viner med hjerte
Ja, februar, bortsett fra å være en av de mest ñgñgñgñg månedene! av året er det også måned med kjærlighet , av Valentinsdag av romantiske middager. Så, dra nytte av det faktum at ditt lille hjerte er disponert for romantikk, la oss snakke om kjærlighet ...
Kjærlighet til vin, eller kjærlig vin, som også finnes. Vinprodusentene, vinbøndene, er ikke klar over hva som skjer i samfunnet, og noen ganger legger de alle krefter i å bidra med et sandkorn for å forbedre det, så kanskje det ville være greit å vite noen av de vinene som, mer enn viner... De er tegn på kjærlighet.
MIKROSKOPIET, ET KNUS MOT KREFT
I historien til denne røde carignan og merlot Med navnet på laboratorieinstrumenter er det god kjærlighet. Først den de følte Irene Alemany og Laurent Corrio da de møttes i Burgund og studerte ønologi og planla et liv sammen å lage vin. Og så, den som våknet opp i Irene, det medisinske teamet til brystkreftprogrammet ved Valle de Hebrón universitetssykehus og onkologisk institutt ved dette senteret. Vinmakeren led en brystkreft og var i stand til å lære på egen hånd, under rekonvalesens- og cellegiftøktene, arbeidet som denne gruppen leger gjør for å bekjempe sykdommen.
Siden 2014 har denne vinen eksisteret og allokerer all overskuddet fra kjøpet til et prosjekt for å kurere kreft som utføres på sykehuset i Barcelona, med fokus på påvirkning av lymfocytter i immunsystemet. Prisen kunne ikke vært mer fristende slik at din solidaritetsåre våkner og smaksløkene dine begynner å spytte: 9 euro du drikker en frisk, vennlig og veldig attraktiv og i tillegg så kjærlighet. Hva annet vil du ha?
MARY, LIQUID CATHARIS
Maria var den yngste i klanen Remirez de Ganuza , en overmodig ung kvinne som likte å gå blant vingårder og tønner. Faren hennes, Fernando, husker henne som koketten, den bortskjemt for hans to andre brødre, Javier og Cristina, og deres foreldre, slik det passer den yngste. Men Marias liv ble forkortet i en hovedvei mens det ble utviklet et prosjekt i vingården som involverte Fernandos tre barn, og tragedien stoppet dens fremgang.
Den yngste av Remírez de Ganuza var en kreativ jente og fortsatte å inspirere familien til på en eller annen måte å fortsette uten henne. Maria det skulle fra da av være en vin, den mest spesielle vinen fra kjelleren . Og for å gjøre det, ingenting er bedre enn å ty til fruktene fra La Coqueta-vingården (døpt til ære for den pizpiretaen og formastelige jenta som var María), med vinstokker av 45 år gammel, bortskjemt med gløden som Fernando Remírez de Ganuza legger i alt han gjør, og komplementer blandingen med de beste vinene som hviler i kjelleren hvert år. Resultatet ble rødt entall , en tempranillo fra Rioja fra Alava som María kunne være mer enn stolt av.
Siden de første årgangene i 2003 og 2004 går alt som kommer inn fra Marías salg til organisasjoner med solidaritetsarbeid , som Spansk forening mot kreft og Down Syndrome Foundation . De to siste høstingene og de påfølgende (fra 2009 og utover) er dedikert til prosjekter knyttet til barndom . Marias pris er ikke lav -hun koster 195 euro-, men er ikke et barns trivsel verdt det?
ESTEESTIMA, CAVAER MED ET MALLORKANSK HJERTE
"Estimar" er å elske på katalansk, og det er mye kjærlighet i dette prosjektet Terra de Falanis å bidra til å integrere mennesker med psykisk funksjonshemming På mallorca. Selv om cavaene ikke (åpenbart) er mallorcanske, står bak produksjonen grunnleggerne av en av de mest fremragende vingårdene på øya, Svart sjel .
