For vi cøliakere hadde også rett til å skåle
Vi vil ikke gå rundt bushen, vi har søkt (og prøvd, ikke bekymre deg) de som er lettest å finne i supermarkedet eller i barer, ingen reklame, dette er en dom dannet etter minst en tredjedel av øl. Åh! Og ikke nøl: hvis du går til din pålitelige bar og den fungerer med et ølmerke som du vet også gjør det glutenfritt, Foreslå at han tar det med. Det eneste offeret du må gjøre er... drikk det. Vi starter.
DAURA
Det er det første fordi ja, fordi vi liker navnet, fordi de ansvarlige for teksten er de første de kjente og prøvde, fordi Det er litt sterkt for noen ganer men nettopp derfor nytes den mer, rolig.
Daura tilhører Damm og hevder å være den mest prisbelønte i verden... Vår anerkjennelse har den allerede. Vi kan finne den siden 2006, forklarer de på nettsiden sin. Han har rulle og han har en eldre søster, Daura Märzen, en elegant dobbel malt med flere grader av alkohol (7,2 % sammenlignet med 5,4 % for den røde Daura), som drikkes ved spesielle anledninger.
Du finner det i de fleste supermarkeder og i mange av barene som tilbyr glutenfritt, men Vi foreslår at du forestiller deg dette perfekte ølet servert i et glass, med en solnedgang i havet i bakgrunnen , i en skjult bar på klippen på en strand eller i en liten fiskehavn i Middelhavet. Ja, ikke sant?
En øl å nyte rolig
MAHOU
Vi elsker Madrid, så dere utenfra må tilgi oss... På andreplass, men ikke for det bedre eller verre enn de som kommer etter, den mytiske Mahou. Hovedperson selv i en annonse (vi vet ikke om noen har tatovert den glutenfrie flasken), Mahou følger perfekt med chatter med venner på et hustak over takene til en by , av gode vibber og med den behagelige smaken av alltid.
Mahou Cinco Estrellas glutenfrie er en av de nyeste, dukket opp i 2016 med et alkoholinnhold på 5,5 % og mange venner vil få et panikkanfall når de ser deg drikke det: etiketten er veldig lik, bare en grønn stripe og det klassiske symbolet på piggen. Vanskeligere å finne i supermarkeder a priori enn Daura eller Ambar (fra Zaragoza, som kommer snart), ja er mer og mer i barer, hvor den vises, på linje og stolt med Mahou-søstrene.
GALICIA STJERNE
Hvis vi ikke inkluderer en stjerne her, mister vi vennskapet med alle våre galiciske bekjente. Og det er at Estrella Galicia, selv om den nylig ble innlemmet i markedet for cøliaki, en nisje har blitt skåret ut i mange barer som tilbyr merket . Som sine søstre fra Rivera-familien (grunnleggerne av Estrella Galicia), dette ølet, utgitt i 2015 , skuffer ikke.
Det er noe vanskelig å finne i supermarkeder, men ikke i store butikker eller barer, hvor det er stadig mer tilstede. Rik, fyldig og akkurat den rette smaken, dens 5,5 % alkoholinnhold De er perfekte for litt tapas, noen latter og mange historier rundt det. Enten med galisisk aksent eller ikke. Mens vi nyter Ámbar i fantasien i en av de mange utmerkede tapasbarene i Zaragoza, med Estrella Galicia reiser vi til en konsert i A Coruña, halvt skurk, halvt urbant men veldig morsomt.
Øl for chatter med venner
RAV
I motsetning til Mahou, Ambar har igjen en sterkere og bitter smak , kanskje nærmere Daura's, samt en detalj: De tilbyr også glutenfritt og alkoholfritt øl. Som med mange merker som inneholder gluten, 0,0 er noe jevn sammenlignet med den andre , men det er alltid en detalj at de husker glutenintolerante for å åpne markedet, slik at de kan gå utover brus for å ha noe uten alkohol. Imidlertid er denne 0,0 som kom i våre hender i 2011 fortsatt vanskelig å finne i barer.
Zaragoza-fabrikken tilbyr et glutenfritt øl med en 5,2 % uteksaminering , noe mindre enn Daura. Begge er forresten pionerene innen glutenfritt øl i Spania, så det er de som er lettest vi kan finne i supermarkeder, barer eller restauranter. Derfor fortjener de alltid å være blant de anbefalte ølene, av modige visjonære i et marked som ennå ikke hadde anti-spike-trender.
MIKKELLER
Dette danske merket bringer oss nærmere glutenfrie øl igjen med variasjon, moderne og med stemning som gir deg lyst til å reise til København og møte skaperen for å takke ham for at han har så mye stil. Og det er at i 2006 begynte en matematikk- og fysikklærer å eksperimentere med øl og kom opp med denne linjen som du umiddelbart vil gjenkjenne på originale etiketter.
