Manila fortjener ikke å være en transittby
FØRSTE DAG
La oss si at du våkner når flyet lander i Manila. Du plukker opp kofferten din mens du oppdager at ja, jetlagget ditt er av kolossale proporsjoner og at hvis du prøver å legge deg nå, vil du ha forstyrret søvnen hele ferien. Bedre å flykte fra flyplassen Ninoy Aquino i Manila, den maurtuen med helvetes temperaturer som anses som en av de verste og mest ubehagelige i verden. Hvor? Mot historiske Manila . Dykk rett inn i det fantastiske historisk-kulturell megamiks som er Filippinene.
Så hopp i en drosje og be om en tur intramuralt , området (omgitt av murer, som du kanskje har utledet av navnet) som spanjolene bygde da de tok kontroll over territoriet på 1500-tallet, da som en provins i Mexicos visekongedømme . Det er det som skulle bli den gamle delen av byen. Du kan besøke området fra toppen av veggene (på gatenivå svarer veien til det opprinnelige navnet på Wall Street ), eller gå direkte til hovedgaten, General Luna Street , som krysser nabolaget fra nord til sør.
Men juvelen til Intramuros er Fort Santiago og du gjør klokt i å bli med på de guidede turene utført av aktivist og komiker Carlos Celdrán. Den ærbødige Celdrán vil gi deg alle nøklene til å forstå historien til Filippinene, og Manila spesielt, i løpet av et par timer. Og du vil også få deg en god latter med denne teatervandringen: fra førkolonialistisk Manila, til kampen mot spansk dominans, tidene til den amerikanske kolonien ( Spania solgte den til ham for $200 000! ) og den som ble ødelagt av andre verdenskrig (visste du at det var den nest mest ødelagte allierte byen bare bak Warszawa?). Ruten ender foran kirken San Agustín og ved siden av et bra sted å gjøre med en suvenir: en butikk som heter den gale nonnen (ja).
Fra Intramuros kan du ta turen mot Binondo , den eldste Chinatown i verden. Forstå: utenfor Kina. Binondo ligger rett over elven Pasig , og det var der de spanske nybyggerne plasserte kineserne, alle pakket der, innenfor skudd for å holde dem under kontroll. Mellom begge gruppene, for århundrer siden, fant de alltid innbydende slagutvekslingene sted, som du allerede da vil ha kontrollert fordi vennen din Celdrán bare vil fortelle deg om det.
Opprinnelsen til verdens Chinatowns er i Manila, i nabolaget Binondo
Velg det transportmiddelet du liker best for å krysse elven (hvis du godtar et tips, gå inn pedicab ) og beundre den tilsynelatende absurd miksefestival som er Binondo : du passerer under Arch of the Kinesisk-filippinsk vennskap , går du til Calderon de la Barca-plassen... Hvis du føler deg sulten, kan du kanskje dra nytte av anledningen til å ha noen pintxos, men det vil fortsatt selge deg bedre å reservere å spise på La Cocina de Tita Moning. Dette herskapshuset, som tilhører Legarda-familien, i San Miguel-området har tilbudt utsøkt mat siden 1930-tallet, da Alejandro Legardas kone, Ramona Hernández **(la Tita Moning)**, nådde et visst nivå av lokal kjendis takket være bankettene som han forberedte. Huset også det er et ekte museum og bevarer mange av rommene slik de var på den tiden deres eiere bodde der. Atmosfæren og maten er vanskelig å slå.
Det legendariske brødet fra La Cocina de Tita Moning
Hvis du har lyst til å ta en lur etter overstadiet, gå tilbake til Intramuros, gå opp på taket på Bayleaf Hotel og sett deg ned for å ta en drink mens solen går ned over hotellet. indiske hav . På klare dager er solnedgangen spektakulære.
Men siden du er i Manila og denne byen er som en bok om velg ditt eget eventyr , kan du hoppe over det kapittelet og komme deg på den forhøyede T-banen (den såkalte himmeltog ) i nærheten legarda stasjon . På seks stopp er du inne Araneta Center-Cubao , etter å ha gått gjennom stasjoner som "Pureza" eller "Betty Go Belmonte". Egentlig: Filippinene er et morsomt land . Det er de som kaller barna sine Lebron James eller Michael Jordan, i en basketballversjon av den spanske klassikeren Kevin Costner de Jesus. For det er derfor du dro til Araneta-senteret for å se en av de største filippinske galskapene: basketball . Kjøp noen billetter og bli overrasket over den flotte stemningen på tribunen og på banen, resultatet av et halvt århundre med amerikansk kolonisering.
