesongbasert meny kombinert med de beste håndverksvinene (husk at vi er i full DO Ribera de Duero). Blodpudding fra Aranda, linser med and, marinert salat, stuede poteter med torsk... Dette er bare noen av rettene som vi vil kunne smake i den nye spisestuen, med en utrolig utsikt over tønnerommet.
Arbeid av Pablo Palazuelo i CVNE-vingården.
BESØK MED MYE KUNST
«Enhver handling av sann skapelse innebærer en overtredelse. Drømmeri av materie, metallene kommer fra innvollene i gruven, de konsentrerer årer, eldgamle destillasjoner, de er temperert til rødglødende og har en tendens til gull. Alkymistene søkte inne i jorden, og blottet for handel, ga de lys over sine hemmeligheter. Noe veldig likt er det jeg har tenkt å gjøre med metaller", multidisiplinær kunstner Pablo Palazuelo (1915-2007) sa i sin tid. En uttalelse som har inspirert utstilling drømmeri av materie som vi kan beundre i CVNE-vingården til slutten av året.
Dedikert til verk av denne store mesteren av geometrisk abstraksjon fra det 20. århundre, utstillingen – som vil befolke de indre og ytre rommene til hundreårsvingården, som ligger i hjertet av Haro- inkluderer totalt 12 overdimensjonerte skulpturer (laget av cortenstål) og 20 lerreter i storformat malt av kunstneren i olje fra 1970-tallet til hans død i 2007.
Hagen til Finca La Emperatriz.
I HAGEN TIL EN DRONNING
Gå blant vingårdene på en gård som tilhørte Eugenia de Montijo, kone til Napoleon III og keiserinne av Frankrike, det er allerede en uforlignelig opplevelse, men det er enda mer – på slutten av turen – å sette seg ned for å smake på noen viner i en vakker hage med utsikt over Sierra de la Demanda og San Lorenzo. Dette er hva Finca la Emperatriz foreslår, hvor vi også kan sove ved foten av vingården i en av de unike villaene, hvis vi utvider dagen i din WineBar.
Svømmebasseng på Posada Real.
HELGEPLAN
Å gå til sengs med History (med store bokstaver) er det vi kan gjøre hvis vi velger Pradoreys flotte helgeplan. Og hvorfor sier vi dette? Fordi i tillegg til oppdag kjelleren mens vi lærer om håndverksarbeid, besøk El Cotarro (et nabolag med gamle vingårder som ligger i Moradillo de Roa) eller prøv tradisjonelle retter som diende lam, vi skal sove i et av de 18 rommene på Posada Real, et herskapshus i herrersk stil – bygget i vinduet av hertugen av Lerma i 1601– som på 1600-tallet ønsket strålende personligheter velkommen som kong Felipe III, Lope de Vega eller Rubens.
Flasker og glass vin på et bord.
OPPLEVELSE (MED OVERRASKELSE) HJEMME
"Vi søker ta tullet ut av vinens verden og presentere det for hva det er, og som det vi alle forstår: en fantastisk måte å ha det gøy på." sier María Martínez, medgründer av Descorchify, et månedlig abonnement (€29,90/mnd) som spiller med overraskelseseffekten. Og hvilken er det? Motta hjemme tre flasker vin hver måned bryte ut av det vanlige etablissementet.
På denne måten, " alltid med humor og uten tekniske detaljer –med gründerens ord – vil vi kunne oppdage at ikke alt er Rioja eller Ribera; Reserva eller Crianza (også)". hvorfor er det sånn overraskelsesutvalg på tre flasker (hvis kostnad hver for seg alltid vil være høyere enn prisen på boksen) vil inkludere viner "laget av folk som vi synes er verdt det". Dertil legger vi: å nyte med ditto.