Eataly lander i London
Eataly, kjeden av markeder som har mer enn 40 butikker rundt om i verden, har landet for første gang i Storbritannia for å åpne det største italienske markedet i landet i den britiske hovedstaden med et areal på nesten 4000 kvadratmeter og to etasjer dedikert utelukkende til italiensk mat.
Etter å ha åpnet i mer enn 40 byer som Los Angeles, Moskva og Sao Paulo, satte selskapet et nytt reisemål og i slutten av april åpnet det en Eataly i hjertet av London, nærmere bestemt på 135 Bishopgate, ved siden av Liverpool Street Station og Spitalfield Market.
En liten (stor) bit av Italia i hjertet av London
Oscar Farinetti, grunnlegger av Eataly, sier at Borough-markedet inspirerte ham til å lage merkekonseptet, hvis filosofi er å bygge et rom hvor du kan spise, handle og lære, alt på samme sted. Det er "et rom hvor håndverk, smak og tradisjoner fra italiensk mat feires" Farinetti forklarer.
'La Via del Dolce' ønsker besøkende velkommen med en tur med lys med mer enn 5000 fargede pærer som gjenskaper de typiske fasilitetene til byene i Sør-Italia og som begynte som en tradisjon i Salento på 1500-tallet. Her kan du kjøpe alle slags søtsaker og småkaker, håndverker is og kaffe.
'La Via del Dolce' ønsker besøkende velkommen med en tur med lys med mer enn 5000 fargede pærer
Neste stopp er den ferske pastaboden hvor du kan kjøpe pappardelle, tonnarelli og ravioli og de kan forberede deg til å spise eller ta med hjem.
Det mangler heller ikke pizza og brødovn at de forbereder seg hver dag i full visning av publikum.
På standen for fersk pasta kan du kjøpe pappardelle, tonnarelli og ravioli (å drikke eller ta med)
PILEGRIMSSTED FOR ITALIENERE
Dagen vi besøkte Eataly, kunne vi se mange italienere surfe gjennom gangene på markedet. og kjøpe produkter som de ikke finner andre steder.
Barbara har vært i Storbritannia i 18 år og vi møter henne i andre etasje i påleggsavdelingen hvor du har gjort et rikelig kjøp. «Det er mange ting jeg savner som ikke finnes i engelske supermarkeder. De har ikke et utvalg av kjøtt, pølser og oster”, sier Bárbara, som har kommet fra Essex bare for å kjøpe på markedet og som går til boden der de tilbereder fersk mozzarella for øyeblikket.
Det italienske gourmetmarkedet lander i London
Ved siden av delikatessen ligger 'La Macelleria', hvor slakteren tilbereder de beste stykkene av kalve- og svinekjøttprodukter med seglet til La Granda, en sammenslutning av italienske bønder som sikrer at de oppdrar dyrene sine på en mest mulig økologisk måte og med høye standarder for bærekraft.
Giuseppe og Alessandro er to venner som også har henvendt seg til Eataly for å se hvilke varer de kunne kjøpe og ble overrasket over å finne produkter som selv i Italia er sjeldne å se, for eksempel den 120 måneder gamle parmigianino, hvis pris når 36 euro for 250 gram.
VIN OG ØL MED ITALIENSK LABEL
Markedet har det største utvalget av italienske viner i Storbritannia med over 2000 etiketter. En av buljongene som skiller seg ut er Il Frappato , en økologisk og biodynamisk rødvin produsert av Arianna Occhipinti på Sicilia.
I en av korridorene til Il Vino leser Marianna flere vinflaskeetiketter. Denne italieneren fra Roma bekrefter at med Brexit er det vanskeligere for henne å få produkter fra landet hennes, og at selv om "det er noen ting for turister som tricolor pasta som vi ikke har i Italia, Jeg liker det store utvalget av produkter, spesielt viner og håndverksøl som ikke er så lett å finne i London”.
Ved siden av vinene er det flere hyller med håndverksøl, som Birra Baladins Nazionale, viser stempelet til 'Artigianale da Filiera Agricola' , en distinksjon som er opprettet for å indikere at produkter som bærer denne etiketten er produsert med minst 51 % italienske landbruksprodukter.
Terrassen til Eataly
APEROL, FORRETT OG VINSMAKING
Bortsett fra markedet har Eataly flere restauranter som 'La Terraza di Eataly', som har blitt inspirert av Italias terrasser om sommeren med en meny med tapas og Aperol; 'Central Bar' som tilber aperitiffer med en bar hvor du kan sitte mens servitøren forbereder deg en Negroni; "markedskjøkkenet" som lager mat direkte fra markedets slakter, fiskehandler og grønnsakshandler og 'Terra', en vedfyrt grill som ennå ikke har åpnet dørene.
Markedskjøkken
I sin filosofi om "spis, kjøp og lær" alt på ett sted, kunne den ikke gå glipp av 'La Scuola', et rom der de underviser klasser for å lære å lage tradisjonelle italienske retter akkompagnert av en vinkombinasjon. De tilbyr også klasser for de minste i huset og mulighet for å reservere stedet for private arrangementer.
skolen
Adresse: 135 Bishopsgate, London EC2M 3YD, Storbritannia Se kart
Telefon: +442045380271
Rute: Mandag til fredag: 07.00 til 23.00. Lørdager: 9.00 til 23.00. Søndager: 9.00 til 22.00.