La Marina Alta, den kuleste stranden i Madrid
DENIA
Vi starter ruten vår i hovedstaden i Marina Alta, Denia, som ligger i bukten som kroner Montgó, erklært som naturpark i 1987. Du vil bli mottatt kilometer med hvit sand på strender som Les Marines eller Les Deveses og klipper ved Les Rotes , vik som er tilgjengelig via en smal trapp kun for de modige. Hvis du liker nudiststemningen, må du besøke La Cala, en av de mest avsidesliggende og diskrete i Arenetes-området.
Gastronomi er en av de sterke sidene i området som begynner å nytes av de store Quique Dacosta _(Urbanization El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Denne bastionen av god gastronomi, med tre Michelin-stjerner, fornyer menyen hver sesong. I år? 'DNA, søket' eller ideen som kokken har fokusert på for å spore essensen av territoriet. Smaker som forblir i minnet ditt (og i vårt etter å ha spist dem), tapte ingredienser, et språk basert på skjønnhet og en hel identitet som har plassert denne restauranten der den skal være, blant stjernene.
Hvis du drar til Denia, spar litt på forhånd for å unne deg en av områdets delikatesser, Hans Majestet, Røde reker . Et av de beste stedene å gjøre det er El Farallo _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Denne restauranten som ligger i området Les Rotes, kan skryte av å tilby autentisk 'Deniera'-mat og det beste produktet fra Marina Alta. Noen røde rekekroketter som tar pusten fra deg, tørr blekksprut, sepionetter, esgarraet og selvfølgelig røde reker. Be om dem bedre tilberedt siden på denne måten blir smaken deres forbedret mer. For å fullføre jobben, en banda eller grønnsaksris.
JSendra ris med kanin
'Meditapear', konseptet utviklet av Setla _(Carretera de les Marines, 2B) _, består av spise Middelhavet i form av tapas. Denne restauranten, med Miguel Frutos på kjøkkenet og Ximo Salva i spisesalen, inneholder nye à la carte-retter som ål Zum-bao og 'all i pebre' eller melon curry, lime-basilikumsorbet og selleri iskrem.
Vet du at du spiser veldig godt på barer? vi forteller deg for Miquels Baret _(Carrer Historian Palau, 1) _. Dette er ikke en hvilken som helst bar, å få en reservasjon der er veldig komplisert, men venner, det er verdt ventetiden, og mye. Michael Ruiz Han var nok en av disse kokkene med suksess, berømmelse og Michelin-stjerner som forlot alt og satte opp sin lille bar 'de cantó' (på hjørnet) for å være lykkelig. Der gjenoppfinner han det typiske kjøkkenet til valencianske barer og gjør det fantastisk. Retter som blekksprut figatell, urtekoka med capellanet eller dens spesielle nytolkning av Denia fideuá og arroz a banda er allerede kjent. Det er bedre å la deg finne ut av det selv.
Og det var cocktailtime. zensa _(Marina de Denia) _, et rom skapt for å oppleve sommeren, har et stort svømmebasseng, god musikk, avslappende senger og cocktailer. I tillegg har de hver lørdag grilling ved bassenget.
La cocktailtimen fange deg her
JAVEA
På den andre siden av den overdådige Montgó, står dette området på den mest markante kanten av kysten, som har blitt åpnet, litt etter litt, for befolkningen i Madrid. Flere og flere tilbringer sommeren i denne utvalgte middelhavsdestinasjonen. Og vi sier velg fordi i Jávea er det cache, ferierende av høy rang og mange vakre mennesker. Høytstående boligfelt, "klasse" restauranter og barer for drinker som vender mot havet, har gjort det enda mer moteriktig, hvis mulig.
Noen få meter fra episenteret er det flere viker som har lite å misunne de på øyene. Det er de Portixol, Ambolo eller La Granadella. Om sommeren er det tilrådelig å ikke gå for sent, da utvidelsen ikke er stor og du kan gå tom for plass.
En av hot spots er Arenal strand. Det er ikke en magasinstrand, det er ganske normalt, men samler lokal og fritid overalt. Fra Parador de Jávea, i et av hjørnene av bukten, til Punta Zara, finner vi håndverksboder, restauranter for utlendinger (som det også er mange av i Jávea) og noen få steder hvor det er verdt å stoppe for lunsj eller middag. En av dem er Det er Cover You , en bistro hvor du kan prøve god sjømat, signaturpinchos, tapas (derav navnet) og champagne på glass.
