Garden Hotpot, en restaurant blant eukalyptustrær.
Fantasien har ingen grenser når det gjelder Kina og studiet av MUDA-Arkitekter . Beviset er i hage hotpot restaurant lokalisert i kommunen Sansheng , i utkanten av Chengdu.
Dette stedet er kjent som Chengdu grønn lunge for deres frodige eukalyptusskoger , lungene til Chengdu og en stolthet for landet. Det er her gastronomi har blitt integrert i landskapet, takket være prosjektet som MUDA-Architects har gjennomført siden 2018.
Garden Hotpot er ennå ikke ferdig, men du kan besøke den første fasen av det som blir den første restauranten uten vegger i Kina. Det er en helt uvanlig bygning pga ingen vegger, ingen vinduer , nemlig er fullt integrert i skogen og i lagunen, og respekterer dermed miljøet og unngår det økologiske fotavtrykket maksimalt.
Heldigvis klimaet her er mildt. «Vi har utendørs klimaanlegg og elektriske varmeovner til hvert bord om sommeren og vinteren», forteller de til Traveler.es fra MUDA.
Hva om det regner? "Det er et dreneringssystem på taktekket, så regnet kan falle rett ned i sjøen. Når været er dårlig er restauranten stengt."
Har du sett noe lignende?
For mange utstråler denne skogen fred og ro , så en restaurant her måtte respektere denne essensen. Konstruksjonen dannes langs innsjøen, dra nytte av dampene som strømmer ut fra vannet og stiger opp mellom trærne . Kan du be om mer fra dette allerede bukoliske bildet?
Søylene er jevnt fordelt på begge sider og støtter en buet tak eksponerer resten av rommene. Total, bygget har en omkrets på 290 meter , med en høyde på 3 meter , og bredden varierer med naturmiljøet.
Plattformen er laget av antikorrosivt tre og taket er laget av galvanisert stålplate og belagt med hvit fluorkarbonmaling. Samtidig som søylene er laget av stål , og smelter sammen mellom de rette stammene av eukalyptustrær som forsvinner ut i naturen.
Designet for avslapning.
«Trerekkverket ved innsjøen er bygget for kundene å nyte utsikten og viske ut grensen til innsjøen , som bringer mennesker nærmere naturen», forklarer de fra MUDA-Architects.
For å lage restauranten måtte de bevare trærne, i tillegg til å tilpasse seg et kronglete terreng med et maksimalt fall på nesten 2 meter. Første fase ble fullført i april og er nå åpen for publikum.
Vi må vente litt til for å se arbeidet fullført. I mellomtiden kan du nyte ikke bare en unik plass, men også en typisk gastronomi i regionen.
"I restauranten vi serverer lapskaus (som på kinesisk vil bety ) med en typisk matlagingsmetode i det sørvestlige Kina. Mens den varme gryten holdes på lav varme, ingrediensene legges i gryten og kokes på bordet . Typiske hotpot-retter inkluderer en rekke forskjellige kjøtt, grønnsaker, sopp, tofu, etc.» understreker de.
Den første fasen er nå åpen for publikum.