Morella, juvelen til Els Ports
Castellón er litt som Basseng enten Teruel , som også finnes. For du vil ikke nekte for at det er en av de provinsene som, selv om det høres kjent ut for mange - for IBF og lite annet-, de fleste ville ikke være i stand til å plassere det godt på kartet. Eller hvis? -dramatisk pause...-.
Ikke bekymre deg, du trenger ikke å løpe for å lete etter den på Google Maps: du finner den nord i Valencia-samfunnet , plassert mellom Tarragona og Teruel.
Hvis det allerede er nok stigma - sagt fra turistsynspunkt - å bo i en ukjent provins, er det enda mer å gjøre det borte fra kysten. Det er verdt det at du på mindre enn en time kan bade i middelhavsvannet Vinaroz , men å være i Levante er det ikke det som sies å være et reisemål på stranden. Og for å toppe det, paella er ikke deres stjernerett. Det er ikke nødvendig, for selv om El Último de la Fila sang det høyt, det er mye mer enn ris i Castellón. Vi snakker om innlandsområdet, som også eksisterer og har sitt eget navn: Havnene , som ligger mellom fylkene Maestrazgo (Castellón) og Matarraña (Teruel).
Skriv det godt ned, for hvis du ikke har vært her ennå -som vil være mest sannsynlig-, vet du ikke hvor mange ting du mangler, for dette er en av de regionene som ikke trenger kroken av stranden eller påstanden om socarrat for å tiltrekke reisende. med mindre du ikke liker det verken natur, eller historie, eller kulturarv, eller spise (veldig) godt. Uansett, fortsett å lese, for vi skal gi deg ni unnskyldninger slik at du endelig kan pakke kofferten og dra til Els Ports.
Els Ports, ennå ikke oppdaget
1.**DET ER HAVNEREGIONEN SOM IKKE HAR SJØ (ELLER TRENGER DET)**
Porter ja, men av fjellet. Av denne grunn er sykkelen et flott transportmiddel i dette området. En sirkelrute, skiltet og godkjent, av ca 166 kilometer og 15 etapper reise rundt i regionen. Det er ** GR331: Els Ports - Camí de Conquesta .** Den går gjennom gamle stier som tradisjonelt knyttet kommunene, mellom daler og fjell. Derav navnet på 'Los Puertos' i regionen, på grunn av det ulendte terrenget. Unødvendig å si, om vinteren er været ekstremt, med minusgrader og snø (kun 40 kilometer fra kysten!).
to. DERES TØRRE STENE ER IMMATERIELL ARV AV MENNESKEHETEN AV UNESCO
Og de er ikke hvilke som helst steiner, men meter og meter med konstruksjoner av vegger laget kun av tørr stein -en type konstruksjon skapt ved å legge noen steiner oppå andre, uten noe mer å binde dem enn deres flate form og deres egen vekt-. Vel, denne populære konstruksjonen har nettopp blitt anerkjent som menneskehetens immaterielle kulturarv av UNESCO.
Dette er steiner som tegner karakteristikken landlige landskapet i Villafranca, og at de tidligere ble brukt til å avgrense åkre og hindre jordskred, bygge hus og kontrollere husdyr. Byen har gjort dette rike landskapet til en skiltet turnett , med mer enn 200 kilometer med stier designet på stier som har eksistert siden hyrdenes tid og som nå kan nytes fra et bare kontemplativt synspunkt.
I Villafranca er tørrsteinsteknikken mye brukt
3. EN AV DE VAKRESTE LANDBYENE PÅ HALVØYEN ER HER
Morella Det er den mest kjente av de elleve byene som er integrert i sentrum av samfunnet Els Ports - nemlig Castell de Cabres, Cinctorres, Forcall, La Mata, Olocau del Rey, Pobla de Benifassá, Todolella, Vallibona, Vilafranca og Villores -. Det er noe sånt som "hovedstaden" i regionen, og en av de fire valencianske byene som kan skryte av å ha tittelen vakreste i Spania -ved siden av Peñíscola, Villafamés og Guadalest, sistnevnte, i Alicante-.
Og ja, det er fint: fullvegget, i middelalderens defensive stil, med sine brosteinsbelagte gater og middelalderske arkader, med ruinene av et slott som kroner toppen av fjellet - hvis kloster forventes å huse en fremtidig Parador...-. Den kan besøkes, og det er verdt det å se på panoramautsikten fra høyden.
