Den beste gatematen for å nyte Barcelona utendørs
Våren endrer vår ønske om å reise verden rundt , og selv om vi ikke kan gjøre det akkurat nå, kan vi nyte snacks som minner oss om de flotte stedene vi allerede har besøkt eller de stedene vi drømmer om å reise til veldig snart. **Vietnam, New York, Mexico, Cuba...? **
Barcelona, den kosmopolitiske byen, åpner for et bredt spekter av muligheter til å spise rundt om i verden uten å forlate gatene. Vi foreslår noen av gatekjøkkenbodene eller gatemat som vi elsker Her er vår liste over must-haves!
MÓN VIÊT BARCELONA
Det eneste vi ikke vil gjøre når vi ankommer dette familietempelet til vietnamesisk mat er å løpe Vi vet at i Vietnam er gatematlaging nettopp det, å spise på gaten som løper for å fortsette med dagens oppgaver, men her skal vi stoppe litt lenger.
Món Việt-kjøkkenet er laget med kjærlighet , bak hver rett er oppskriftene til Annes familie, som siden 2017 tilbyr noen deilige retter som den klassiske pho suppe (den vietnamesiske ramen), en buljong som jobbes i fem timer og som de også tilbyr en vegansk versjon med Heura.
Vi elsker den for kontrastene mellom stekt og fersk , sautert og dampet, og for deres sauser. anbefalinger : ferske Nem Cuón rekeruller med en deilig peanøttsaus, Bánh Khot-pannekaker og sjømatkarriretter. Selvfølgelig har de * take away * og leveringsservice.
EGGLABGATEN
Gateforslaget til den nylig utgitte Egglabgaten Det tar oss til USA. Dette er den første monografien om eggsandwich i Barcelona, født med take away og leveringsmetode, med levering fra det åpne kjøkkenet i Sant Gervasi og med mulighet for å spise også i utebaren.
Menyen tilbyr opptil åtte mulige eggesmørbrød og åpenbart mangler de to hovedingrediensene ikke: eggene (stekt, kryptert eller grillet) og den Brioche brød (multigrain og glutenfri).
Eggene er fra frittgående høner Sant Lluís de Dosrius gård og briochebrødet Forn Sant Josep . Grønnsakene og andre ingredienser er også lokale, så vel som hele forslaget på åtte ekte sauser som lages daglig.
De har veldig interessante alternativer som får oss til å reise rundt i verden som Frida (hjemmelaget kyllingtinga, avokado, Jack Monterrey ost, grillet egg, syltet løk, chipotlesaus og topping av nachos og pico de gallo) eller f.eks. tuk-tuk (stekt grønn karrikylling, myk eggerøre, cheddarost, salat, koriander, basilikum og peanøtter). **Du finner en vegansk versjon med Heura. **
WEARETINE
Det er ikke en pizza eller burritos eller empanadillas. **Tino er... en utvidet italiensk deig som førsteklasses ingredienser er plassert på, noe sånt som sammensmeltingen av de tre forrige rettene. **
Dens nåde er at når de ruller deigen, lar de varmen bevares og den kjøles ikke ned like raskt som en pizza. Tino er en saftig hjemmelaget bolle (de tilbereder ca. 500 om dagen) med forskjellig fyll.
Det er klassikerne: den Tino Basilic instinkt med sopp, fersk basilikum og mozzarella fior di latte med tomatbunn, svinekjøtt takk med bacon, scamorza, sopp og mozzarella fior di latte, the** Bie Strong** med brieost, karamellisert rødløk og mozzarella fior di latte og Cabracadabra med geitost, sopp, ristede pistasjnøtter, honning og mozzarella fior di latte. Du finner også fire andre gourmetversjoner og desserter å ta med. Det beste er at de ikke bruker plast.
LUCKY ROAD
som har reist til Asia vet at hvis du tar noe med deg for alltid, er det gastronomien. Det er å tenke på gatematen deres og automatisk smile av lykke. Det var det de to skaperne av Lucky Road, Juan Carlos Vega og Anne Atchara, prøvde å gjøre da de utviklet menyen med sine ni retter som spesialiserer seg på asiatisk gatemat.
