Her landet den beste sushien i Madrid.
Vi fortsetter å spise Japan i Madrid. Vi er sultne på japansk gastronomi og etter å ha oppdaget den essensielle retter i byens gater ser vi på en av dem, den som har blitt mest populær, den som vi til og med bruker som en generisk for å referere (dårlig) til dem alle: sushien.
Når vi snakker om sushi, vil vi referere til alle de japanske rettene som kombinerer ris med rå fisk (selv om de også kan være andre ingredienser).
Vi snakker ikke om sashimi at det bare er den rå fisken, men av nigiris, av temaki, av chirashi (som Yoka forberedte for oss) og, i kjøkken som allerede er slått sammen, fra uramaki.
Haru Hassun, eller vårens sushi-forretter.
Bortsett fra chirashi, er de individuelle stykker, små biter generelt som helt sikkert, til nå spiste du dårlig. Selv om du tror du er flink med spisepinner, smaker du sannsynligvis ikke slik du burde av flere grunner:
1. Vår første feil: vi bruker alltid med soyaen. Noen ganger bør vi ikke engang bruke det, og hvis vi gjør det, hvordan brukes det? Svaret? I videoen!
2. Sushien ikke delt, Minst ett stykke sushi deles ikke, selv om det virker stort for deg.
3. For de av dere som ikke kommer overens med spisepinner, men fortsetter å prøve av flauhet å be om en gaffel på en japansk restaurant, har vi noen veldig gode nyheter... Trykk på spill!
Her landet den beste sushien i Madrid.
Yoka Kamada, av Yokaloka; Ricardo Sanchez, av Kabuki Wellington; Y Keigo Onoda, fra Hanakura liste opp feilene vi gjorde når vi spiste sushi og gi oss triksene for å lage det akkurat som de ville gjort på en sushibar i Tokyo.
NYT DE BESTE JAPANSKE RESTAURANTENE I MADRID