Fire. HUSER DEN SPANSKE JURASSIC PARK
Dette er et område rikt på paleontologiske steder, hulemalerier og dinosaurrester av stor vitenskapelig betydning. Bare besøk Anna felt , i Cinctorres, for å få en ide om antall arter som måtte leve i dette området. Og for en mer autentisk følelse, a replika i full størrelse, hovedperson i prosjektet **Camins de Dinosaures de la Comunitat**. Det er ikke Jurassic Park, men det er imponerende.
Og det slutter ikke der, for det viser seg at Morella har til og med sin egen type dinosaur , Morelladon beltrani (oppdaget i 2015) . Som om ikke det var nok, tilsvarer det siste funnet (september 2018) en ryggvirvel av en art som kan være den største av egenskapene til alle de som ligger i forekomster på den iberiske halvøy, datert for mer enn 120 millioner år siden. Tilfeldigheter? Vi tror ikke.
Morella, en av de vakreste byene i Spania
5. DET HAR FLERE BIB GOURMAND OG GASTRONOMISKE RESTAURANTER MED SVART TRØFFELSMAK
Avhengige av haute cuisine, noter, fordi Els Ports er å spise den. Dens restauranter med Bib Gourmand-segl fra Michelin-guiden , Hva Daluan og Shepherd's Inn , både i Morella, og andre gastronomiske rom som helt sikkert vil gi mye å snakke om, som f.eks. Vertshuset , også i Morella, hvor de praktiserer fusjonskjøkken som strekker seg over tradisjon og avantgarde med asiatiske innslag. også fremhever L'Escudella i Villafranca, med markedskjøkken basert på lokale råvarer: sin hjemmelaget pennyroyal yoghurt , rett og slett deilig og enormt aromatisk, fortjener en spesiell omtale.
Faktisk, trøffelen er en av regionens stjerneingredienser når vinteren kommer -fra november til februar-. Faktisk sier de at Morella var det første markedet – svart, og aldri bedre sagt – for trøfler i Spania, på midten av 1900-tallet.
6. DET FINNES INGEN PAELLA, MEN DET FINNES OLLETAS, GODE OSTER OG BESTE KROKETT
Det populære kjøkkenet er veldig rikt. I den salte delen går ingen uten å prøve ostene deres (den Pastor de Morella ostefabrikk er et poeng som må tas i betraktning) og heller ikke dets morellan kroketter : de er trekantede og fylt med kokt kjøtt, eller grytekjøtt, som de sier her rundt - faktisk er 'olletaen' deres stjernerett, og ikke paella, som er et land med gryteretter og gryteretter med god bunn-. I den søte delen er kongen flon -eller flaó-, en slags stekt bakverk fylt med cottage cheese, honning og mandler. Bombe for diabetikere, ja, men alle komplimentene som lages er få.
I Mesón del Pastor lager de mat med omhu
7. DETS ESPADRILLER: FRA REGIONEN TIL RESTEN AV VERDEN
Her er det populære tradisjoner som fortsatt gjør motstand, som f.eks esparto espadriller . til byen drepe Det er kjent under kallenavnet til byen els espardenyers og håndverkerverksteder som Iata, en av de svært få som fortsatt motsetter seg, bekrefter det, for langt fra å være et populært suvenirverk, espadrillen er synonymt med industri i denne regionen. Herfra kommer de som senere er signert store navn på internasjonal mote, som f.eks Scalpers eller Armand Basi, for å nevne noen. De er laget for hånd, med håndsydd jute, og eksporteres til Chile, London, Australia, Frankrike...
8. FESTIVALER SOM (NESTEN) ER VERDENSARV
I Forcall, Når 18. januar ankommer, forbereder hele byen seg til å feire festligheter i San Antonio . ENTEN ' santantoná som de sier her. Det er en populær festlighet hvis hovedattraksjon er brannen i en hytte bygget med nylig hogde tømmerstokker i skogen, og det jobbes med å erklære den som verdensarv. Men, som alle gode vitser, fortalte taper, så det er best se for deg selv og gå gjennom den brennende brakken, hvis du tør.
Tør du med 'santantoná'?
9. DET HAR DEN BEST BEVARTE MIDDELALDERKUNST I EN TASTE FJELLLANDSBY
Vallibona , en by med bare en håndfull innbyggere som, sett fra luften, tegne silhuetten av kartet over Spania a -uten Portugal- vokter en skatt: en sognekirke hvor det er oppdaget arabiske polykromier , en av de best bevarte på halvøya, og som har ført til at kirken er erklært som eiendel av kulturell interesse. Selv om det er for skatt, skogene deres . De samme som tidligere var kullbrennerne, hovednæringen i området inntil nye måter å skaffe energi på kom. For å bli bedre kjent med ham er det ideelle å besøke ham tolkesenter .
Den nysgjerrige profilen til Vallibona