For å spise godt må du komme til sør (av Madrid)!
**Vi har kommet oss tilbake på Madrid metro, linje 12 (Metrosur)** for å fullføre ruten vi startet. Vi ønsket å nyte Fuenlabrada og Mostoles i all sin prakt og til slutt har vi reist hjem med noen ekstra kilo.
FUENLABRADA, GASTRONOMISK NOMADE
Hvis det er noe som kan være foruroligende med Fuenlabrada, så er det det hvis du ikke går med noen som kjenner byen, er du helt fortapt.
Og fremfor alt fordi Den har mange rike og morsomme tapasbarer, men noen ganger må du flytte fra et område til et annet. Og det er at de fra Fuenlabrada er veldig glad i nabolagsbarene sine og ikke beveger seg for mye, men vi har ikke fulgt denne regelen.
** Salvas hjørne ** (Mirasierra, 4) er den første av anbefalingene. Det er den typiske nabolagsbaren som ikke mangler kanne iskald øl med gratis spyd til.
Siden 1993 har den servert noen Enorme eggerøre i stekepannen din og noen XXL-smørbrød for de mest umettelige.
Derfra tar de oss til nærmeste Bar Cantabria (Nazaret, 26) , svært nær Plaza de las Margaritas, som er som 'el Palentino' i Fuenlabrada, hvor du allerede kan spises med tre eller fire tapas. Det har de faktisk rett og slett spektakulære hjemmelagde kjøttboller.
'Åkerstekepannen' til El Rincon de Salva
En av tingene som innbyggerne i Fuenlabrada liker best er hele familien går for å spise fra menyen på en restaurant. I Fuenlabrada er tilbudet av restauranter sjenerøst, og vi finner priser og kvaliteter av alle slag.
Blant de mest fremragende stedene finner du i ** La Pitanza ** (Leganés, 42), like ved Parque de los Estados, en god helgemeny som inkluderer fire forretter og fire sekunder å velge mellom for mindre enn 20 euro og som det ikke er mangel på en kalveentrecote eller en keiserfilet.
Et annet alternativ som kan virke rart, men som vi har elsket, har vært ** Sakaba Café Bar ** (Francisco Javier Sauquillo, 31), en restaurant som har på menyen en hel japansk konsert med tempuraer, diverse makis og sashimi sammen med hamburgere og eggerøre. Det kan virke fremmed, men realiteten er at det er veldig velsmakende og vanligvis er fullt i helgene.
César Muñozs kjøkken venter på deg på Goceco
Fra den ene ytterligheten går vi til den andre, akkurat til restauranten jeg liker (Cuzco, 32) som er det obligatoriske stoppet som må gjøres i Fuenlabrada. Det er Cesar Munoz som, etter å ha gått gjennom terrassen til Madrid Casino, gjenoppdager sitt konsept med kreativ og moderne mat basert på tradisjon og godt arbeid.
Goceco er å sette seg ned og nyte, med konseptet smaksmeny i 4 trinn eller meny for de som vil sette seg ned og et bartilbud som inkluderer hamburgere fra La Finca. Hvem sa at Fuenlabrada ikke hadde kule steder?
Goceco, et obligatorisk stopp i Fuenlabrada
KRONIKK XXL: VELKOMMEN TIL MÓSTOLES
**Vi starter ruten i området Los Rosales i La Barbería** (Orquídea, 7), som er en av tapasbarene du må besøke minst én gang i livet.
Ligger i utkanten av tyrefekterarenaen, kunne den skryte av den høyeste potetomeletten i hele sørsonen (minst fire fingre høye) og en deilig mojo picón. Håndverksøl, musikk, pinchitos og en ting som har fått oss til å forelske oss: tapas med torreznos.
Derfra er et annet alternativ å gå til den nærliggende ** El Perro Flaco ** (Clavel, 27), mer besøkt av de som søker det uformelle ved en meny med toast og smørbrød, og Avslutt med et par cocktailer som setter på verden av montera. Hvorfor ikke?
Tacos av gamle klær på El Perro Flaco
Gjennom Móstoles renfe-området vi finner også ekte gastronomiske templer. En av dem er ** Mirab el , en av de mange tapasbarene som du finner ved en tilfeldighet,** du ber om en porsjon med øret og ti sekunder senere søker du allerede på internett etter leiligheter til leie i det nabolaget Móstoles.
Og hvis målet er å markere deg selv som en fullverdig matporno, må du bare gå litt til motsatt side og gå inn i ** Mesón Los Picos ** (América, 7), en hyllest til pattegrisen og ungen.
Denne grillen er en sann kjøttfestival selv om cocoxas på menyen ikke forringer sjømaten. Veldig enorm.
Tres Hermanos-sneglene, en av deres spesialiteter
I omgivelsene til Hospital de Móstoles kan man også bli fancy hvis du vet hvordan du finner stedet. De sjømatelskere De har det klart, stedet deres er sjømatrestauranten ** Tres Hermanos ** (Río Tormes, s/n).
Denne restauranten har en av de mest Madrid-spesialiteter som finnes: sneglene, får (etter vår mening) å sette på Svært nær Amadeos snegler og den berømte Los Caracoles taverna på Toledo-gaten i Madrid.
Like i nærheten finner vi ** La Maltería ** (Río Tormes, 6), bryggernes Olympus. I dette bryggeriet har de syv kraner og nesten hundre øl til de mest krevende. Krokettene deres er alle raseri.
Og vi må uten tvil nevne en av restaurantene som har imponert oss mest på denne ruten og som vi snublet over nesten ved en tilfeldighet, **veldig nær Parque de Andalucía: V de Vegetta ** (Salcillo, 13).
Denne restauranten vegetarianer med veganske alternativer gleder elskere av veggieverdenen med deres spinatfritter eller deres falafel.
Vi attesterer at deres veganske burgere er utsøkte, et faktum som har gjort dem berømte i byen. Og allerede om Rødbeter rød fløyel det har fått dem til å vinne himmelen direkte.
V for Vegetta, den mest instagrammable vegetarianeren sør i Madrid
OG HVIS VI GÅR VIDERE...
Vi kan ikke unngå å nevne den sørlige delen av Madrid uten å gjøre ' hederlige omtaler' til alle de stedene som T-banelinje 12 ikke når men de har mye å tilby gastronomisk.
Et eksempel er byen Wimple, som skjuler mange tapasbarer som + Q Kanas (Pza. De la Fragua, 4), med en XXL tapasmeny som det er lett å bli spist med i tredje runde.
Også i Griñón kan du spise kjøtt på steinen og nyt en hyggelig terrasse i Grinon's Tavern (Carlos Ruiz, 4), selv om det for å være rettferdig var bedre i andre år.
Og selvfølgelig er det umulig å stenge denne fantastiske turneringen uten å huske det 'Kongenes konge' i det sørlige området av Madrid var i byen Humanes.
Ja, vi refererte faktisk til Coque, av Sandoval-brødrene, som stengte sommeren 2017 og fortsatt savnes i disse landene. Det hadde vært prikken over i-en å fullføre denne saftige ruten. Vi må tilbake til sentrum av Madrid og avslutte, ikke sant?