Cala La Granadella, i Javea
Neste stopp, Tula Restaurant _(Avenida de la Llibertat, 36) _. Dette diskrete etablissementet, åpnet for bare et år siden av Borja og Clara, er på alles lepper. Hva gjør det spesielt? Hva gjør de moderne husmannskost Veldig forskjellig fra det vi er vant til i de strøkene. Røde reker og breiflabbsalat med gel vinaigrette og Clotxinas a la Meunierè De er to av hitazos som du må prøve på menyen. Vi fortsetter Perlen fra Javea _(Avenida de la Llibertat, 21) _, en mer klassisk restaurant hvor "suksess i enkelhet" av maten er dens "leitmotiv". De har et omfattende utvalg av ris og fideuás. vi havner i Achill _(Piraeus Street) _ , en spektakulær bar og "dansegulv" med en terrasse med utsikt over havet.
For de fleste gourmeter har Jávea en restaurant med to Michelin-stjerner, BonAmb _(Calle Benitachell, 100) _ . Med den unge kokken Alberto Ferruz ved roret har det etablert seg som en av standardene for mat i området. I sitt forslag respekteres områdets produkt, fra små produsenter og med stor forsiktighet på tallerkenen.
I tillegg er det to andre steder hvor nasjonalsporten er å se og bli sett. Vi snakker om to av de mest tradisjonelle strandbarene i området. ** La Siesta og Montgo di Bongo **. Begge ligger på Avenida del Mediterráneo og vendt mot havet, de er "hot spot" hver sommer, hvor det til og med er albuer for å gi plass mellom barene, bordene og balinesiske senger. Der kan du spise, slappe av og danse. På Montgo di Bongo hver lørdag i juli og august arrangerer de ItMarket , en uunngåelig avtale med de siste trendene. Ta på deg det beste antrekket ditt og gni deg med det mest utvalgte Javiense-publikummet. For å fortsette festen, klatre opp fjellet og gå inn Ranchen . De har danset til daggry i mer enn 50 år...
La Siesta, "stedet å være"
MORAIRA
I fjor sommer kunne en god del av reklamekampanjen som dette området holdt på med i hovedstaden sees i byen. I en bevisst appell til katten minnet de dem om at «kom august, gå, gå...» med et rungende "Her er det en strand. Teulada-Moraira" . Vi vet ikke sikkert om det fungerte, men vi synes det er verdt et besøk.
Den er mye roligere enn de forrige. I sommer har de faktisk lansert Sunn Moraira , hvor hver dag og til forskjellige tider, i strendene L'Ampolla og El Portet, kan du trene yoga, taichí eller 'løping' '. Disse strendene med fin sand og krystallklart vann er noen av de vakreste på Middelhavskysten, noe som også gjør dem til perfekte områder for snorkling eller dykking.
Til lunsj eller middag på sommerkvelder anbefaler vi restauranten Chamizoen _(Ctra. Moraira til Calpe, Km 1,3) _. Med Max og Manu ved roret står den i Platgetes-viken og en av de største attraksjonene er at det er det en terrasse over Middelhavet, noe som gjør det til et spektakulært utsiktspunkt. Og maten skulle ikke bli mindre. her risretter er hovedpersoner sammen med fisk, kjøtt og nattgrill. Andemagret er en av dem du husker for alltid.
Paella laget i El Chamizo
CALPE
Selv om det nesten grenser til neste region, kan Calpe skryte av å være et av de livligste reisemålene med likheter med nesten naboen Benidorm. Høye bygninger, overbefolkning... I tillegg vil ibizane ha Es Vedrá, men de i Calpe har Peñón de Ifach, et skred i fjellkjeden Oltà, knyttet til landet med en isthmus. På begge sider av Berget finner vi strendene i Arenal-Bol og La Fossa , den travleste på stedet og avgrenset av en promenade hvor livet skjer og de mest interessante forslagene til fritid og gastronomi er funnet.
På kjøkkenet skriver du ned et navn, Rafa Soler og Audreys _(Juan Carlos I Avenue) _. Innviet som en av de mest lovende Valencia-kokkene, er han ansvarlig for denne restauranten som ligger på hotellet AR Diamond Beach . Forslag? Middelhavets pantry og tradisjonell valenciansk mat, men alltid med mye teknikk og fra et kosmopolitisk perspektiv. Vi liker kokker som respekterer 'la terreta' fremfor alt. Et bevis på dette er retter som valenciansk dashi-bonbon, fersk tigernøttost og urteemulsjon fra Rock og all i pebre de quisquillas.
Madrilenere i verden, ta bilene, AVE-ene eller bussene dine og ta turen til sommerens varmeste område, Marina Alta.
Følg @MacarenaEscriva
Kalp ved føttene