Vi bruker et øyeblikk på å forestille oss Isaac Tigrett og Peter Morton åpner sin første restaurant i en tidligere Rolls Royce-forhandler, med det formål å tilby typiske retter fra USA. Nå, 51 år senere, kan vi nyte dette verdenskjente rocke- og underholdningsikonet i hallen til Hard Rock Hotel Madrid, et ideelt sted for elskere av god mat og god musikk.
Akkurat der, omgitt av mytiske minner som gitaren til Antonio Vega enten Nicki Minaj sin jakke , i lys av den fascinerende belysningen som presenteres som faller på hodet til gjestene i form av en spansk gitar, finner vi Restaurantøkter , noen få meter fra Atocha stasjon.
Sessions Restaurant.
Mens vi går til bordet Albert forteller oss at kokken etterlater seg den tradisjonelle menyen med hamburgere og ribbe og bringer en sjarmerende meny designet i den reneste middelhavsstil.
Hans forslag er faktisk lastet med et stort utvalg av lokale produkter . Åpent fra morgen til kveld, kan du nyte en brunsj på søndager eller en lunsj omgitt av den vakre utsikten over terrassen eller nedsenket i et mest sjarmerende interiør.
Den romslige og fargerike nye restauranten på Hard Rock Madrid.
Starterne deres snakker om kilde , for eksempel deres avokadorull med krydret laks, ekteskapsburratina med ansjos og sitrussaus eller svinekjøtt og grønnsaksgyozas med røkt pepper hoisinsaus.
Burratin ekteskap.
Så er det risens tur fra landet, med en spektakulær smak av sesongens sopp, grillede artisjokker og mørbrad smaksatt med rosmarin som vil få ganen din til å reise gjennom en perfekt harmoni av smaker.
Vi fortsetter med menyen, det er på tide sjø tale . En norsk laks tilberedt med ristet smør og kapers, akkompagnert av grillet endive, en blanding av smaker som vil glede deg.
Endelig til slutt salados-hyllesten, en dekonstruert oksehale i form av en rull på en seng av stekt søtpotetpuré og sautert spinat. En rett som vil få deg til å oppleve de dypeste smakene av vårt Land.
Oksehale.
et måltid i Restaurantøkter Det må ende med den uforlignelige fem-sjokoladekaken, en symfoni av teksturer som tar deg til det mest sublime av dessertverdenen, med en oppskrift som smelter i munnen. Eller hvis du er mer av varme smaker, gulrotkake med mascarpone-is, sitrusskall og herdbar kanel, alltid det riktige valget.
Gulrotkake.
Etter hvert som vi smakte på rettene, ble stedet fylt opp mer og mer, nok et bevis på den store vinnersatsingen gastronomisk nyinnspilling av hotellet. Denne uventede vrien av signaturkjøkkenet er uten tvil en stor suksess som ender opp med å konsolidere hotellet med det musikalske og nyskapende preget som kjennetegner det.
Noe annet? Den har en utsøkt daglig meny til en mer enn økonomisk pris, og for de minste, en morsom barnemeny.