Charco Azul de Chulilla: en skjult skatt badet av Turia
I det indre av Valencia, svært nær Chelva og etter å ha kjørt langs veier som snor seg gjennom fjellene, finner vi en pittoresk postkortby, med hvitkalkede og steinhus som allerede i det fjerne overrasker oss.
Kjent i Europa for klatreelskere, som henger spesielt om vinteren for sine imponerende kalksteinsvegger, Chulilla er fortsatt ukjent for mange Valencianere.
"Kløftene i Turia-elven har vært her i tusenvis av år, og det ser ut til at vi oppdager dem nå." Ángel Martínez, reiselivstekniker fra Chulilla, viser til hvor vanlig det har vært i et år å besøke alle de som bor i Valencia, som er å verdsette og utforske, til slutt, hver kilometer av vårt territorium.
Chulilla, i Valencia-regionen La Serranía del Turia
Ángel anbefaler oss å gå til Charco Azul hver dag ... og om våren. Den beste tiden, forteller han oss. Spesielt siden den runde ruten, som er 3,8 kilometer lang og kan gjøres på litt over en time, går gjennom en grønn elveskog med furu- og middelhavskratt, århundregamle johannesbrødtrær, eføy, mastikk, fiken- eller aspargestrær, inntil Charco Azul: et overløp opprettet av araberne på 1100-tallet for å vanne frukthagene.
Underveis, stopp for å se rørledninger fra tidlig på 1900-tallet, å tenke på Gollizno-hulen (når det regner mye, dannes det en foss) eller ta en dukkert og ta en liten matbit i jødisk rock , tar, ja, søppelet du genererer, fordi det er et naturlig rom og det er ingen søppelkasser. Det er også viktig at du tar med Riktig fottøy: lette fotturer eller fjellsko og komfortable klær.
Et fotogent sted mellom kløftene i Turia
I den siste delen, tilbake til byen, på den ene og den andre siden av den lokale stien, vil du se frukthager, valmuer og appelsintrær, hvis appelsinblomst avgir en aroma som vil følge deg under turen. Chulilla er utpreget jordbruksbruk: dens litt mer enn 600 innbyggere lever av appelsintreet og før de gjorde det samme med vintreet.
I høysesongen vil du støte på ganske mange turister og lokalbefolkningen: Chulillanos kommer spesielt om sommeren, å bade i vannet i Charco Azul.
Nå, nettopp, det de ønsker er å endre turiststrømmene: "At folk ikke kommer til Chulilla bare til Charco Azul eller for å kjøre Pantaneros-ruten (kjent som hengebroene, som vi skal snakke om en annen gang), men også å gå opp til slottet, av islamsk opprinnelse; å gå til Loriguilla-reservoaret eller for å beundre de paleolittiske hulemaleriene av Vallfiguera-ravinen, erklært som verdensarvsted».
Charco Azul: overløpet skapt av araberne på 1100-tallet for å vanne frukthagene
Chulilla har mye historie. «Det er allerede rester i bronsealderen, omtrent 1000 år før Kristus. Senere var romerne her og bygde en castro, en liten festning for våningshusene. Araberne ankom, som befestet det og bygde slottet. Med dem gikk byen opp: det var de som lagde overløpet for å kunne vanne hele bassenget».
"De kristne ankom med gjenerobringen og Chulilla ble praktisk talt forlatt. Den ble gjenbefolket på 1300-tallet med 100 familier som kom fra Lleida og derfra ble det urbane sentrum skapt. I Carlist Wars er slottet befestet og det er et viktig slag”. Resten lar vi deg oppdage på din neste ferie til dette hjørnet av den Valencianske regionen Serranía.
Klatreelskere fra hele Europa henger nedover de imponerende kalksteinsveggene
HVOR KAN MAN KJØPE
gå til Esteve ovn (Evelio Valero Street, 9, ned noen trapper fra Plaza de la Baronía) for å kjøpe brødet, noen mandelkaker og alle de typiske søtsakene som Nieves og Meli anbefaler, laget i deres vedfyrte ovn, som skjellen: der har de den tradisjonelle, den med rosiner og nøtter eller fylt med sjokolade. Adrián er den fjerde generasjonen av en hundreårsjubileumssaga av bakere: De har laget og bakt i Chulilla i 101 år. Kun stengt på tirsdager.
Har du glemt tøflene hjemme, kan du kjøpe noen på Al Coxinillo klatrebutikk: byens fjellklesbutikk, på Plaza de la Barony.
Torsdager, fra kl. klokken 13.00 det er frukt-, grønnsaks- og klesmarked, også på Plaza de la Baronía, som er episenteret for landsbylivet.
HVOR MAN SPISE OG SOVE
Hostel Restaurant El Pozo: Denne familiebedriften ligger i den gamle forstaden, og er et vandrerhjem med fem rom og også en restaurant, kjent for sin hjemmelaget mat, med retter som ajo arriero, Cabrales og kvedekroketter, villsvin, ris, churra pot, hjort cannelloni og fiken. iskrem. **
Hoces del Turia Restaurant: tradisjonell mat med et avantgarde-preg, av Edu Soriano og hans mor Rosa García. Be om deres hjortris med hvitløksspirer og boletus eller deres kremete elveris (med ørret, tistel, sopp og sjøkreps), som både står på menyen deres (dagens Gourmet, Enjoy eller Tapas) og på menyen deres.
Edu Soriano, som trente med Albert Adriá, Quique Dacosta eller Ricard Camarena, I tillegg åpnet bryggeriet i februar omelett i Valencia, som gir mye å snakke om i Turia-hovedstaden for sine tortillas.
Restaurant og landlig kompleks Las Bodegas: tradisjonell meny, smaksmeny eller a la carte, med forretter som den knasende ajo arriero-sigaren eller dens stjernerett, svinekinnene. Det tilbyr også overnatting: det har et hus med 3 rom, 2 leiligheter og et hus-hotell med 8 dobbeltrom.
La Cañadeta Brasserie: et muntert og fargerikt sted med en søt terrasse, dagens meny og god kaffe.
Rekkverkshuset: et enkelt landlig hotell med 6 rom i gamlebyen i Chulilla, i en bygning satt i ytterveggen og rehabilitert i 2008.
The Serene House: et koselig gjestehus kun for voksne, med en terrasse hvor du kan spise frokost med utsikt over Turia Canyon.