Cartagena, så vakker du er
På Obispo Ballester Street i Los Dolores-området i Cartagena pleide fru Aquilina López å sitte foran huset sitt for å ta inn den friske luften. I den plaststolen sa han at "det har vært flere slag her enn noe annet sted" og han fortalte deg en hel lang rekke familiehistorier. Alt her er historie, slapp han. Og du har rett. Uansett hvor du ser, har hele Cartagena noe å fortelle.
Stå opp tidlig og ta en vandrerute gjennom Bateria de Castillitos eller gjør det sent og gå sakte gjennom havnen og Calle Mayor har et felles element: be om en strømpe og våg deg med en asiatisk.
I kafeteriaer har lokalbefolkningen stort sett et halvt lite brød med olje (og valgfri tomat) eller smør til frokost. Y Asian er en kaffe servert i et lite klokkeformet glass med kondensert melk, en blanding av to brennevin (konjakk og Licor 43) og kanel. Den ble født fra de som kom sjøveien og ba om krig og deretter handel, den ble kalt "russisk" av fiskerne og på 40-tallet eieren av Pedrin bar, i El Albujón, formet den.
Cartagena er å sparke. Det er en by omgitt av fem åser. Her tok de en og annen blekkspruten i tre årtusener, som snart sies, og det var derfor hver stein i hver fasade ville bli lei av å fortelle deg krigshistorier. Fønikere, grekere, romere, bysantinere, schwabere, vandaler, alaner, vestgotere, arabere og franskmenn kom på jakt etter ære og små bakfester.
Romersk amfiteater i Cartagena
Fra den siste ** Museum-Refuge of the Civil War ** i Gisbert Street 21 – fru Aquilina forteller dessverre at bestemoren hennes døde der – til det spektakulære **romerske teatret på Plaza del Ayuntamiento**, restaurert av hånden til den store Rafael Moneo, er uunnværlige. På Molinete-høyden, en odde som ligger i sentrum av byen, det er en fantastisk urban arkeologisk park , en av de største på det gamle kontinentet. I den fant de levninger datert fra det 3. århundre f.Kr. C. til det 20. århundre . Faktisk oppdaget de for et drøyt år siden et tempel dedikert til den greske gudinnen Isis. På toppen er det en restaurant med terrasse som vil skrike etter en øl. Utsikten vil ikke forlate deg likegyldig.
Når du kommer til å bli lei av å vandre rundt og trinntelleren din vil be deg om å stoppe underveis, en lokal hemmelighet er granitas. Og hvor du må ta dem er i Reina Sofia isbar (Hovedgate 18) . Det er mange smaker, men Lokalbefolkningen elsker kaffen, melken (merengada) og blandingen . Ja, ja, det er bestilt slik: "servitør, en blanding!", som tar horchata og sitron. Dine smaksløker vil gjøre bølgen.
Hvis du ikke overbeviser dem, vil følgende: vermouth granita. Ta et mål for troppen. De gjør det i Jumillano drue (Calle Jara 26) og kan ledsages av en tapa og ingenting er dyrt: €1,90, drikken med lokk og du har 20 å velge mellom. Stedet er innredet som et gammelt lager, med smijernssøyler og bocoyes i tre. De klassiske bravaene, Kentucky-kyllingen eller blekksprutkjeglen er alltid et godt valg, men vermouthgranitaen passer spesielt godt til auberginechipsene (Sokkene dine er snudd opp ned) . I tillegg tilbyr de klassiske cocktailer som folk fra Cartagena kjenner veldig godt. Hvis du liker eventyr, be om en "reparo". Spoilervarsel: det er konjakk med mistela.
I samme gate, rett overfor, er Fontenen (Jara gate 27). Det er det ideelle stedet for elskere av ansjos og ansjos . Her serverer de klassikeren blant klassikerne: sjømannen . Det er en klatt russisk salat på en bagel og en ansjos. Hva om jeg ikke vil ha ansjos? Så be om en sykkel. Og hvis du vil ha den med ansjos, spør etter en sjømann.
Deres spesialitet: auberginechips
En annen av ingrediensene som du må prøve ja eller ja fra den velkjente Murcia grønnsakshagen er alcaciles (etter sin uttale). Vi viser til artisjokkene som i den lokale talen, panochoen, er artisjokker. Et bra sted for det er Felle (Gates of Murcia, 14). Hvis det du foretrekker er å finne en velkjent rett, noen kvartaler lenger fram, følg Calle Mayor og ta til venstre foran rådhuset, i Styrke (Cañon Street, 7) har de beste krokettene i det kjente universet.
Det er imidlertid en grense for tapas og noen ganger er det godt å lene seg tilbake og se på hva som skjer. Derfor er her to små anbefalinger for matelskere: han forblir **under katedralen ** (_Plaza Condesa de Peralta, 7 _ **) ** Det fortjener det for beliggenheten alene. Det ligger noen få meter fra det romerske teateret. De har en terrasse og om natten er det verdt å reservere bord og la deg gå.
På den annen side, hvis du foretrekker noe mer intimt, vekk fra hordene av utlendinger, er din plass i Magoga restaurant (Plaza Doctor Vicente García Marcos, 5) og prøv sesongens retter: vi hadde blekksprut med sesongens sopp og mandler. Hvis det du vil er å spise i store mengder, har du **sjømennenes favoritt når de kommer tilbake fra destinasjonen: El Galeón** _(Plaza del Rey, 16) _ . De er hele smørbrød av hva du vil for en liten pris . Super Galleon krever magebehendighet. Du er advart.
Prøv sesongens retter
Etter desserten er det tid for et siste besøk. Kanskje en tur rundt havnen hvis du ikke har sett den allerede. Hvis det er sent, ta en spasertur ned Calle de los Cuatro Santos og møt folket i Cartagena.
På nummer 3 er Calle Cañón super bar , med steinvegger og tretak, med et rom på baksiden dekorert som en skog med to husker. Den har ark med Den lille prinsen på badene slik at du kan prøve den lokale ginen. Eller ølskyter (Plaza San Francisco, 9) for fans av håndverksøl. eller puben Tinnsoldat (Corner Príncipe de Vergara med Portería de las Monjas) for det nostalgiske.
Hvis du med alt dette vender tilbake til boligen din og har historier å fortelle, vil vi ha oppfylt.
For elskere av håndverksøl