Miquel Àngel Cerdà og Pere Obrador har et nært forhold til foreningen ** Estel de Llevant ,** som noen av medlemmene allerede samarbeider med, arbeider i kjelleren, under høsting, vingårdsarbeid og andre hjelpeoppgaver. Disse to cavaer , fra sitt «reisende»-prosjekt, Terra de Falanis, er utviklet for også å støtte mennesker som på grunn av sin psykiske funksjonshemming har problemer med å integrere seg i arbeidslivet. Tro mot sin smak for Kunst , har regnet for å designe etikettene med maleren Rafael Joan.
Resultatet er to attraktive og drikkbare cavaer, en brutal natur av Xarel•lo, Parellada og Macabeu av gamle vinstokker Penedès og en rosébrut klatre, kommer fra Conca de Barberà (Tarragona). Etikettene, festet én etter én for hånd av Estel-medlemmer, kan enkelt skrelles av samle dem . Er det ikke romantisk? Hver flaske er priset til 15 euro. Bobler og kjærlighet i overflod!
HØNNER OG SELER, FULL LYKKE
Uten å forlate Mallorca, og ikke langt derfra, Francesc Grimalt og Sergio Caballero , grunnleggerne av 4 kilo , har samarbeidet siden 2009 med ** Amadip Esment ,** som siden 1962 har hjulpet mennesker med utviklingshemming slik at de kan få jobbmuligheter og leve et anstendig liv. De hjelper til i dette prosjektet med oppgavene til vingården og er ansvarlige for å ha døpt navnet på vinen på denne måten, fordi, som de selv sa, «Kyllingene er morsomme og selene klapper i hendene».
Det er et overbevisende argument å prøve denne praktfulle rødvinen laget med Mantonegro og Syrah som koster litt over 20 euro. En unnskyldning for å prøve en myk og innbydende middelhavsvin som dessuten er på toppen søtnos . Du blir forelsket, helt klart.
AUTISTISK, ANNERLEDES FOR LIKESTILLING
Med dette avslørende navnet, familien Abellan legger sitt korn av solidaritetssand i form av vin. Med rådgiverens kloke hånd Joaquin Galvez og blandestilen som kjennetegner denne Jumillano-vingården, Carchelo hvert år produserer dette rødt basert på Monastrell, Tempranillo og Syrah hvis proporsjoner endres i henhold til årgangen, men hvis intensjon alltid er den samme: å gjøre vinelskere oppmerksomme på eksistensen av denne lidelsen og å hjelpe foreningen økonomisk ASTRADE , som har omsorg for autister og deres familier. Hver gang du kjøper en flaske med Autistisk , fordelene oppnådd fra salget er bestemt til veldedighetsgruppen. Prisen er 15 euro, og selv om den selges gjennom kjellerens venneklubb, Det er planlagt å utvide distribusjonen og også fordelen som er bestemt til å hjelpe mennesker med denne lidelsen i hele Spania.
RATPENAT, ELSK FLATGERGI
En vin kunne ikke mangle som viste kjærligheten til dyr . Og hvis det er et fryktelig søtt dyr, er det flaggermusen, det eneste pattedyret som er i stand til å fly og som ikke akkurat er assosiert med små hjerter og kos. Men dette søte, morsomme og skremmende dyret er avgjørende for økosystemet på grunn av dets insektbaserte kosthold, som hjelper bevare plantasjer som vingården ved god helse.
** Celler Credo ,** kjelleren bak Ratpenat , som er navnet på denne vinen (og hvis navn betyr flaggermus på katalansk) allokerer 60 % av overskuddet fra den til forskning på denne kiroteranen utført av Museum of Natural Sciences of Granollers , hvis arbeider med å studere flaggermus siden åttitallet har klart å fordype seg i fordelene med disse vingene.
For rundt 16 euro kan du gi en kjærlighetshånd til dyr og bidra til å fortsette å vite mer om disse innbydende minivampyrene og forresten ha en hvit 100% macabeo fra økologisk og biodynamisk landbruk begrenset opplag og dekket med bærekraftig og resirkulert kork. Elsk planeten din, vinelsker.