I en by som Madrid , med et slikt gastronomisk tilbud, virker det som en vanskelig oppgave å rømme fra det vanlige, men Uvanlig Den får ikke det navnet ved en tilfeldighet . Hotellgruppen Accor har bestemt seg for å satse på denne nye restauranten, og den gjør det, uten tvil, på en vinnerhest. En avslappet atmosfære med et fusjonskjøkken de kan bare være ingrediensene i en god oppskrift.
Hvor? uvanlige okkuperer første etasje på Novotel & Ibis Styles Madrid City Las Ventas-hotellene , nær Arturo Soria. Når? Vi liker ikke at noen forteller oss når vi skal nyte en av favorittplanene våre, for eksempel å spise ute, og av denne grunn er denne nye gastronomiske Eden ganske enkelt designet for å til enhver tid . Med venner, som par, på jobb, som familie... I Uvanlig velger du.
WHO? Tre navn er hovedpersonene som forteller denne historien: Javier Bello , F&B-sjef Spania og Portugal og skaperen av prosjektet, innredningsstudioet Steindesign og merkevarebyrå fandom . Resultatet av denne triaden er en setting halvveis mellom sofistikert og moro, uten å neglisjere god smak, ikke bare i estetikk, men også på ganen.
Insólito-terrassen tiltrekker alle øyne.
PROTAGONIST: BRANNEN
Enhver som elsker god mat er tydelig på at, kull, alt smaker bedre . Det er et slags gastronomisk mantra. Et forslag basert på lokale råvarer av topp kvalitet , med innslag av fusion tilberedt på grillen, høres for godt ut og smaker bedre.
Personen som er ansvarlig for å gjøre magi med ild er Tito Blanco fra Madrid . Karrieren hans i hovedstaden har gått gjennom populære steder som Mare Nostrum eller Gourmet Bar. Men Accor-gruppen har også fulgt ham på en vei som har stoppet ved hotellene Novotel Madrid Campo de las Naciones og Pullman Madrid Airport & Feria.
Hos Insólito, uansett hva du velger på menyen, er det ingen dårlige avgjørelser når det kommer til et deilig forslag. Imidlertid kan dens stjerneretter hjelpe deg med å velge for eksempel for grillet hass avokado med laksetartar krydret orientalsk stil , en klassisk, men fornyet rett for avokadoelskere (som ikke er få). For de som ikke kan tenke seg en meny uten en god porsjon grønt, kan Kinesisk kullstekt aubergine med rød hasselnøttpesto og koriander mikroblader.
Og for ekte rovdyr er det tre sikre alternativer: Uvanlig burgersignatur med Guadarrama kalvekjøtt tilberedt over Josper glør, den utskåret grillet kalvekotelett eller grillet indrefilet av okse med potetmos selleri , wokgrønnsaker og krydret juice. Prikken over i-en er satt av kremet ostekake med petasjokolade zetas og biter av rød frukt.
Er det plass til mat, er det også plass til en cocktail!
PLASS TELLER OGSÅ
Blant de mange grunnene som fører til at vi spiser ute, bortsett fra maten, har scenen en sterk rolle. Og i Uvanlig ser alle søkelysene mot sin store utendørs terrasse . En chill out stil belysning og utsikt over byen som sannsynligvis blir årsaken til at du ønsker å forlenge kvelden din.
Og vi har allerede sagt det, den nye Madrid-restauranten er laget for enhver anledning, og hvordan kunne det være annerledes, også for å ta noen av sine cocktailer av internasjonal påvirkning eller enda bedre, dens masererte vermut.
i Uvanlig , tidspunktet for aperitiff når et annet nivå, men også for lunsj eller middag, enhver tid er rett å flykte fra det vanlige . (Albacete Street, 1, Badajoz Avenue, 28027, Madrid)