Pulsano, Apulia
De sier i Puglia, at Adriaterhavet for mat og det joniske for nytelse. Og vi, som er veldig av «Hvor enn du går, gjør det du ser», vi følger rådene.
I tillegg til å sluke dets indre, lastet med Middelhavet, caseificios (gårdshus) og oliventrær, ga våre dager for "støvelhælen" for begge kystene, men de små tidene vi brukte på den andre tjente godt til å se – og bekrefter – Hva refererte den hyggelige mannen som snakket om sine hav? **
Og det er at selv om de to gir fra seg skjønnhet til raseri, erobrer den joniske for sin ensomme, ville og krystallklare strender og byene som ligger ved dens kyst, bevarer dem det dekadente aspektet som med stor eleganse er uskarpt i gatene og bygningene, og stopper dem i tide.
En kontrast til det brå apuliske Adriaterhavet hvor turismen er mer tilstede, men for det meste nasjonal, og etterlater bevis for at støvelen er fortsatt en (nesten) hemmelighet og for meg, uansett disse ordene, må den fortsette.
Hei Puglia!
CIAO PUGLIA
Selv om referanseflyplassen er Bari (regionens hovedstad), kan det være mer behagelig å fly til Taranto (på italiensk Taranto), den tredje største byen i Sør-Italia.
Med utsikt over bukten som bærer navnet hans, kjent som byen med de to hav er prisgitt Det joniske og det lille, atskilt av den robuste Ponte di San Francesco di Paola; den samme som forener halvøya Borgo Nuovo med øya Borgo Antico.
Idag er en viktig industri- og handelshavn ; tidligere, rundt år 500 e.Kr. C., var en av de største byene i verden.
Havnen i Taranto
Tarantos hjerte er bevoktet av det imponerende Aragonese slottet, hvis nåværende struktur ble bestilt av Felipe el Católico tilbake i 1486, da Spania fortsatt hadde herredømme i disse landene.
Dens greske innflytelse er påtakelig, dens doriske søyler som ligger i restene av Poseidon-tempelet tar vare på den, velkommen til gamlebyen.
I tider når sosial distansering øker, blir det verdsatt å gå alene gjennom gatene. For dem kommer vi frem til det vesentlige Nasjonalt arkeologisk museum, katedralen med enestående skjønnhet, San Cataldo – som beholder restene av den forgudede skytshelgenen til Taranto – og litt lenger nord, kirken San Domenico Maggiore.
Aragon slott i Taranto
Å MANGIARE!
Rundt øya er det vann fullt av flåter hvor de dyrker bløtdyr, hvorfra de forsynes mange av vognene som er spredt gjennom gatene selger cozze (blåskjell) og kråkeboller etter vekt.
En annen stor mengde av den frutti di mare går til bymarkedet, et fantastisk sted å spise frokost og fylle ryggsekken med lokal gastronomi. – ikke gå glipp av peperoncino, eller pomodoro secchi, heller ikke Caciocavallo, mozzarella eller caciotta (noen av de mest populære ostene) eller en god salumi for å tilberede en god tagliere–.
Hvis du foretrekker det på bordet, er det et bra sted for det Siddharta, hvor du kan drikke den med en primitiv eller andre lokale viner. Hvis du vil drepe ormen ved å prøve havets skatter som bader den, Gente di Mare er ikke et dårlig valg. Scampi, seppie e polpi, ozze pelose, cozze nere, struts ... behold disse navnene fordi du vil trenge dem resten av veien.
PULSANO OG ANDRE STRENDER FRA NORD TIL SØR
Etter å ha viet tiden din til Taranto, drar vi sørover for å utforske kystlinjen som er oversådd med vakre strender med fin sand og krystallklart vann. Neste stopp: Pulsano.
Kystveien som forbinder den med Mónaco Mirante er sakte tempo og deilig ved solnedgang, der etter en svømmetur på kysten –noe mer steinete– vi tar farvel med dagens cocktail i hånden på den fargerike Tutti Frutti Beach. Den har en omfattende meny, men utenom kjøkkentiden er den for kalde retter (som insalata di polpi eller tunfiskcarpaccio) det eneste språket de snakker.
Vi følger kystlinjen til Punta Prosciutto, et annet av de stedene som får oss til å spytte. Ikke overraskende valgte The Telegraph den blant de beste strendene i verden.
Punta Prosciutto: Italiensk paradis
GALLIPOLI, PERLEN AV DET IONISKE HAVET
Hvis vi snakker om smykker, kan vi ikke unngå å nevne denne perlen, det er slik den er kjent. denne kystbyen i provinsen Salento. Dens mer moderne ansikt har sett hvordan gamle palasser og andre emblematiske bygninger har blitt erstattet av nye konstruksjoner, men det er dets historiske sentrum som konsentrerer mye av sin skjønnhet og kaos på en liten øy.
Etter å ha krysset til den ved steinbroen fra 1500-tallet når vi en majestetisk gresk-romersk fontene, men den forbløffer oss mer Santa Ágata, dens basilika fra 1600-tallet, bygget med lokal stein, i barokkstil, fanger alle øyne sammen med Santa Maria della Purità-kirken.
Purita-stranden, Gallipoli
NOEN SISTE DIPPER
Dens appell slutter ikke her, På motsatt side av slottet er det et fotogent postkort å dykke i. Men det finnes enda bedre strender enn Puritá, som f.eks Grønn havn som forelsker seg i det smaragdgrønne vannet.
Før du lar tiden stå stille så snart du setter foten i sanden, vi besøker byens fiskemarked, det største i provinsen som, til tross for turismens brudd, fortsatt beholder sin sjarm.
Selgerne av bodene deres kan være gode allierte når det gjelder å lindre sult, men en mer pålitelig innsats er Trattoria Le Fontanelle, hvor det ikke er mangel på grillet fisk, samt hummer, heller ikke dens typiske alicemarinat, antipasti som ligner på vår ansjos i eddik. Hvis du leter etter vakre rom hvor de forstår vin, Blanc konseptbutikk, er stedet.
PULLÉS DRØMMEN
All denne overføringen kan være utmattende og for å gjenvinne styrke kan vi ikke tenke oss noen bedre plan enn å gjøre det i en av dens masserias, de gamle befestede gårdshusene som er så typiske for Sør-Italia som, reformert, kombinerer tradisjon og modernitet.
Mange er en direktebillett til dens mest ydmyke fortid og tilbyr suggestive gastronomiske aktiviteter som Masseria Potenti og Masseria Bagnara.