Flaggermus, sommerfugler, fugler, insekter eller gnagere og til og med de fryktede villsvinene er vanlige innbyggere i vingården i Spania, et av de europeiske landene som større biologisk mangfold hus. De er alle en del av det særegne økosystem med vinmarkene som sentrum.
Gnagere, muldyr, hunder, sauer og til og med gjess og høner fylle en funksjon i den naturlige syklusen til vintreet, selv om den funksjonen er den av følge sine herrer og løpe mellom vinstokker, som allerede er noe. Av denne grunn kan en tur gjennom vinmarkene være, hvis du liker naturen, en ekte oppslukende opplevelse i biologisk mangfold.
Vingårder i Ribeira Sacra.
FLYER OVER VINGÅRDEN
I en vinplantasje flygende dyr sameksisterer som fyller ulike funksjoner og på en naturlig måte bidrar til vedlikeholde plantasjen i en optimal tilstand, som bidrar til å redusere, eller direkte avstå fra, produkter som f.eks insektmidler eller plantevernmidler.
Flaggermusene, for eksempel er de flotte kontrollere av skadedyr og indikatorer på helsen til et økosystem. De er i stand til å spise, på en enkelt natt, opptil fem hundre insekter, så hold og bevare sine kolonier nær vingården bidrar til dens naturlige balanse.
Dens betydning har blitt oppdaget gjennom årene. celler trosbekjennelse, Penedès vingård som utdyper respektfulle viner med miljøet, har vært en av dem som har blitt bevisst rollen til disse pattedyr , de eneste som er i stand til å fly, og til deres ære lager de Ratpenat (flaggermus på katalansk) en vin som inviterer deg til å gjøre dem synlige og som i tillegg bidrar med studiene som den har gjennomført i mer enn ti år Museum of Natural Sciences of Granollers om flaggermus.
Marihøner, voktere av vintreet.
Insekter er vanlige i vingården i Spania og andre steder, selv om det ikke alltid er det beste, fordi noen av sykdommene som vingården lider skyldes dem, som f.eks. de treorm eller phylloxera selv. Men andre, som marihøner, de er naturlige rovdyr som holder skadelige insekter til vintreet i sjakk. Det er stadig mer vanlig at i vingårdene insekthoteller er installert, rom bygget av mennesker hvor de finner tilflukt og oppholder seg for å leve, og bidrar til balansen i økosystemet og unngår overbefolkning av skadelige insekter.
Andre naturlige innbyggere er fugler av forskjellige arter, fra "alzacola", vanlig i vingårdene i Montilla-Moriles, til gullfinker, bøyler eller lerker, som pryder med sangene sine arbeid på landsbygda. Det er ikke uvanlig å finne reir av noen av dem, som søker tilflukt blant druer og vinskudd til oppdra ungene sine.
Når overdreven tilstedeværelse av fugler forårsaker et problem (noen kan spise eller ødelegge druene) er det de som tyr til dyrelivskontroll naturlig, med rovfugler, som La Seca vingård (Valladolid) Betalinger av Villavendimia, hvor Vidal Vidal, en fan av falkejakt, tar seg av falkene sine og øver på det holde fugler unna som er farlige for plantasjen. Uten behov for trening kan andre rovfugler, som f.eks uglen, også oppfylle denne funksjonen av naturlig form.
Fuglene, vanlige innbyggere i vingårdene.
Fotografen og popularisereren av naturen Fernando Aguilar viser i bilder denne sameksistensen, dette intim verden av dyrene i vingården og skjønnheten til de forskjellige artene som lever blant bladene, stilkene eller fruktene. «Når vi selger en vin, vi selger ikke bare et produkt, men all rikdommen og livet som er der», kommenterer Aguilar talen sin i The Spring of Future Vineyard, i fjor i Sant Sadurní d'Anoia.
PÅ GULVET
reptiler liker øglen de er besøkende på vingården og fotografen har klart å fange dem mens de nyter en drue som har blitt hengende på stubben, i tillegg til å livnære seg på insekter og bidra til å gjenopprette balansen i vingården. ENTEN ophidianerne, små (eller ikke så små) slanger som også er det helse bioindikatorer av økosystemet der plantasjen ligger.
JOBBE HARDT
Hvis det er noen dyr identifisere fort når man snakker om vingården er de som jobber, de som hjelpe vinbønder å dyrke vingården og som bidrar med sin styrke til holde den i god stand.
Arbeidshest i vingårdene i Gramona.
