Ukens restaurant: ODISEO, hvor moro aldri sover
Oppdatert på dagen: 22.12.20. I Odyssevs alt går som smurt 22 timer i døgnet . Den åpner fra kl. 09.00 (for tidlig våkne eller sent på kvelden for å spise frokost på terrassen) til kl. 07.00 neste dag, når den stenger Klubben . Det virker som mye, men det er bare noen få timer for så mange steder å gå seg vill i: fra den omkringliggende Red Bar , inspirert av en pianobar fra 70-tallet, som snart skal innvie sin konsertkalender, til kl. hemmelig tak , reservert for eksklusive arrangementer og at skatter det største fribærende bassenget i Europa, 42 meter.
Og selv om kimen er den Kasino i Murcia , som nå huser, her kommer ikke bare til å spille: rekreasjonsområdet står for litt over 10 %. alt annet er ett feiring av fritids- og gastronomikulturen , som de 240 ansatte gjør mulig. Nettopp i det året Murcia innehar den gastronomiske hovedstaden i landet vårt,** gjenoppfinner Odysseus og gjør krav på sin egen by på en stor måte…. og i det fjerne**.
Odysseus' basseng
De sier at det som er viktig er på innsiden, men hva ville blitt av kjærlighet ved første blikk? " Odyssevs er en abstraksjon av en tur gjennom Middelhavet . arkitektonisk det er en oase , en bygning som har en patina, som snakker om en versjonert luksus, men ikke av dyre materialer, men om vibrasjon. Er en naturlig og nær tilnærming som ville fungere hvor som helst på planeten, som ser nesten ut som en klassisk ruin, men invadert av tid, manipulert. Den representerer vår spesielle odyssé: vi har reist verden rundt og nå vender vi hjem».
Manuel Clavel Det er den murcianske arkitekten som signerer bygningen, inspirert av Parthenon i Athen . Eduardo av Friaren, designspesialist , er en annen av forfatterne av denne gigantiske anti-kjedelighet 15.000 kvadratmeter , som har tatt to år og 35 millioner euro. Dette karismatiske prosjektet (og en pioner i vårt land) er den nye satsingen til Orenes Group, en familiebedrift fra Murcia dedikert til fritid som har 11 kasinoer (noen i Mexico), 21 bingohaller, mer enn 300 spillrom, 500 salgssteder av betting og 30 hotell- og restaurantbedrifter i Spania.
ODYSSEY, hvor moroa aldri sover
Dette, hans nye og ambisiøse innsats, kan vi sammenligne det (mange gjør) med Las Vegas, men Odysseus er også stedet for å oppfylle noen av dine gastronomiske fantasier : du kan ta på deg støvlene (selvfølgelig med hendene) på deres Pisco gastronomisk bar , kjøkken nikki (japansk-peruansk fusjon); sluke en amerikansk hamburger (men en god en) på hans Sportsbar mens du ser en kamp med laget ditt på din XXL buet skjerm (den største i Europa) ; oppleve hva en smaksmeny på null tabell , et privilegert vindu som vender mot det åpne kjøkkenet til den gastronomiske restauranten; uten oppstyr legg skjeen i paellaen for å gjenskape deg selv med sin tradisjonell ris (søt blekksprut og artisjokk, tørr tunfisk og reker eller hummerstuingen) eller smekk leppene med kombinasjonen mellom det respektløse middagsshow natt og menyen, som avsluttes med en søt dessert fra Eldense konditor Paco Torreblanca.
Odysseus terrasse
«Vi tilbyr en veldig morsom meny fordi vi vil at du skal oppleve noe annerledes hver dag, men det er også en solid produktmeny. Jeg tror på tradisjon og det er derfor vi lager et moderne kjøkken med klassiske baser”. Arkitekten bak dette suggestive gastronomiske forslaget er Nazario Cano : Alicante-kokken som holdt en stjerne Michelin på Hotel El Rodat (Jávea) og hvis retter alltid overrasket oss. Nå leder han et team av 55 kokker i en enkelt bygning, som gastronomisk kan romme, 1000 mennesker i denne nye normalen . «Fra nå av kommer haute cuisine til å være veldig komplisert, og vi må være mer kameleon enn noen gang. Odyssevs, som er en modell av nåtiden og fremtiden, har visst å tilpasse seg».
Og det er derfor de lager mange kjøkken på samme sted: den pølser fra området, lam fra Segureño eller reker fra Santa Pola er ispedd baobrød lakkert bacon, nigiris, sjømat (hvordan ikke), grillet fisk eller grønnsaker fra Murcia-hagen . Brevet er omfattende. Her er det gastronomi fra mandag til søndag til enhver tid på døgnet. Spør og du vil motta. Med ett unntak: " kaninen er benådet ”, forteller David Conesa, kommunikasjonssjef i Orenes Group.
Og det er her det er et allestedsnærværende symbol: “HELDIG det er bildet som representerer Odyssevs og vår måte å kommunisere på vil alltid være gjennom ham. Det symboliserer opprinnelsen til ordet Spania, kaninernes land og lar oss også lage et allegorisk spill med begrepet flaks».
Odysseus Red Bar
Spill og flere spill. Av ord, av begreper, av rom . Óscar Molina, kunstnerisk meddirektør for Odiseo, er ansvarlig for den kreative delen, overraskelsesfaktoren, men også at energi flyter og stagnerer ikke . Og når du ser ham jobbe, oppfatter du det. Øynene hans skinner når han snakker om showet sitt, dets vokalister, dansere eller koreografer, skuespillere eller produsenter.
Odyssevs kan ikke nektes én ting: her er alt tenkt . "Vårt kjennetegn er å ta maksimalt vare på detaljene". Merkbar. María Dolores Sanmartín er driftsdirektøren, som viser oss en parkeringsplass som ser ut som noe fra en film fra neste århundre. Med et VIP-område inkludert, som bak en skyveport, skjuler en annen overdådig parkeringsplass som kan gjøres om til et rom for private arrangementer … eller for pokerspill. Selv de rommene som normalt er estetisk klonet og enormt kjedelige, her er de fra en annen planet. Besøket på badene er et must.
Dette er luksus for luksus . Men godt forstått. Her, der showet er budskapet, er det eneste som mangler et neonskilt der det står noe sånt som: Ikke gå ut, alt skjer her inne. Og dette har bare så vidt begynt.
Tak av Odysseus
Adresse: Av. Juan de Borbón, 224, 30110 Churra, Murcia Se kart
Telefon: 649222222
Rute: Fra mandag til søndag fra kl. 09.00. kl 07.00 neste dag