Den har opptil fire glutenfrie varianter (mellom 2,8 % og 7 % bevis), selv om vi bare har prøvd **Peter, Pale & Mary Glutenfri (4,6%) **, som er... deilig. I likhet med Brunehaut viser den at den er håndverksmessig på smak. liker henne også, Du finner det i butikker som spesialiserer seg på øl, cøliakiprodukter eller ved å bestille på nett.
Gourmetøl, for å spise stille på en elegant restaurant i sentrum av byen din på en improvisert utflukt eller å møtes på en tretaverna en kveld mens du går gjennom byen der du er på ferie.
En av pionerene innen glutenfritt øl i Spania
BRUNEHAUT
Hvis vi snakker om øl, må vi også snakke om Belgia, et av landene hvor denne gylne bitterheten tilberedes med størst forsiktighet. De belgiske mestere tilbyr i denne sak for de glutenfrie med noen få varianter, alt fra Blanche (hvit) og dens 5,5% alkohol til trippelen, som går opp til 8% for dager med sterke følelser.
Brunehaut tar godt vare på sin produksjon, som vi fortalte deg, og de satser på det lokale og en forberedelse med omhu. Du finner den i spesialbutikker og nettsteder, samt i barer med et bredt utvalg av håndverksøl. Så, for å forestille deg, drar vi til en liten belgisk landsby, på en sommerettermiddag med en liten kjølighet i atmosfæren, nesten solnedgang og vi har sett landskap og pratet hele dagen... Så går vi inn i en koselig liten taverna for å ha en drikk med vennene våre alle variantene de tilbyr. Blanche, Blond, Amber eller Trippel.
MONGOZO
Stadig mer tilgjengelig flere steder i Spania, til og med for å kjøpe og ta med hjem, Mongozo er et annet belgisk glutenfritt øl , som forteller oss på sin nettside at den skylder navnet sitt til språket til det afrikanske Chokwe-folket, der 'mongozo' betyr 'helse'. Som en skål synes vi den er perfekt.
Mongozo tilbyr nysgjerrige varianter som spenner fra kokosnøtt til banan. Så spesielle at vi ikke har prøvd dem, vi begrenser oss til Mongozo Premium, som er det vi har funnet i barer , vanligvis spesialisert på håndverksøl. Å se hverandre, det er som å møte en gammel venn. En grei smak, litt sterk, men ikke slitsom eller overdosert, med 5,0 % alkohol. I tillegg er det fra starten engasjert til økologisk og rettferdig handel og ølene har blitt premiert flere ganger.
Med disse literene tar vi Mongozo i kjøleskapet for en spesiell ferie, enten det er med venner, med partneren din eller med familien din. De vil spørre deg om opprinnelsen til navnet, og du vil kunne fortelle historien. Og hvis du vil finne en unnskyldning for å fortelle det, ta det med på en middag fordi du enkelt kan kjøpe det på nettet.
De satser på det lokale og en nøye utdyping
JULIET
Vi lar denne særegenheten ligge til (nesten) slutten. Julieta er et kanarisk øl, fra øya La Palma, som tilbyr to varianter, blond og svart. Fra bryggeriet Isla Verde, som har jobbet med håndverket sitt siden 2010. Veldig rikt, med et friskt og lett preg noe som betyr at det kan nytes uten behov for tapas når det gjelder den blonde, mens den svarte... På selve Isla Verde-bryggeriet anbefaler de å ta den med... pizza!
Nylig tildelt i Madrid er dette særegne sorte ølet, det første glutenfrie sorte ølet i Spania, på ønskelisten vår slik at det kommer til barer på halvøya om kort tid. For øyeblikket er det lett å finne i store flater Y Det vil snart være mulig å bestille på nett.
Julieta er en håndverksmessig "ale", helt naturlig og at vi tar deg med til et lite sted på din favoritt Kanariøy, omgitt av gode mennesker, gode vibber og mye moro. Vi ser for oss avslappede, solbrune og litt salte, etter en dag på stranden og spektakulære landskap, og vi trenger ingen Romeo (beklager, vi måtte inkludere en annen referanse til Shakespeare) for å skåle for helsen og det lange livet til denne Julie.
JOMFRUEN
Den kuleste og nyeste på listen vår. Endelig kan elskere av La Virgen-øl dele med sine glutenintolerante venner denne flasken som er ren katt... Pure Madrid.
Servert på flaske, 25 centiliter, mindre enn en tredjedel, opprettholder La Virgen den håndverksmessige utformingen som har gitt den et så godt navn og tilbyr oss å smake den på sin nettside med en omelett, forretter eller pickles. Dette oppnås ved å organisere en Madrid-kveld eller, hvis du er fra utlandet, på jakt etter en unnskyldning for å reise til Madrid og ta en spasertur gjennom Rastro før du finner et saftig spyd med potetomelett og litt oliven for å hylle Jomfruen under forhold.
Hvis du vil ha en anbefaling, **det mest opplagte er å gå til La Virgen-boden i Mercado de Vallehermoso**, i Madrid, for å smake, og de har også 20-liters fat til salgs. I tilfelle partene...
Følg @quietbrown