Ikke gå glipp av utsikten fra Sky Deck på Bayleaf Hotel
Deretter, enten med taxi eller forhøyet t-bane, dra sørover til Makati , finansdistriktet i Metro Manila, hvor du kan finne svært luksuriøs, svært rimelig og anstendig overnatting. I sonen til P. Burgos er red light-distriktet i byen, samt noen restauranter for en deilig middag. Veldig populær er El Chupacabra, veldig god meksikansk mat. La oss ikke glemme at Filippinene startet som en provins i det daværende spanske Mexico, så ikke vri ansiktet ditt med tanken på "Jeg kom ikke hit for å spise på en meksikansk". På slutten av dagen tilbringer du dagen mellom det spanske kvarteret, det kinesiske kvarteret og et amerikansk show. Filippinene er stort sett den blandingen. Men hei, hvis meksikansk er tungt for deg, i samme område ligger Corner Tree Cafè, en vegetarianer som selv de av oss som ikke er tilhengere av zucchinireligionen liker. Til dessert, ikke nøl: Banoffee-pai for å avslutte dagen.
Blekksprut i El Chupacabra
ANDRE DAGEN
På din andre dag kl Metro Manila vi skal ta det med ro: du kommer til å se det mest moderne aspektet av byen, selv om du kanskje bør begynne med å ta en spasertur rundt American Cemetery, ved Fort Bonifacio. Det er den største kirkegården som onkel Sam har utenfor sine grenser og begraver mer enn 17 200 soldater som kjempet for Washington, hver merket med et hvitt marmorkors, i det som utgjør en fantastisk begravelsestegning. Mer enn 36 000 andre navn er inngravert på sentralbygningen, for hver av dem som falt i Stillehavet under andre verdenskrig. Til tross for den tilsynelatende makabre av en kirkegård, dette er en fantastisk park, velholdt, frisk og grønn midt i jungelen av skyskrapere at eiendomsboblen reiser i Fort Bonifacio.
Gå tilbake til Makati og få en massasje . Touch and Heal kan være et alternativ for mye for pengene, men hvis du er ute etter noe mer eksklusivt, gå til Spaet . De har en filial på Greenbelt 1, et av de endeløse kjøpesentrene hvor du kan gå for å spise når du kommer ut og føler deg som ny etter en famlingsøkt. Ikke bekymre deg, Greenbelt er ikke det typiske glassburet til så mange kjøpesentre, men det er en sentral hage som alle restaurantene har utsikt over. Hvis du vil prøve en god hamburger: burgerbar. Lemonade og musikk (klassisk rock) de spiller fullfører opplevelsen.
Gå ned burgeren til ** Kultura **, en veldig original suvenirbutikk som ligger bare to og et halvt kjøpesenter unna Burger Bar. Og du kan gå gjennom dem alle i ly av klimaanlegg og... uten å gå på gaten! Denne forbrukerbarrabasadaen er verdt å se. Og selvfølgelig er Kultura, sammen med La Monja Loca, et av de beste stedene å få en filippinsk suvenir.
La deg skjemme bort på The Spa
I skumringen kan du rette skrittene dine mot Ayala Triangle, En gang en hyggelig park i sentrum av Makati som nå spiser opp bygningsvanviddet. Trekanten er dannet av rommet mellom Makati-veiene, Ayala og Paseo de Roxas , i det – de sier – for år siden var rullebanene til flyplassen. Kontrolltårnet var det som nå er **Black Bird Restaurant**, hvor det anbefales å reservere bord dersom du vil være sikker på å finne et sted for middag. Vær oppmerksom på hvordan du kler deg , fordi noen steder krever de et minimum av etikette: sandaler, shorts og tank topper faller ikke inn under den koden.
Så gå deg vill for nattens første drink: prøv å finne Avslutt bar , en hemmelig bar med innovative cocktailer, av god kvalitet og til en god pris svært nær Spa-massasjer . Vanskelig for deg å ta bare én drink. Men pass på å ikke drikke mer enn nødvendig, for du må fortsette å bli kjent med nattelivet i Manila på Gramercy, og du vil sikkert ikke lide mer svimmelhet enn nødvendig fra denne baren som ligger i en 71. etasje.
avslutte høyt
*** Du kan også være interessert i...**
- Tapas i den eldste Chinatown i verden... i Manila
- Binondo i seks fotografiske trinn
– Manila i tusen transportmidler
– Ting du bør vite før du reiser til Filippinene
– Filippinene uten tilsetningsstoffer
- De 50 beste strendene i verden
– 20 grunner til at Filippinene blir det neste store turistmålet
- Hvordan bekjempe jetlag
- 48 timer i Nice
- 48 timer i London
- 48 timer i Venezia
- 48 timer i Porto
- Alle artikler av Javier Triana