New Orleans Musical Food Trail
Fem på ettermiddagen , kommer inn i New Orleans etter å ha passert gjennom sumpområdene der de bor dyrene i den sørlige villmarken , alt som orkanen Katrina nådeløst feide bort for mer enn 10 år siden. I dag er det heldigvis få spor igjen av den øde byen i byen, bare noen av merkene de skrev på husene for å indikere om det var ofre der inne, de forblir som en påminnelse om deres overlevelse, ikke om katastrofen.
Byen, i dag, i vårmodus, ved 30 grader fuktig , pust lettet ut og fortsett festen. Jazzfesten (fra 22. april til 1. mai) er en av de beste tidene å besøke den, for ikke bare er det jazz i gatene, barene og parkene, det er musikk av alle slag (fra Snoop Dog til Stevie Wonder, gjennom Pearl Jam), og mennesker, og lukt av gumbo og stekt langust. Alt blandet i et miljø mindre vilt enn Mardi Grass.
Ikke forlat New Orleans uten å smake på gumboen
Kl. 17.30 sjekker du inn på det nyeste hotellet i byen, Ace Hotel, det siste tilskuddet til den tusenårige renoveringen av Arts Warehouse District , i hvis lobby og bar, som tradisjon i den originale Portland-kjeden, arrangeres noen av de beste festene og etterfestene under festivalen – eller resten av året –. For å gjenvinne kreftene fra turen, en drink med utsikt over taket med basseng , i den høyeste etasjen i denne art deco-bygningen fra 1928, hvor du kan se hele sentrum.
Klokken syv om kvelden, etter en spasertur gjennom galleriene i Lagerdistrikt , se ting så vakre og instagrammerbare som The Grove Street Press, middag på det som nå er en viktig klassiker på nye Nawlins i dette nabolaget, Cochon. Uansett hvor sulten du er, bør du spise svinekjøtt i den formen det nå tilbys på menyen. Disse dager, det er louisianasvin med skall, kål og syltet kålrot . en fryd Og for det første, østers med et snev av grillen eller debut med en veldig sørlandsk mat, den stekte alligatoren.
Stekt østers: den perfekte forretten
Senk grisen, rusler oppover fransk kvartal , nervesenteret i New Orleans. Episenteret for dens koloniale fortid, hvor gatene har galliske navn, en oversettelse av fortiden som er enda mer spansk. De berømte Bourbon Street , var selvfølgelig den Bourbon Street . Du må gå fort gjennom der, med mindre du liker å ha fargerike halskjeder og drikke fra gigantiske plastkopper, for å komme direkte inn til Irvins Mayfield Jazz Playhouse, baren på Royal Sonesta hotel, hvor Irvin Mayfield spiller hver onsdag, og resten av nettene er det et luksuriøst jazzprogram.
Blir svart. neste morgen . Forbered deg på en dag fylt med musikk, og fyll opp med en av de beste New Orleans-frokostene siden 1946. På Brennan's. Eggs Benedict som vil gå rett til topp 3. Med kaffe og sukkerspeket svinekjøtt, muffins laget der og en vinsaus som passer til hollandaisen, "akkurat slik patriarken og grunnleggeren Owen Brennan, Sr. likte det."
Den perfekte brunsjen starter med noen benedict
11.30. Refrokost. Fordi hvis. Og fordi du er i New Orleans og det er en forbrytelse å dra derfra uten å prøve, hver gang beignets av Cafe du Monde. Til tross for halene deres. Selv om du kjøper dem for å gå, vil det alltid være mye raskere.
Re-frokosten... og lunsj og middag...
Lastet med beignets , belagt med melis, gå gjennom Bywater og Marigny, Frenchmen Street og Esplanade, hvor turistene ikke tør å komme, og fargene på husene svever. Hvis du blir sulten, gå tilbake i skrittene dine, og i Decantur gate prøv den originale muffuletten på Sentral dagligvare , de oppfant i 1903 denne sandwich av tre kjøtt, provolone og olivenpasta.
Følg jazzbodene du finner på gaten, og havne i Treme , nabolaget portrettert av David Simon i hans HBO-serie, sentrum for byens afroamerikanske og kreolske kultur. Mellom april og juni, hvis du går forbi på en torsdag, løp til louis armstrong park, hvor **Jazz in the Park**-festivalen arrangeres, og det er musikk hele ettermiddagen å lytte til med øl og en bolle gumbo på den andre.
louis armstrong park
19.30. Dagens siste kveldsmat, og turen. En hyllest på ** MeauxBar **. Spektakulære cocktailer. Og en upåklagelig fransk meny fra kokken Kristen Essig for å huske litt, igjen, fortiden til byen som oppdaterte den i dette sørlige miljøet. Foretrekker å reservere til middag og alltid la plass til sjokoladekaken din.
20:45 Gå tilbake til hotellet, på en siste spasertur gjennom det franske kvarteret . Et annet obligatorisk musikalsk stopp, uansett hvor turistet det kan virke for deg: den Konserveringshall . En jazzinstitusjon siden 1961 på et bittelite gammelt sted hvor lysene bedre aldri kommer på. De gir tre show hver kveld (kl. 8, 9 og 10), du må komme litt før hver for å stå i kø, betale 15 dollar for å komme inn og svette litt inne.
Følg @irenecrespo\_
*** Du kan også være interessert i...**
- Mye mer enn stekte grønne tomater: gastrorute gjennom New Orleans
- Hvordan de dypper churroen utenfor Spania
- Gastronomisk roadtrip gjennom USA (første del)
- Gastronomisk roadtrip gjennom USA (andre del)