Kowloon, det mest useriøse og livlige nabolaget i Hong Kong
D FOR DIM SUM
Blogger Kelvin Ho, fra nettstedet for gastronomiske anbefalinger Hkepicurus , deler favorittstedene sine for å prøve **dim sum (kvintessensen av Hong Kong brunsj)**. Fra de mest sofistikerte dumplings du har vært i stand til å finne til de mest grunnleggende, og fortsatt deilige bitene.
- "På ** Man Wah , på Mandarin Oriental Hotel, er svartpepperbiff i butterdeig** en favoritt for sitt knasende belegg og balanse av smaker. Tarokaken med abalone, verdsatt for sin delikatesse, er en drøm ( dim sum: fra 4 euro) ".
- "Inn dynasti , be om dessert: deres eggeplommefylte dampede boller er byens beste . Vårrullene, fylt med strimlet kjøtt og grønnsaker, er deilige (dim sum: fra €5).» Han er på Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel.
The Man Wah Restaurant på Mandarin Oriental
- " Sun Tung Lok Den er kjent for sine dumplings. Her er prisene fortsatt rimelige (et måltid koster rundt 23 euro). spør pattegrisskinn fylt med hakkede reker og risruller med stekt tofu ".
- "Den billigste restauranten med en Michelin-stjerne eid av Tim Ho Wan Nylig stengt. Men plasseringen av Sham Shui Po Den har noen førsteklasses braiserte svinekjøttboller. Forbered deg på kø (dim sum: fra mindre enn én euro)."
G FOR GALLERIER
Uttrykket "Hong Kong er en kulturell ørken", så gjentatt for mange år siden, har blitt foreldet takket være sine nye kunstgallerier og Art Basel Hong Kong (avholdt i mai). Whitney Ferrare fra Gagosian Hong Kong deler sine kunstneriske must-haves:
**- Asia Society ** : "bygget på ruinene av et bod, kombinerer dette moderne museet kunst og arkitektur."
**- Edouard malingue-galleriet ** : "Den vakre Rem Koolhaas/OMA-designede plassen har utstilt Picassos og ny kinesisk kunst."
- Gagosisk galleri: "Ikonisk art deco Pedder Building har planlagte utstillinger av Takashi Murakami og Cy Twombly."
- Schoeni kunstgalleri: "Som 20 år gammel la galleriet grunnlaget for kunstboomen på 1990-tallet. Du finner verkene til Li Hongbo."
-Vår: "Denne nye ideelle plassen organiserer konserter, filmvisninger og utstillinger."
Brus i Hong Kong
M FOR MUSIKK
Borte er tiden da filippinske covergrupper dominerte scenen. En ny besetning av indieband slår hardt , Som folk pop trio
**-Full kopp kaffe:
**- Grappas kjeller:
**- Beatingheart studio:
**- Skjult kalender:
N AV NYE NABOER
Området rundt **Star Street har brosteinsbelagte fotgjengerveier, som minner om gamle Hong Kong**. Legg merke til de lyse butikkene, søte kafeene og trendy restaurantene.
-Tak Yu: for en klassisk frokost med makaronisuppe og toast med kondensert melk (frokost: fra 2 euro) .
- Arquitectz' fabrikk: en koselig butikk full av bagateller (27 Sau Wa Fong) .
- Kapok: esteter elsker de lekre ringene og veskene hennes (5 St. Francis Yard).
-Tsuchiya: lette vesker og kofferter fra dette historiske japanske firmaet som har forvandlet den typiske skolesekken til førsteklasses skinn (6 Sun St.).
- Vennlig: håndverkskaffe og desserter servert på en balkong
-Hoved: Den grillede foie grasen med rødbeter og plomme er best (forretter: fra 20 euro).
- fre: full av minimalistiske gjenstander.
- Teds utkikk: En liten speakeasy.
Restaurant The Main
S FOR SOUVENIRER
det klassiske er u das med Hong Kong-symboler (tilgjengelig på Signed-by, 43 Tung St., Sheung Wan) .
R, FOR REFLEKSOLOGI
Kinesisk medisin mener at soneterapi (trykk på fotsålene) reduserer stress og kurerer sykdom. Vi utforsker byens massasjesalonger for å finne den beste for deg.
- For fans: eieren av Ten Feet Tall eier også Dragoni-klubben, som forklarer hans moderne privilegier: mens du får en massasje, nipper du til kokosvann eller lader din iPhone (fra 7 euro).
- For herrer: barberhøvelen og skumbarberingen er det du finner i Gentlemen's Tonic, en helt ny herresalong som tilbyr soneterapi, ansiktsbehandlinger og Bloody Marys.
**- For klassikerne:
**- For matelskere:
Utsikt og massasje med utsikt på Ritz-Carlton