Stadig flere produsenter de bruker dyregrep, dispensere med maskiner, å arbeide vingårder, ved hjelp av muldyr eller imponerende hester hvis styrke og motstand er til viktig hjelp for landbruksarbeidet. Litt etter litt dukker de opp oppdrettere av disse dyrene, en dedikasjon som ikke slutter å virke eldgammel, forfedres, og som kommuniserer med vinbøndernes kall å jobbe på en mest mulig naturlig måte på en tradisjonell måte.
Folk som Pepe Raventos i Penedes, Alvaro Palacios i Priorat eller G-kommando i Gredos bruker de muldyr eller hester for å bearbeide vingården, og danner et perfekt lag med vinbonden. gramona har, i Sant Sadurní d'Anoia, en gård som er viktig i ditt landbruksprosjekt biodynamisk, siden det gir elementer som f.eks gjødsel, brukes til å lage preparater som deretter brukes i vingården.
På gården hans er et av de mest verdsatte dyrene gårdshesten, grundig trent av en av få fagfolk som forblir i disse oppgavene, Claude du Sandillon, hvem snakker om en synergi mellom menneske og dyr for å bearbeide landet; Sandillon påpeker at med en hest må du velge riktig tidspunkt på landet for å dyrke og ikke tving det å jobbe mer enn du kan: "Du kan ikke jobbe med landet når som helst og det er nødvendig observere tilstanden til bakken å kunne gjøre det; Med en hest blir derfor jorden alltid bearbeidet til rett tid”.
Hesten må venne seg til arbeidet og den den jobber med, og medvirkning er etablert et forhold som den sakkyndige kvalifiserer som "affektiv". I tillegg kommer andre husdyr, som f.eks sauen, beite blant vinstokkene og ikke bare gjødsle dem, men også de spiser urtene og unngå å måtte ty til maskiner for å eliminere dem.
De grådige revene gjør vingårdene til banketter.
GLOTONER OG VANDALER
Vingården gir ingen ly bare til dyr som hjelper vinstokkene å bli sunne, de "sniker" også blant vinstokkene noen som ødelegger plantasjene eller spise fruktene som det koster et helt år få.
Fremfor alt, når det er overbefolkning som skjer i noen regioner med kaniner, som forårsaker ekte quebraderos av hode (og økonomiske tap) til vindyrkerne. ENTEN volene at når de går inn i vingårdene fordi i andre avlinger, som korn, høsten er høstet, ikke spis druene, men de gnager veden og skaden kan bli større, fordi påvirker ikke bare årgangen det året, men til de følgende.
Revene derimot, de er søtere og kan gis en god fest på bekostning av en vinbondes druer, selv om de på den annen side også kontrollerer gnagerbestanden... det samme gjelder for villsvinene, et dyr hvis bestand vokser med mangel på naturlige rovdyr og det avslører landlig forlatelse. Innerst inne, hvis det vekker alarm om dette fenomenet, kan det også være det ditt lille bidrag...
Og selv om dyrene forstår ikke egenskaper, kan påvirke de mest eksklusive vinene til en vingård hvis de angriper vingårder eksepsjonell. Av denne grunn tyr noen til å gjerde dem av og beskytte dem med registrerte lyder av rovfugler og andre rovdyr, som avskrekker smågnagere og beskytter eiendom uten å påføre dem noen skade.
Sara, hunden til Córdoba-fødte Fátima Ceballos, fra Lagar de la Salud.
SELSKAPENE
Vi drar til slutten et av de viktigste dyrene for de som dyrker vingårdene, en del av dette "økosystem" som er grunnlaget for terroiret: hunden, trofast følgesvenn av vinbønder og vinprodusenter på markene og vingården, utrettelige, blide, nysgjerrige og også, i stand til å advare med bjeff av uventede (og uønskede) besøk.
Sarah, hunden til Fátima Ceballos fra Cordoba, fra Winery of Health; Enzo, jack russell av Veronica Ortega; Lily, den slanke måleren til kommando G; koshu, Weimaraneren med navnet på en japansk drue fra Elías López Montero, fra Verum vingårder; skje, valpen til Telmo Rodriguez, også en Jack Russell; bacon (ekte navn Chloe), border collie til galicieren José Crusat, fra mellom elvene; enten Ruffian, vinmakeren til Carlos Fernández, fra B landvarehus, De er bare noen av hundene med sine egne navn som bor i vinøkosystemet og gjør det til en mer komplett verden. Saramago sier allerede i Elefantens reise: "En hund er livsforsikring, en sporer, en kompass med fire ben.