Les Deux Magots
Spill på å være poeter, parisere eller turister, fordyp deg i ånden til parisiske kafeer fulle av historie; smake på en _ crème _, skrible ideer på en Moleskine, skrive, lese, flanere, drømme og reise gjennom minnet hans. Disse litterære kafeene har skinnet i flere tiår på venstre bredd av Seinen, full av magi og minner av karakterene som frekventerte dem og som har markert tider.
DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Denne historiske kafeen fra 1885 var et møtested for Rimbaud, Verlaine og Stephane Mallarmé. Kjøpt av Auguste Boulay i 1914, har den forblitt i familien siden den gang.
Fra 1920-tallet ble det et kunstnerisk og intellektuelt sted der de gni skuldre Foujita, Jean Giraudoux, Picasso og Fernand Leger eller utlendinger James Joyce og Nabokov. I tillegg er det vitne til fødselen av tankestrømmer som surrealisme eller eksistensialisme rundt Jean-Paul Sartre og Simone de Beauvoir.
Slik er deres litterære fotavtrykk at de i 1933 skapte belønning Deux Magots . Foreløpig tilbyr stedet utstillinger; snakker i Lundi des Ecrivains og konserter i Jeudis Du Jazz.
I stuen dens er de to orientalske magotfigurene, som gir den navnet, bevart, Skys røde krakker og mahognibord, og servitørene kler seg som den gang.
I dag er hans klientell en usannsynlig blanding av utlendinger, skuespillere og flittige naboer som lar seg friste av det saftige utvalget av kaker av **Pierre Hermé.**
Interiør i Les Deux Magots
BLOMMENS KAFFE , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Denne kafeen i Saint-Germain-des-Prés, som skylder navnet sitt til en skulptur av guddommen som sto på boulevarden, er en av de mest eldgammel og prestisjefylt fra byen.
Den ble født i 1887, og ble samlingspunktet for litterære møter og filosofiske debatter med Maurras og Apollinaire. På 1930-tallet var det møtepunktet for litterære og kunstneriske Paris hvor Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan og Boris Vian gjør det til deres hovedkvarter, og deretter dukker det opp en ny intellektuell elite, inkludert det eksistensialistiske paret. Jean-Paul Sartre og Simone de Beauvoir.
Le Cafe de Flore
Siden 1980-tallet har den tilhørt Miroslav Siljegovic, også eier av Closerie des Lilas , og i 1994 opprettet Frédéric Beigbeder Blomster Prix , som belønner et ungt løfte om litteratur med en sum penger og et glass hvitvin Pouilly Fumé millésimé for et år.
I dag er terrassen en enklave for å "se og bli sett"; et medley av parisiske dandies, gamle herligheter og utlendinger ved bittesmå bord, avkjøling med Perrier-rondelle.
LILAC CLOSERIET , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
På slutten av 1800-tallet var det en av de mest kjente guinguettene i Paris for sine berømte eller bullier dans og dens hyggelige syrinhage, hvor borgerskapet ble kanalisert. de frekventerer henne Zola, Cézanne, Théophile Gautier og Goncourt-brødrene.
Etter dette ble det en kafé, en internasjonal tenketank, som nyter lojaliteten til Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg eller Dali, som brukte lange timer på å utveksle meninger, spille sjakk og fikse verden.
Closerie des Lilacs
Det fortsetter å være allment akseptert av herrer fra postin som nyter jazzrytmen til pianobaren eller den elegante atmosfæren til dens grønne terrasse i løpet av sommernetter . Dens feutré-dekorasjon er svært cachet, og menyen byr på franske retter som gjeddequenelles med sjøkreps og Nantua-saus eller Hemingway-bifffilet, flambert med Bourbon.
JEG PROKOPER , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Grunnlagt i 1686, av italieneren Francesco Procopio dei Coltelli, er det første litterære kafé i Paris, hvor kundene hans kunne sette seg ned for å ta en kaffe og lese datidens presse -La Gazette, Le Mercure Galant- ved levende lys.
Ligger også på elven gauche, ble den besøkt av La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot og d'Alembert.
Etter denne kulturelle linjen har den de siste årene delt ut flere litterære priser, som f.eks Prix Procope des Lumieres og prisen ** Cuisine bourgeoise **.
I dag, i denne restauranten som ligger i den vakre passasjen til Cour du Commerce-Saint-André, veksler noen **forfattere og reisende** fra hele verden, begeistret for å smake på typiske oppskrifter som soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ eller foie gras, og gjenopplev den parisiske kulturen.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Det ble grunnlagt av Alsace Leonard Lipp i 1880 med det formål å tjene enkle, men rike kvalitetsprodukter til lave priser, som cervelas i rémouladesaus, surkål, terrine de campagne og øl.
Det tiltrakk seg forfattere som Saint-Exupéry, så vel som artister som picasso og skuespillere av vekst Jean-Paul Belmondo eller Jean-Pierre Marielle.
Siden 1935 har Brasserie Lipp tildelt prisen Cazes Award, rettet mot forfattere som ikke har fått noen litterær utmerkelse, slik det var Marcel Jullian eller Francois de Closets.
Fra 1990 ble den en del av Bertrand-gruppen og mottok politikere som Mitterrand , tiltrukket av klimaet og de gode rettene. Auraen forblir som før, og i den sirkulerer servitørene kledd i hvite forklær, svarte vester og et nummer, fra 1, fra den eldste til den siste som slutter seg til "brigaden".
Atmosfæren og den gode maten fortsetter å fengsle forfattere, journalister og redaktører samt parlamentarikere, utvandrere, familier og skikkelser fra mote og kino.
Brasserie Lipp
PALETTEN , 43 rue de Seine, 75006
Denne bar-restauranten fra 1902 var et møtested for studenter fra nærliggende School of Fine Arts, Hva Cezanne, Picasso og Braque, som også tiltrakk seg forfattere som Hemingway.
Lokalisert i Saint-Germain-des-Pres , i den bortgjemte rue de Seine og omgitt av kunstgallerier, er fasaden og interiørdekorasjonen påskrevet som historisk monument og de forblir som før, med sine malerier og keramikk fra 30- og 40-tallet.
Den blomstrende terrassen til denne bistroen opprettholder en viss intelo-atmosfære, veldig høyre gauche, der Parisiske «well-kids» leser sine pocketbøker mens de viser frem antrekkene sine med en nonsjalant luft.
Kaféene i Paris