En uforglemmelig rundturshelg i Oviedo
FREDAG
19:00 I fyrstedømmet regjerer **ciderkulturen** og den beste måten å tilpasse seg livet i Asturia så snart du ankommer er å gå til gascon street, cider boulevard . Skjenkeritualet etterlater ikke likegyldige førstegangsbegynnere. Helt unik i verden består skjenking av å servere cideren ved å skjenke den med høyre arm hevet, og peker på glasset som holdes av venstre hånd. Slik oppnås det "spalmar" cideren – det vil si at den knekker i form av skum når den når glasset – og garanterer perfekt oksygenering. Øyeblikket der utlendinger vanligvis mislykkes, er når kulin av cider når hendene deres.
Hellingen er utformet slik at cider drikkes i en slurk , culin er en liten mengde cider som blir igjen i bunnen av det bredmunnende og supertynne glasset den serveres i. Av denne grunn, hvis du tar en liten drink og setter glasset på bordet uten å fullføre, vil du ha gitt deg selv bort. Tradisjonen sier at culin er full med en gang, etterlater bare litt som vil tjene til å rengjøre der det har blitt drukket (Vanligvis når de drikker naturlig cider, deler medlemmer av samme gruppe eller bord vanligvis glass). Blant de store klassikerne i asturiske ciderhus er stekt pixin (monkfish på spansk), patéene og mer nylig, den svært populære cachopos . Hos Tierra Astur Gascona – en gruppe asturiske ciderhus som gjør en god jobb med å forsvare lokale produkter – har de i tillegg til god cider også en grill og menyer å dele.
cider boulevard
LØRDAG
9:00 om morgenen. Vi starter dagen i Rialto , en av konditoriene som mer enn en konfekt er en Oviedo-institusjon. Flaggskipsproduktet er Muskovitt s, noen deilige sjokolade-, sukker-, fløte- og Marcona-mandelpastaer som selges i vekt for å ta med - og som du ikke kan gå glipp av å prøve. Grunnlagt i Luarca i 1926 , dette terommet er en familiedrevet bedrift som virker rett ut av en annen tid. I et utstillingsvindu ved inngangen kan du se deres deilige forslag, fra bakverk som croissanter til bakverk som mille-feuille, det er dusinvis av alternativer. Deres pannekaker og varm sjokolade er deilig. Rialto er også en snack-klassiker.
De berømte Rialto-muskovittene
10:30 De asturisk førromansk Det er en av de store skattene i regionen, og de fleste av dens representative eksempler er konsentrert i Oviedo. På Mount Naranco er det to av de mest imponerende bygningene i denne unike arkitektoniske stilen i verden: Santa Maria del Naranco og San Miguel de Lillo . Asturisk førromansk arkitektur ble bygget på 900-tallet under Ramiro I, og anses av UNESCO for å være en unik kunstnerisk prestasjon. De hvelvede bygningene bruker søyler i stedet for søyler, og denne arkitektoniske stilen har hatt en avgjørende innflytelse på utviklingen av religiøs arkitektur på resten av den iberiske halvøy. Likeledes er de et vitnesbyrd om sivilisasjonen som eksisterte i det kristne kongeriket Asturias i praktdagene til Emiratet Córdoba.
Det antas at begge bygningene var en del av et større kompleks. Samtidig som Santa Maria del Naranco fungerte som Royal Classroom av det palatiale komplekset og ble senere en kirke, Den hellige Mikael av Lillo den ble designet som en kirke helt fra begynnelsen. De førromanske monumentene i Monte Naranco kan bestiges til fots – det er omtrent tre kilometer fra sentrum – eller med bil (med bil eller på A2-busslinjen). Begge bygningene ligger bare to hundre meter fra hverandre, og det er best å bli med på guidede turer.
Andre eksempler på asturisk førromansk kunst i Oviedo er kirken Saint Julian of the Meadows , også kjent som santullano , og La Foncalada-fontenen, en bemerkelsesverdig hydraulisk konstruksjon og til nå den eneste sivile konstruksjonen på den tiden som var ment for offentlig bruk, oppdaget i hele Europa.
Den hellige Mikael av Lillo
13:00 Tilbake i sentrum satte vi kursen mot det muntre og fargerike El Fontan-plassen , men først stoppet vi på Plaza de la Constitución for å se på kirken Den hellige Isidore den kongelige – før den hellige Mattias -, som begynte å bli bygget i 1578 og deler torgets ledende rolle med Rådhuset. Som skjedde med byens katedral, har kirken bare ett tårn, men i den opprinnelige utformingen ble to prosjektert.
