Økologisk landbruk fra Mount Kenya, vi reiser til MOOF
Siden salget av deres økologiske produkter for øyeblikket ikke er spesielt stort (de anslår ca. 15 kilo i uken), valgte de å tilberede dem, og dermed sette folk i stand til å smake på dem, mens de sparte produksjonen og tjente litt penger . Å sette opp fire små teltrom var den logiske avgjørelsen som fulgte kort tid etter.
Så utenfor nayuki , en kenyansk by på høyden av ekvator med navnet på en Tokyo t-banestasjon, man kan nyte et stykke ro i dette resirkulerbare overnattingsstedet, MOOF Afrika. Det er forkortelsen for M telle K enya ENTEN organisk F arming («Mount Kenya Organic Farming», på engelsk), men også et ordspill som oppfordrer Afrika til å bevege seg. «Våkn opp», sier Peter.
I ** MOOF ** brukes alt: organisk avfall mater et metangasssystem i rør for bruk i kjøkkenovner . «Det er biogass. Vi bruker dyretarm, du legger det i ballongene der borte, forklarer Peter, og du blander det med kjøkkenavfall. Det som skjer er at metan blir skapt." «Lukter litt vondt...» unnskylder Rebecca og viser frem systemet.
Et resirkulerbart krisesenter i Kenya
Murage-virksomheten vokste ut av Peters frustrasjon i barndommen over å se hvordan moren hans ikke kunne brødfø familien på landet de hadde. "Jeg tenkte at jeg kunne konsentrere meg om jordbruket for å hjelpe moren min og få nok mat," minnes han. Han var i stand til å studere og spesialiserte seg i landbruk, selv om den formelle utdanningen han fikk ikke klarte å øke produktiviteten til landet. Slik kom økologisk landbruk, for hvis spesialisering han måtte reise til Storbritannia på et stipend, hvor han skaffet seg pengene og den nødvendige kunnskapen for å starte det opp i hjemlandet Kenya. I 2002, mellom sparepengene og ved hjelp av et lån, kjøpte de de to hektarene med jord som MOOF nå står på. . Ti år senere skulle restauranten og overnattingsstedet komme.
Hva vokser på din jord? Mais, salat, ruccola, tomater, spinat, hirse, bananer, rips... og en blå blomst hvis navn Rebecca bare kan fortelle oss på Kikuyu , stammespråket deres. Mannen hennes vil senere indikere at det er indigo, som et stoff utvinnes fra for å lage hårfarge. Det trenger for eksempel ikke Rebecca, som i likhet med mange afrikanske kvinner går med parykk.
peter murage
Det mest lønnsomme produktet er geranium , hvis ekstrakt brukes til antimyggdrikker, kremer og kremer. Men dette - påpeker Rebecca - "etterlater mye plass på jorden, og hvem den deler plassen best med er mais", et viktig element i kosten i regionen. På denne måten har de det tilgjengelig i deres domener, og de argumenterer for at disse plantene, på grunn av lukten, De tjener også til å holde unna, på en naturlig måte, insekter som er interessert i mais. . "Samtidig som du produserer noe som vil gi deg fordeler, får du mat", sier Peter fornøyd.
Dette systemet fester seg blant bønder i området, og det er allerede rundt to tusen interesserte i økologisk landbruk. Nabobønder tar med pelargoniumproduksjonen sin til MOOF, muragen kjøper den fra dem, presser den i sitt eget anlegg, og de selger resultatet til rundt 75 euro per kilo, med en årskontrakt med et britisk selskap for 500 kilo per år.
Stjerneproduktet er imidlertid jordbær . Restaurantkelnere bruker et millisekund på å anbefale den økologiske jordbærmilkshaken. Og på menyen er det også naturlig jordbæris og kake tilberedt med samme frukt..
MOOF fremmer økologisk landbruk
De egg for eksempel også de kommer fra gårdens kyllinger, som de drar nytte av til og med fjærene fra, og fisken på menyen er tilapiaen som er oppdrettet i dammene . Disse fungerer også som et rekreasjonsområde - vitne til fluktstolene som ligger rundt dem - for noen britiske soldater fra en nærliggende militærbase, som kanskje drar dit med fiskenostalgi. Sprøytemidlene må derfor være organiske, blant annet fordi hvis de var kjemiske, ville de ende opp med å filtrere seg ned i dammene og drepe de mer enn tusen tilapiaene som svømmer der.
Det er derfor de bruker organiske ekstrakter og ormer som vokser på gården og at de spiser "the bad bugs". Slik styres økosystemet, «for med sprøytemidler blir alt ødelagt», siden det også finnes «gode insekter».
Det de serverer i restauranten er helt naturlig
Den imponerende skikkelsen til Mount Kenya - det hellige fjellet i Kikuyu og det nest høyeste i Afrika, etter Kilimanjaro - våker over frukthagene i det fjerne, hvem vet om det også skremmer bort de "slemme insektene". Men det spektakulære stedet er på stram bånd på grunn av den såkalte fremgangen. " Miljøet deres er i fare fordi lokalsamfunnet hogger ned trær for drivstoff og å bygge. Vi prøver å finne et alternativ”, legger direktøren for MOOF til.
Fornuften mangler ikke, for her kastes ingenting. " Hva gjør du med uorganisk avfall? Som en plastflaske?» spør jeg mens jeg holder opp en halvfull vannflaske. Peter svarer: «Vi kutter dem på midten og bruker dem som beholdere, slik at frøene vokser med litt jord. Faktisk ville jeg satt pris på om du ville låne den til oss når du er ferdig."
*Du kan også være interessert
- Kenya: dyreliv og kunst på savannen
– Kenya, det er slik et økosystem i bevegelse observeres
– Fem anekdoter fra Kenya som jeg skrev ned på en serviett
- Kenya-guide: hva du skal gjøre i det superlative landet
- Film Kenya: landet til den afrikanske storfilmen
Alt er reist opp på jorden