Tsjekkia er mye mer enn Praha. Den tsjekkiske hovedstaden er en av de mest besøkte byene i Europa på grunn av sin arkitektur, lokale skikker og de nye nabolagene, som Vinohrady, som fyller dets kulturelle panorama med modernitet, men det er en ukjent Tsjekkia som venter på å bli oppdaget.
Og selv om vi ikke trenger unnskyldninger, siden det er nok av historiske og naturlige verdier, er det det Vest-Böhmen vårt nye ønskemål siden spa-trekanten har nettopp blitt erklært som et UNESCOs verdensarvsted sammen med andre store europeiske spa-byer. Tre pittoreske og bortgjemte byer –Karlovy Vary, Mariánské Lázne og Františkovy Lázne– med så mange nyanser som smaker og temperaturer har sitt medisinsk mineralvann.
Karlovy Vary.
KARLOVY VARIERER
Det vanlige er å dra til Karlovy Vary (hvis navn kommer fra Charles IV, grunnleggeren på 1300-tallet) for å gjennomføre en termisk ferie (behandlinger, for øvrig dekket av det tsjekkiske offentlige helsesystemet). Men de som ikke har problemer med fordøyelses- eller bevegelsesapparatet - eller ikke tror på den helbredende kraften til de 13 medisinske kildene spredt over hele byområdet – de kan alltid dedikere seg til en mer hedonistisk og mindre terapeutisk turisme.
Det vil si i stedet for bruk en kalíšek å gå i prosesjon fra søylegang til søylegang (fra møllen, markedet, parken ...) nipper til vannet som kommer fra undergrunnen, anbefaler vi å erstatte denne porselensmugge –med en pipeformet tut– for et godt krystallglass (vi er i Böhmen av en grunn) lastet med en utmerket sørmoravisk vin, region der nesten alle landets viner produseres. I Tusculum restaurant Kokken Pavel Provázeks smaksmeny er ledsaget av et komplett vinpar.
Tsjekkisk kreativ matrett.
For sin del, Le Marche rangerer ofte høyt blant de beste restaurantene i Tsjekkia, og er ikke for mindre. Det er ikke lenger bare at kokken Jan Krajč bruker ferske lokale råvarer til sin daglige meny, men også klarer å gi dem en form (og en smak) så gourmet at en enkel vegetabilsk krem vil virke fantastisk og en forrett med villsvinterrin med blåbær, en hovedrett som stør akkompagnert av hvithvalinser eller blekkspruten servert med tomat og oliven.
Mer klassisk og rimelig er menyen til restauranten Becherplatz Pivovar Karel IV, med utseendet til et tradisjonelt bryggeri i den nedre delen av Becherovka-museet, der historien og produksjonen til mest kjente tsjekkiske urtelikør (hvis formel bare to mennesker i verden kjenner til). Be om en pilsner øl, ufiltrert eller pasteurisert, laget med moravisk malt og tsjekkisk humle, og ledsaget av en velsmakende kulajda –den typiske suppen basert på surmelk, potetmos og sopp smaksatt med dill– og en oksegryte i fløtesaus med blåbær og dumplings (en veldig luftig type tsjekkisk bakt brød).
Blekksprut med tomat og oliven.
En dag i byen ville ikke vært komplett uten en spasertur langs Teplá-elven som renner gjennom den, strødd med fargerike og pittoreske hus med egne navn (av det maltesiske korset, av Madrid, av elefanten, etc.) og minnetavler på fasadene som minner om passasjen av tenkerne, komponistene og kunstnerne som oppholdt seg der –husk at Karlovy Vary var et av de mest kjente spaene i Sentral-Europa–. Et arkitektonisk ståhei som betyr at du kan ta det samme bildet en funksjonalistisk bygning ved siden av en nybarokk og en historicistisk.
Du kan også fullføre rømningen med en besøk til Moser-museet (som inkluderer tilgang til verkstedene til glassblåsere og kuttere) eller til den nærliggende byen Loket og dets romansk-gotiske slott (Se opp for det teatralske og spennende middelalderske torturrommet).
glassfabrikk
Vi foreslår at du legger deg – blant lister, gardiner og lysekroner – med historie, med store bokstaver, i de Grandhotel Pupp, hvis opprinnelse går tilbake til 1701, så det har vært vitne til den store bybrannen i 1759, flommen i 1821, nazismens fremvekst og fall, den tsjekkoslovakiske nasjonaliseringen, fødsel i Karlovy Vary Film Festival på 40-tallet og til og med fløyelsrevolusjonen.