I Fontán er det homonyme markedet, plassert i en bygning ferdigstilt i 1885 og designet av arkitekten Javier Aguirre. I følge forordningene fra Oviedo-rådet har frukt, grønnsaker og kjøtt blitt solgt i El Fontán-området siden 1200-tallet. I dag er dette markedet fortsatt Oviedo pantry , med boder som selger fisk, kjøtt, pølser, oster og grønnsaker og fersk frukt. Etter turen stoppet vi kl Ramon House å drikke en flaske cider før du skal spise.
El Fontan-plassen
14. 30.00 blanding Det er et av de beste alternativene for en sofistikert lunsj i Oviedo. Den asturiske restauratøren Javier Loya er ansvarlig for denne elegante restauranten hvis gastronomiske forslag inkluderer et brev og to menyer -i tillegg til en executive meny fra tirsdag til fredag-. Kampanjemenyen for asturisk mat er et godt alternativ for å se det regionale produktet skinne fra den privilegerte mestringen av teknikken som Loya-teamet har. I dens omfattende vinkart finner vi asturiske referanser, som den utmerkede 7 Vidas Bodega Vidas Eik . Reservasjoner anbefales.
blanding
16:00 Gamlebyen, gågate og med mange bygninger med karakter, er det beste stedet å miste deg selv og la deg rive med av den imaginære Vetustaen som Clarín så mesterlig beskriver i Regenten . Og det er det mange av gatene i det gamle De holder samme planløsning som i middelalderen, veldig trange og parallelle gater som førte til forskjellige porter langs muren.
De seierskors det er et av de mest gjenkjennelige symbolene til fyrstedømmet Asturias – det er til og med på flagget – og for å beundre det må du gå til Oviedo-katedralen, som ligger tre minutter fra restauranten Mestura. Victoria-korset ble gitt i oppdrag av kong Alfonso III den store (som i testamentet hans uttalte at det var den mest dyrebare juvelen av alle de han eide) for å donere til den gamle San Salvador-katedralen i Oviedo. For øyeblikket er dette fantastiske gullverket i Det hellige kammer , som har vært et verdensarvsted siden 1998 og som også huser andre juveler som Cruz de los Ángeles eller Caja de las Ágatas.
Ikke forlat katedralen uten å beundre Kapittelhuset, der ble suvereniteten til det øverste styret for fyrstedømmet Asturias erklært og krigen mot Napoleons hærer i 1808.
Det gamles gater
På samme måte er det viktig å besøke ** Museum of Fine Arts of Asturias **, hvis nylige utvidelse, arbeidet til studioet Mangado & Associates , tok hjem Chicago Athenaeum Award. I tillegg til verk av store mestere, som f.eks Picasso, Goya, Dalí, Miró, Zurbarán eller El Grec eller, dette museet huser arbeidet til kjente innfødte kunstnere, for eksempel det spennende asturiske frimerket udødeliggjort i arbeidet til Nicanor Piñole, fra Gijón, plukke eplet .
Andre områder av interesse i det historiske sentrum er det sjarmerende Plaza de Trascorrales og det arkeologiske museet i Asturias , samt Kapellet til Balesquida, Casa de los Llanes eller palasset til markisen av Santa Cruz , som dateres tilbake til 1400-tallet og er den eldste sivile bygningen i hele byen, en overlevende etter brannen som ødela Oviedo i 1521. På den annen side, for å dykke dypere inn i historien til Oviedo, den lille antikvariske bokhandelen, som ligger ved siden av Gardens del Campillín, er et bra sted å gå for å finne gamle bøker, spesielt om asturiske temaer og forfattere.
Museum of Fine Arts i Asturias
18:45 Det er verdt å gå gjennom Camilo de Blas , en annen av de flotte konditoriene i Oviedo. Interiøret oser av historie, og hvis du tror du allerede har vært der, er det kanskje fordi du har sett det i filmen Vicky Cristina Barcelona . I Camilo de Blas må du prøve karbayonene deres. Denne søte mandel- og eggeplomme, med butterdeigsbunn og badet i sukker, ble bestilt av José de Blas til byggmesteren, José Gutiérrez, for å representere Oviedo på den første Gijón internasjonale varemessen i 1924. Av den grunn bærer denne kaken det populære demonymet til folket i Oviedo, carbayones.
El Carbayón var en enorm eik (carbayu på asturisk) som ligger i Uría-gaten og ble revet på slutten av 1800-tallet. Siden 1949 kan en minneplakett sees på samme sted i Uría Street hvor røttene til den majestetiske carbayu.
