Konditorier å synde i Madrid
den lille hertuginnen _(Ferdinand VI, 2) _
Den vidunderlige Oriol Balaguer redder en klassisk konditori, grunnlagt i 1914, og respekterer miljøet og oppdaterer gourmandtilbudet. Oppmerksomhet på sjokolade og sjokoladepalmer.
Moulin sjokolade _(Alcalá, 77) _
Macarons, sjokolade, trøfler, panettone, éclaires, sjokoladekaker... et søtt paradis under prismet til Ricardo Vélez og hans søster, den sjarmerende Puy.
Moulin Chocolat croissanter
Verdens beste sjokoladekake _(Alcalá, 89) _
Fra Lisboa kommer denne butikken som tilbyr prominens til kaken skapt av konditor Carlos Braz Lopes.
Den tilbys i to versjoner: med Valrhona-sjokolade, med 53 % eller 70 % kakao, begge uten mel eller gjæring.
Kjære vene...
Mamma Framboise _(Ferdinand VI, 23) _
Med åtte plasser i byen har Alejandro Montes konsolidert konditoriet sitt som en referanse i Madrid, og gjenopprettet essensen av klassisk europeisk bakverk.
Mama Framboises macarons
Mallorca _(Velazquez, 59) _
Hva ville folket i Madrid gjort uten våre Mallorcas? Ensaimadas som Bernardino Moreno utarbeidet allerede i 1931 har gitt opphav til et imperium av søte og salte delikatesser, med 11 konditorier og tre kafeteriaer i hovedstaden og filialer i Tokyo og D.F.
Ren historie om konfekt fra Madrid