Det var på slutten av forrige århundre da gjenvunnet sin arkitektoniske og sosiale prakt, blir favorittinnkvarteringen for skuespillere, regissører og filmskapere når de passerer gjennom festivalen, til hotellet Termisk stjal en del av rampelyset med sin brutalisme på syttitallet, både hatet og aktet. Faktisk var valpen vertskap for innspillingen av filmen Casino Royale, med Daniel Craig og Eva Green, og det er de som de forsikrer at det fungerte som inspirasjon til Wes Anderson for The Grand Budapest Hotel; de sier det samme i naboen Bristol Palace, hvis rosenrøde imperialistiske fasade du vil se reflektert i hotellet til den fiktive Lutz.
Mariánské Lázne
Et annet hotell der det er vel verdt å tilbringe en natt (eller hele dagen uten å forlate det) på reiseruten vår gjennom den tsjekkiske spa-trekanten er Ensana Nové Lázne, alltid beskrevet som prestisjetunge (det er medlem av de eksklusive Royal Spas of Europe), storslått (søylene i de opprinnelige romerske badene er fra 1896) og historiske, som to av behandlingsrommene – Royal Cabin og Imperial Room – har holdt seg intakte siden de ble okkupert av kong Edward VII.
De har tilbudt i spaet deres i mer enn et århundre kurative behandlinger basert på lokale naturressurser til de som kommer med lidelser i muskel- og skjelettsystemet, nyresykdommer eller fordøyelsesproblemer, er det imidlertid ikke nødvendig med resept for svømme i de to mineralvannsbassengene (fra hotellets eksklusive kilde). Hjertene til både ditt kardiovaskulære system og din Instagram vil bli styrket så snart du dykker og last opp et bilde på veggen
Romerske bad på Ensana Nové Lázne-hotellet.
I Mariánské Lázne er det også teatre, kasinoer, en fontene som til visse tider 'utstråler' musikk og kilder, mange, nesten femti, med vann rikt på karbondioksid. Men det er en struktur -plassert ved siden av Marys vår, som toponymet til byen stammer fra - som på grunn av sin unike arkitektur tiltrekker seg oppmerksomhet: Spa Colonnade.
Er støpejernskolonnade bygget på slutten av 1800-tallet i nybarokk stil –som pleide å bære navnet til den russiske forfatteren (og vanlige på spaet) Maksim Gorky – er et perfekt sted å spasere og la fantasien løpe løpsk … i det minste så langt som verdensrommet, for hvis du ser nøye på taket. fresker, i stedet for de typiske kjerubene, finner du kosmonauter.
Lázeňské Oplatky Kolonáda-butikk.
Du vil bli overrasket over så mye originalitet, så det er best at du går til den nærliggende butikken Lázeňské Oplatky Kolonáda for å kjøpe noen tradisjonelle tsjekkiske spa-wafere. Fylt med vanilje, sjokolade, hasselnøtter... dens tekstur er så vanedannende at du ikke vil kunne nøye deg med å knase bare en.
Fra Mariánské Lázně anbefales tre utflukter: Bečov nad Teplou, for å besøke palasset, som huser relikvieskrinet til Saint Maurus (en av de mest verdifulle skattene i landet, kun sammenlignbar med de tsjekkiske kronjuvelene), til Kynzvart-palasset –et klassisistisk kuriositeter som viser alt fra en egyptisk mumie til bønneboken til Marie Antoinette – og til Kladská utdanningssti.
Sistnevnte, en r gikk gjennom skogen som fører til et utsiktspunkt med utsikt over torvmyrer, våtmarker lastet med organisk materiale (torv) som ofte brukes til fertilitetsbehandlinger. Som bringer oss til vårt siste stopp: Frantiskovy Lázně.
Kynžvart-palasset.
FRANTISKOVY LAZNĚ
Det første spaet i verden som bruker helbredende egenskaper av torv ble grunnlagt i denne lille og idylliske tsjekkiske byen. Som, som en spøk, inviterer oss til å endre rekkefølgen på ordtaket og bekrefte at disse pulverene kommer fra disse gjørmene, siden Frantiskovy Lázně besøkes av kvinner som ønsker å fremme graviditet eller forbedre gynekologiske plager.
Selv om det ikke er bevist at det fungerer å be henne om å bli mor – som legenden sier – til statuen av den nakne gutten med kallenavnet František, Det ser ut til at torvslam stimulerer dopaminreseptorer i kroppen, som fungerer som en vasodilator.
Frantisek.
Du kan sette glasuren på kaken – men la det være 'de musgo', en lokal spesialitet som faktisk er laget av spinat- til denne turen gjennom den tsjekkiske spa-trekanten og besøke parkene og hovedgaten Frantiskovy Lázně eller besøke det nærliggende SOOS naturreservat, et unikt landskap dekket med innsjøer, mineralvann og sumpete vegetasjon.