19:00 Vi satte kursen mot Uria gate , en av de mest kjente gatene i Asturias, som går gjennom Paseo de los Álamos del Campo San Francisco. Mens vi går, må vi se på bakken for ikke å gå glipp av den fantastiske marmormosaikken av Antonio Suárez. På Calle Uría er det mange butikker – for det meste klær og fottøy – både multinasjonale selskaper og noen små bedrifter.
Camilo de Blas
20.30 Campoamor og Manuel Pedregal gatene velkommen til samtalen "vinrute", et møtested med mye atmosfære, spesielt sent på ettermiddagen, så det er et godt siste stopp før man går ut på middag.
22:00 Nacho Manzano Han er den mest suksessrike kokken i Asturias – den eneste som har to Michelin-stjerner i regionen for sin restaurant kamphus - og det er verdt å prøve det gode arbeidet på sin mest uformelle restaurant, ** Gloria **. Gloria er navngitt til ære for bestemoren til Manzano, og er en restaurant med en moderne og nøktern innredning og en meny som gjenspeiler enkelt, lokalt markedskjøkken. Det er tapas, halve porsjoner og porsjoner. Menyen er delt inn i tradisjonelle retter, inkludert Manzano-klassikere, som deres utsøkte skinkekroketter, som er blant de beste i landet, eller deres berømte ris med pitu de caleya, tilpasset fra menyen kl. kamphus og i sesongbaserte alternativer, som milanesa svinekjøtt, moste røde bønner, kål og kapers. Desserter inkluderer rispudding og den essensielle tallerkenen med asturiske oster. Å drikke, for det meste spanske viner -utvalget inkluderer to asturiske alternativer: La Fanfarria og Pésico-, samt Naturlig, is og brut cider. Det er også cocktailer og asturisk øl. Reservasjon er viktig.
12:00 Området par excellence å gå ut om natten i Oviedo er i Mon street og dens omgivelser, også kjent som "Den eldgamle". Det er mange barer, puber og klubber med forskjellige typer musikk og atmosfære. På samme måte, før du reiser til byen, er det verdt å ta en titt på timeplanen for Mangrove sump , et nytt rom som kaller seg et kulturelt økosystem der konserter og alternative kulturelle aktiviteter organiseres.
Glorias berømte kroketter
SØNDAG
10:00. Når du tenker på alle statuene og skulpturene som er spredt over hele Oviedo, kan det sies at byen praktisk talt er et friluftsmuseum og det er verdt å ta en omvisning i de mest legendariske. Boteros verk er et av de mest kjente i byen, det ligger på Plaza de la Escandalera og navnet er La Maternidad , selv om det er mer populært kjent som Den tykke jenta . Úrculo signerte en av de mest kontroversielle, Culis Monumentalibus, populært kjent som rumpa- og ligger ved siden av Campoamor-teatret. Det er hans også Tilbakekomsten til Williams B. Arrensberg -kjent som Den reisende - På Porlier-plassen kan statuen av Woody Allen, av Vicente Menéndez Santarúa, sees fra Uría-gaten, mens La Regenta av Mauro Álvarez Fernández er foran katedralen. De Monument til Concord of Esperanza d'Ors Det er på Plaza Carbayón, mens La Lechera, av Manuel García Linares, ligger på vakre Plaza de Trascorrales. av Mafalda , en av de nyeste statuene, arbeidet til Pablo Irrgang, er i San Francisco Park og har allerede blitt en turistattraksjon.
12:30 Du må gå og drikke vermuten Due , en familierestaurant hvor de serverer denne drinken rett fra fatet. Solera 1900 vermouth har en intens og gjenkjennelig smak, kanskje fordi den eldes på eikefat. I La Paloma serveres alltid vermut ved 4C, uten is, med sitron og oliven. For å akkompagnere denne klassikeren bør du ikke gå glipp av deres berømte gabardinreker.
14:30 På vei til Ca' Suso , restauranten hvor vi skal si farvel til Oviedo med stil, går vi inn i felt av st francis og vi flykter blant dens frodige vegetasjon, dens fontener, dens skulpturer og dens statuer.
I spissen for Ca' Suso, en restaurant med interiør i en rustikk, tradisjonell og forsiktig stil, står brødrene Iván og Vicente Fernández Feito, som representerer det smakskjøkkenet som lar produktet snakke. I Ca' Suso De har flere menyer og også et brev og i alle reglene for sesongvariasjoner. Uansett hvilket alternativ du velger, bør du prøve deres La Peral flytende ostekroketter. Vinkartet deres tvinger deg ikke til å forlate dette landet, da de har flere Asturiske viner fra Cangas.
36 timer i Oviedo