Det er designet slik at på et besøk til Lucky Road du kan prøve nesten alt med retter å dele . For eksempel fra Korea du kan smake på bibimbap (risbunn med shiitake, bønnespirer, agurk, gulrot og stekt egg topping og gochujang saus); av Thailand , ** Pad Thai ** (tilgjengelig i tre versjoner: tofu, reker eller kylling); av Taiwan, Lucky Bao (bao bun med fyll å velge mellom); av Kina, den berømte Peking Duck og av Vietnam , den Pho Bo (langkokende biffbuljong).
FALAFEL PEDRALBES
ser etter en vegansk falafel i byen? Da er dette stedet ditt. Med et forslag som er 100 % plantebasert og rikelig, har dette stedet blitt en målestokk for de som ønsker hurtigmat men kvalitet (og vegansk) i Barcelona.
Falafel tilberedes daglig med ferske ingredienser , og de har også andre appetittvekkende alternativer som pitas eller boller, som du kan fylle som du foretrekker. Deres sterke side: de tiltrekker seg de som vil slutte å spise kjøtt ved å prøve morsomme og smakfulle snacks.
GÅSEHUD
"Livets ville kylling" er mottoet til Piel de Gallina, dette gourmet stekt kylling gatemat som får oss til å reise gjennom Korea, Amerika, Mexico, Marokko eller Thailand.
Fra Poble Sec (Carrer de Magalhães, 35) er han ansvarlig for å motbevise at stekt kylling er søppelmat. Hvordan? Først for råvaren, frittgående kyllingen hentet fra kongen av l'Empordà , og andre for arbeidet de gjør på kjøkken.
Du kan bestille den stekte kyllingen akkompagnert av forskjellige sauser, men også den grillede versjonen, cachopo eller Po Boy, som er en kylling milanesa sandwich; har også en falsk stekt kylling laget med aubergine . De får følge med poteter, bakt i Josper-ovnen og/eller løkringer blandet med mel fra 7 forskjellige arter. Flere alternativer: deres kyllingballer eller mazork-pop.
MATANZAS CUBAN GATEMAT
Hvor mye vil du reise til Cuba? Kanskje du bare må stikke innom denne cubanske gatematen i Barcelonas gotiske kvarter å være litt nærmere Malecón.
Med en meny veldig fokusert på små biter, har Matanza to spesialiteter, Kubansk marinert svinekjøttsandwich , skinke, salami, ost, sennep og sylteagurk; Y den gamle klesburgeren med strimlet biff, limonadeløk og chipotlemajones. det er ingen mangler cubanske nachos laget med grønne plantain chips og pattegris, kjøttkaker og cubansk stil stekt yucca.
ROUTE6BRYGGERI
I mars 2020 hadde Ruta6Brewery planlagt å åpne dørene, men situasjonen har gjort at åpningen har vært gradvis og noe komplisert. Ligger i Eixample-området , Øst bryggepub (et engelsk bryggerikonsept som lager og serverer sitt eget øl) er en av byens mest spennende nye utviklinger.
Hvorfor? Eierne av Ruta6Brewery, innfødte i Maracaibo (Venezuela), ga det dette navnet inspirert av rute 6, en av de eldste, som går gjennom byen fra ende til annen. Også, som navnet tilsier deres spesialitet er øl , som er grunnen til at de har 12 skyttere og seks øl av egen kreasjon.
De fullfører alt med et amerikansk fusjonsbrev med retter som hamburgere, BBQ-ribbe, buffalo wings, etc. De gjør alt til og med smørbrødet til hamburgerne deres, Og de har hjemlevering.
FISH & CHIPS-BUTIKKEN
Det har gått et par år siden vi fortalte deg om dette tempelet med gatemat i Barcelona, i mellomtiden Fish & Chip Shop Det har vokst med flere etablissementer over hele byen. Det var målet til brødrene Mani og Magic Alam da de startet dette eventyret.
Siden den første åpningen for seks år siden, de har ikke sluttet å tilby en deilig fish and chips og knasende blanding mellom engelsk og asiatisk kultur. Hemmeligheten er kanskje at det ikke er hurtigmat, men heller gourmetgatemat.
STYGG ANDUNGE
Dette 2020 har brakt oss overraskelser som Patito Feo, hvis hovedpersoner er gourmetsmørbrødet, håndverksølet og naturvinene.
Hilal og Serdar, eierne av dette stedet i Eixample, trente på Michelin-stjernekjøkkenet i Barcelona og bestemte seg for å åpne dette gatematstedet på egen hånd med en gjennomtenkt meny som spesialiserer seg på smørbrød og burgere.