Mezze, pizza og is. Hva annet?
** LA PILLA .** Det er en av de kule terrassene på Calle Almagro som en gang gjorde oss målløse med sin spektakulære andeburger. Intim plass, bar eller terrasse, tre miljøer for det alle ser etter.
Menyen er ukentlig og inkluderer fire forretter og fire sekunder å velge mellom. Vår ble komponert av ratatouille med stekt egg og andre skrei torsk med spinat.
Det er også mulighet for burgermeny, sterkt etterspurt av de som jobber i området. Hvis du har muligheten til å bestille den røde fløyelskaken, ikke engang tenk på det. Adresse: Calle Almagro, 3. Pris: €12,90. Hamburgermeny: €9,90
Å forlate plass til dessert er ikke et alternativ
** ELEKTRA .** Det er en av restaurantene som muligens går ubemerket hen i et nabolag som er så bråkete som Calle Ponzano . De som drar dit vet selvsagt nøyaktig hva de går til.
Hans filosofi mot en sunn livsstil, den sofistikerte stemningen og den avslappede atmosfæren kan bare slås med en daglig meny akkompagnert av surdeigsbrød.
Aspargeskrem av første og andre galisisk kulmule. På fredager mister de vettet over ris. Avslappet atmosfære for å føle deg litt kosmopolitisk. Adresse: Calle de Santa Engracia, 108. Pris: €14
XANVERI . Vi snakket med deg i fjor om den fantastiske skapelsen av César Anca i hovedstaden, den Madrid-Alicante-fusjonen som gjorde oss alle ganske forbløffet.
Når det gjelder Xanverí, beklager jeg å fortelle deg at det ikke er noen dagens meny som sådan, men det er executive meny, som endres hver dag, Den fortjener å tilhøre de mest hyllede daglige menyene i Chamberí.
En første som godt kan være en av dine fantastisk ris ; et sekund å velge mellom kjøtt eller fisk, som i vårt tilfelle var braisert biffkinn ; og en dessert som var ingen ringere enn en fantastisk eple millefeuille.
På fredager er det de som kombinerer lunsj med middag på toppen, De uhemmede: mer uformell og med drinker til daggry. Adresse: Calle de Zurbarán, 18. Pris: €35
Xanverí eple mille-feuille
KJØKKENET MITT. jegerne av mammuthetter De vet godt at Hartzenbusch-gaten er hulen til Ali Baba og de 40 zampabollosene til Chamberí-tapas. Men det er mulig de ikke har stoppet på dette lille stedet som nærmest fungerer som luftbro mellom øst og vest uten å bevege seg fra bordet.
Denne lille restauranten har en daglig meny som kan gjøre mer enn én person målløs. Vårt valg var hummus til forrett og en skål med ris med grønnsaker og egg til andre. Husmannskost, med internasjonale blunk og fremfor alt ærlig. Adresse: Calle de Hartzenbusch, 8. Pris: €11,50
** MANDIOCA .** Nok en av nyhetene i det supersunne universet og som også tråkker i forhold til dagens meny. Mandioca, med en carioca-ånd, er forpliktet til å ta vare på oss ved å tilby mange alternativer på menyen for de som lider av intoleranse.
Selv om quinoa burger er hovedanbefalingen, vårt alternativ inkludert en kyllingkarri med salat og sitronterte til dessert. Ikke tell kalorier fordi du virkelig ikke trenger dem. Adresse: Calle de San Bernardo, 120. Pris: €10,90
De spesielle salatene.
PICSA . Selv om sjenerøs crust pizza ikke har for mange følgere, Picsas vedfyrte ovn har laget dette Argentinsk pizzeria i et kjent pilegrimsmekka for pizzaelskere. Opptil 14 forskjellige typer pizza, med langsom gjæring (24 timer) og sesongbaserte produkter.
EN innkommende (mezze porteño) som var en auberginemarinade; to skiver pizza å velge, a frossen til dessert og en kaffe er det som har inkludert vår meny. Adresse: calle de Ponzano, 76. Pris: €11
DA GIUSEPPINA . Helt sikkert en av de mest autentiske italienske restaurantene i hovedstaden og inne der du kan finne en butikk for å kjøpe typiske italienske produkter og overraske gjestene hjemme som en ekte gourmet.
Da Giuseppina, med sine rødrutete duker, kan godt skilte med en ukemeny som frakter oss til Italia på sekunder. Vår var sammensatt av en første av Polenta og mortadella , ett sekund av ravioli fylt med burrata og svart trøffel og vi valgte frisk frukt til dagens dessert. Åh, og ekte italienske viner. Slutt å drikk Lambrusco, djevelen har det. Adresse: Calle de Trafalgar, 17. Pris: €16
DEN FLYGENDE KUA . Vi feirer at gressmatet kjøtt være en realitet i flere og flere restauranter i hovedstaden, og dette er filosofien til La Vaca Voladora. Og det er at kjøttet til denne nysgjerrige restauranten kommer fra sitt eget økologiske landbruk, ligger i Segovia.
Gressmatet kjøtt på bordet
Menyen vår besto av et posjert egg med sopp og en biffburger andre som tok bort fornuften. Tiramisu til dessert. Rettferdig og upretensiøs mat, den Menyen endres hver dag. Adresse: Calle de Sandoval, 18. Pris: €10,50
ABOLEA. Han er muligens kongen av skålene til Chamberí, og åpenbart kan vi se det reflektert i hans fantastisk daglig meny. På samme måte som skjedde med Poké Bar i Chueca, som gikk gjennom vestkysten av USA det blir tydelig i denne restauranten hvor fargeutbruddet kan sees i hvert hjørne.
Ideen om å konsentrere seg i en bolle en rett som inneholder alle de nødvendige næringsstoffene til et komplett måltid det blir filosofi. Menyen vår besto av en purrekrem for å vekke appetitten og en rustikk bolle laget med frittgående kylling, brun ris, stekte grønnsaker og hummus. Til dessert en grønn te. Adresse: Calle de Sandoval, 10. Pris: €12,90
** PONZANO RESTAURANT .** Vi kan ikke fullføre dette ydmyke utvalget uten å navngi klassikernes klassiker, den vi aldri vil mislykkes med. overraske oss innmat og potetomelett fylt med innmat ; de overrasker oss sine pølser og sine tapas ; vi er overrasket dens lapskaus og dens sylteagurk. Og selvfølgelig er vi overrasket din daglige meny.
I vår var det en første av poteter til viktigheten med sopp og skrei torsk Bilbao stil andre. Er det plass til dessert, er du en superhelt. På onsdager er den fantastiske lapskausen, blant de beste i Madrid. Adresse: calle de Ponzano, 12. Pris: €16,50
Boller til ballen din.