Se soloppgang ved bredden av Bodensjøen (Bodensee på tysk) er noe som ikke er glemt. En ung mann på sykkel, en kvinne med hatt og et par turister, kameraer i hånden, venter på at solen skal stå opp på vollen til den tyske byen Constance.
er ved siden av Peter Lenks verk fra 1993, skulpturen av Imperia (fiktiv kurtisane) 9 meter høy som snur seg på seg selv hvert fjerde minutt og som, hvis hun en gang ble diskutert for å bære i hendene, nær den sjenerøse halsen, to små nakne menn, den ene med keiserens krone, den andre med den pavelige tiaraen ; satirisk minne om konsilet i Konstanz 1414-1418, i dag er symbolet på byen.
Det bakgrunnsbelyste utseendet har en enda mer spøkelsesaktig effekt inntil etter en symfoni av toner som reflekteres på innsjøen, begynner daggry, og Imperia viser seg stolt for verden med samme frekkhet som fontenen for satirens triumf , også av Lenk, som har hovedrollen i Avinguda de Untere Laube.
Den drømmeaktige soloppgangen ved bredden av Bodensjøen.
CONSTANCE HAR ALT
Den beste måten å dra nytte av morgenlyset er å besøke denne privilegerte byen føderale staten Baden-Wüttermberg som er kronet av Alpene og badet av sin homonyme innsjø og elven Rhinen.
Uten å gå fra innsjøen kan du se til den monumentale Konzilgebaüde hvor det berømte rådet ble holdt, som i dag huser en fantastisk restaurant, Hotel Halm Konstanz, et av de største og eldste ved innsjøen, pariserhjulet som praktisk talt grenser til Sveits og statuen av dens mest kjente sønn, greven av Zeppelin.
Forresten, helt siden Ferdinand von Zeppelin oppfant luftskipet i 1838, zeppelinere flyr konstant over området og med en hastighet på 70 km/t i 300 meters høyde, er de den ideelle enheten for å observere innsjøen, dens vingårder og palasser.
En gang hilste svanene som svømmer ved kysten, det er på tide å gå inn i gamlebyen ; de sier at Constance, gitt sin nærhet til Sveits, ikke ble bombet i andre verdenskrig. Gatene er intakte og holder sjarmen fra tidligere år animert av universitetsatmosfæren i byen.
Å dra på fisketur med Paul Katterloher er uvurderlig.
katedralen i Konstanz ruver over torget med samme navn, mens Rheintorturm og Pulverturm, tårnene til den gamle muren, står ved bredden av Rhinen. Det lukter nybakt brød fra bakeriene som klatrer opp portene, og duften av kaffe sprer seg gjennom flørten. gater som venter på at innbyggerne skal våkne.
Under vandringen kan du se de malte fasadene; skiller seg ut i farger den av Hotel Graf Zeppelin . Du kommer til den sørlige inngangen til muren, Schnetztor-tårnet og går for å stoppe ved gågata hussenstrasse , hvis kafeer allerede er fulle av folk som snart skal starte dagen, noen tar fergen som skal krysse dem til arbeidsplassen deres.
UTFORSKAR BODENSEE
Bodensjøen skjuler mye mer enn det kan virke ved første øyekast. For eksempel i dypet av vannet. Det vet det godt Paul Katterloher, som vier livet sitt til fiske karpe, ål, lakseørret eller gjedde, avhengig av dag.
Det er mer enn morsomt og didaktisk å sette seg på båten med Paul og gå for å hente vannbyttet fra nettene han har forlatt dagen før. Når du trekker dem, vises det en rosenkrans av gigantiske karper og til og med, med flaks, en eller annen gjedde.
Angela Katterloher gjør underverker med fisken i innsjøen.
Senere, i våtmarkene i innsjøen og etter at Paulus hadde fjernet tornene med uvanlig fingerferdighet, Ángela, kona hans, forbereder dagens fangst : røkt, stuet, i alle former og smaker til glede for besøkende og også for å selge dem i butikken, hvor alle som vil nyte en rik og fersk ferskvannsfisk.
INN I LANDET
Fra fiskebruket til fruktfarmen, men ikke før du hopper fra fergen til en av de mest sjarmerende landsbyene i området. Meersburg kan sees fra båten og i utsikten skiller seg ut New Castle of the s. XVIII, fortet og vingårdene som tepper bakkene til nesten når vannet. Når du først er inne, bekrefter middelalderfasadene til husene og utsiktspunktene på forskjellige nivåer byens skjønnhet; uoverkommelig utsikten fra Mollpaltz.
De Steffelins gård er spesialisert på epler , selv om plomme-, pære- og kirsebærtrær også vokser på jorden, takket være mikroklimaet i Bodensjøen som gjør området til en frukthage. Ulike typer epler dyrkes på dens syv tusen hektar, pollinert av bier og vinden.
Christoph Stefflin , eieren, er en mann forelsket i landet sitt og handelen hans. Bare se på lidenskapen han snakker med om familieplantasjen han kjører besøkende rundt på med et morsomt tog mellom gangene av epletrær i blomst.
Steffelin-gården og dens skatter.
Han stopper opp for å forklare epletypen, for å fortelle hvordan de epletrærne i bakgrunnen er beregnet på juice og de siste plukkes, og til slutt går han inn i destilleriet hvor han blant annet brennevin og konjakk destillerer en gin med aromaer av sitron og lavendel.
Men Steffelin er ikke bare en plantasje, i trehuset leiligheter og deres agrostore leies ut tilbyr hjemmelagde delikatesser. Uten å glemme restauranten hvor nybakte boller og brød dukker opp til frokost og tradisjonelle retter ved lunsjtider som f.eks. Dinnele, en tynn, pizzalignende kake toppet med bacon, løk og fersk ost , som de tilsetter ingrediensene de har for hånden og som Monika Steffelin tilbereder som ingen andre.
EN SMAKK AV SCHNAPPS…
Følgende destilleri tilhører familien senft . Fru Senft venter på oss der, like i lidenskap og veltalenhet som Christoph Steffelin. Opplevelsen som skal finne sted kan være noe farlig.
En smakebit av snaps , noen pære, andre eple, andre blomster, produkter som dyrkes på deres land og som de får noen med eksepsjonell brennevin og likører , hvis høye alkoholgrad ikke reduserer smaken av frukten i det hele tatt.
Destillering av rom på Senft-familiens destilleri.
Den siste overraskelsen av smakingen er en gin hvis nebrinaer legger til en rekke urter som de oppnår et utmerket destillat med (21 DRY Gin kommer inn i samlingen av flasker som må lagres til spesielle anledninger). Til tross for at han ikke var i tropene, destillerte Senft også rom.
Melassen hentet fra Jamaica Den kommer inn i en vakker pæreformet kobberdestillasjon for, når den først er destillert, å hvile i en furutønne, en annen whisky og en annen av jamaicansk rom som vil gi den den siste touchen av karibiske netter.
Ikke langt fra destilleriene er byen Salem og det er en av de mest prestisjefylte skolene i verden, Schule Schloss , i det som var slottet til Maximilian av Baden, hvor dronning Sofia av Spania, prins Felipe av Edinburgh og dronning Irene av Hellas studerte.
BÆREKRAFTIGE SEIKTIGHETER
Under cruiset på sjøen, Friedrichshafen vei , er det tid for rolig å nyte det nysgjerrige søte havet, gjette fisken som er gjennomskinnelig i det krystallklare vannet, observere den allestedsnærværende zeppelineren eller stoppe for å plukke opp passasjerer i eventyrlige byer for å endelig nå målet.
Deilig cruise på sjøen som seiler mot Friedrichshafen.
Det første er å ta en titt til Zeppelinmuseet for å lære mer om luftskipet som gikk gjennom så mange avatarer. Se stedene hvor han ringte da han var et luksusflycruise med porselensservise, femretters og butler.
Ved siden av Zeppelin-museet ligger verftet der det blir produsert den første elektriske båten på sjøen som vil krysse farvannet i løpet av to måneder, inntil, ifølge ingeniøren og daglig leder for verftet, Christoph Witte, innen 2035, alle vil være elektriske og derfor stille og ikke-forurensende.
Vi følger veien til en økologisk vingård, det av Theresa Deufel , som følger den faderlige tradisjonen, men velger økologiske viner. Blomstene vokser blant vingårdene av varierte druer som f.eks Cabernet Blanc, Solaris eller Johanniter.
Theresa sier det jordsmonnets rikdom, de geologiske forholdene i regionen og klimaet nesten Middelhavet, de antar uslåelige fordeler for aldring av vinen; resultatet er en suksess.
Under måltidet basert på kjøttpålegg og hjemmelagde oster, den ene vinen etter den andre smakes som ifølge Teresa liker publikum som besøker dem mer og mer. Det er regioner i Tyskland, som denne ved innsjøen, hvor små vindyrkere er tillatt åpne hus-restauranten hans i noen måneder som økonomisk støtte til vingården.
Teresa Deufels økologiske vingårder.
LINDAU, NOBELPRISØYEN
For å snakke om Lindau Vi må begynne med å si at når havnen dukker opp, bevoktet på den ene siden av Løven av Bayern, på den andre av fyret, med Alpene i bakgrunnen, må vi lukke øynene og åpne dem igjen for å bekrefte at det ikke er en luftspeiling.
Hele byen er en juvel med pastellmalt hus , noen imponerende fasader som rådhuset, og vitnesbyrd om hva det en gang var, for eksempel Mangturm-tårnet eller det barokke palasset i Cavazzen, hjemmet til bymuseet, som ligger midt på torget. De fortjener en stopp og et bilde Narren Brunnens fontene dekorert med karnevaleske skulpturer.
Siden 1951 møtes de årlig i Lindau i løpet av juni måned Nobelprisvinnere i vitenskap og fremragende unge vitenskapsmenn i en interkulturell og generasjonsutveksling av kunnskap, erfaringer og sosiale nettverk. i det siste gjør de det i Øya Halle , en trebygning med en praktisk og moderne struktur, ved siden av innsjøen.
Anekdotisk er navnet til en nobelprisvinner gravert inn på hvert rekkverk på terrassen ved bredden av innsjøen. Vi hadde nok privilegiet å spise middag i den samme restaurant av Insel Halle hvor forskere gjør det ved bredden av innsjøen, og med et sesongbasert kjøkken første klasse som inkluderte en deilig sesongbasert krem med asparges.
Toget passerer over broen, zeppelineren fortsetter å overvåke terrenget og vi er ferdige en tur gjennom Bodenseevakker og spesiell.
Fasade til Lindau rådhus.